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文章应用质构仪建立了明胶溶液凝胶体质构特性的评价方法,除了凝冻强度之外,还创新性地首次引入了凝胶破裂时的凝胶强度、坚实性、硬度及弹性等评价指标,指导外界刺激条件下凝胶破裂前凝胶特性的评价。另外,配制1%~10%质量分数的明胶溶液,分别应用质构仪、流变仪及差示扫描量热仪研究了不同浓度对明胶溶液凝胶体的质构特性、升温过程中的凝胶-溶胶转化温度与吸热焓,以及明胶溶液降温过程中的溶胶-凝胶转化温度。结果表明:明胶溶液浓度明显影响凝胶体的质构特性与凝胶特性,同时也影响明胶溶液升降温过程中的凝固温度与熔融温度。凝冻强度、凝胶强度、坚实性、硬度及凝胶-溶胶转化温度、溶胶-凝胶转化温度均随浓度增加出现明显增大,而且与浓度之间存在高度相关性。弹性与弹性模量总体趋势上亦随着溶液浓度的增加而增大,而且在升降温过程中明胶溶液的弹性模量变化表现出明显的物理凝胶特性。 相似文献
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率科生的毕业环节是工科院校中的一个重要的教学环节,它约占了学生整个大学学习时间的1/8,是学生在学完教学计划规定的全部课程后所必须进行的综合性实践教学环节,通过此教学环节应该培养起学生综合应用所学的知识分析解决问题的能力,为学生将来的继续深造或走上工作岗位后能很好地开展工作奠定良好的独立工作基础。毕业环节虽然是一个教学环节但它与课堂教学和实验教学有着显著的不同。 相似文献
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聚丙烯酰胺的N-羟甲基化及氨基化 总被引:3,自引:1,他引:3
对聚丙烯酰胺的N 羟甲基化及氨基化过程进行了探讨 ,研究了工艺条件对羟甲基化率和氨基化率的影响。结果表明 ,聚丙烯酰胺的羟甲基化在酸性条件下反应时 ,不仅反应速率慢 ,羟甲基化率低 ,而且易于发生交联反应而产生凝胶。氨基化反应温度高于 5 5℃时 ,最终产物的溶解性明显下降。在甲醛与聚丙烯酰胺的摩尔比为 1∶1.1、二甲胺与聚丙烯酰胺的摩尔比为 1∶1.2、反应温度为 5 0℃、反应体系的pH值为 11时 ,产物的氨化率达 5 0 %以上 相似文献
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配制质量分数为0.1~1.0%的魔芋胶溶液,通过稳态流动、应变扫描、频率扫描以及动态粘弹性温度扫描、动态粘度温度扫描,观察不同溶液浓度对粘度特性随剪切速率及温度的变化情况,粘弹性随应变、频率及温度的变化,以及考察模量频率相交点、松驰时间等与结构特性相关的各因素。试验结果表明:在1%浓度范围内,魔芋胶溶液的零剪切粘度、粘度、剪切稀化指数、特征松驰时间及弹性模量、粘性模量、损耗正切与浓度之间存在高度的相关性。另外,浓度的改变影响频率扫描中G’=G’’时交点处频率、模量及松驰时间,亦影响动态粘弹性温度扫描中凝胶-溶胶转换时温度的高低与模量的大小。 相似文献
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武汉重型机床集团有限公司(原武汉重型机床厂,简称武重)是国内牛产重型、超重型机床规格最大、品种最全的大型骨干企业,产品主要服务于能源、交通、冶金、机械、铁路、航空、航天、军工等行业.自2008年以来,公司内有"搬迁"之忧,外临"金融风暴"之患.这个有着半个世纪历史的老国企不仅化"危"为"机",更是逆势而为,风生水起,平地起风雷.为此我刊记者特采访了武汉重型机床集团有限公司董事长黄照. 相似文献
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毕业实习是在学生学完基础课、专业基础课和部分专业课后进行的一个教学环节,作为与实践紧密联系的特殊教学环节,它在学生四年的大学学习中有着举足轻重的作用。通过毕业实习可以培养和检验学生综合运用所学理论知识分析实际问题的能力,使学生学到的理论知识能在直观的工业生产过程中得到巩固和提高, 相似文献