超微粉碎全脂稳定米糠理化特性及营养成分分析

比较全脂稳定米糠原料和全脂稳定米糠超微粉碎后不同粒径的米糠细粉营养物质和理化特性的影响。实验结果表明,随着米糠粉颗粒粒径的减小,其分散时间、膨胀力、维生素及蛋白质都有所变化,全脂稳定米糠经超微粉碎处理能显著改善米糠的特性,而且理化特性也有一定的差异。     

面皮加工与品质研究进展

面皮作为我国西北地区的传统特色小吃,因其口感独特而深受人们的喜爱。随着社会的发展和生活节奏的加快,面皮已经逐渐成为居民日常方便食品之一,其消费量逐年增加。然而,面皮传统加工和品质无法满足其工业化生产和长距离物流运输的需求,限制其进一步发展。本文结合相关文献,就面皮的加工及工艺改进、品质变化及应对方法和面皮包装等研究进展进行综述。食用胶的添加、加工温度和pH是面皮加工的关键影响因素,其中添加合适食品添加剂是控制面皮老化的有效手段;巴氏杀菌和高压高温杀菌技术可有效控制面皮霉变;真空包装是目前面皮主要的包装形式;进一步明确面皮的加工工艺、品质变化及其预防措施,并对其今后研究提出建议,以期为面皮工业化生产提供参考。     

永续设计理念下的社区农园布局形态

20世纪70年代以后,社区农园在欧美发达国家被作为一项全民运动而得到普及,并在推动城市社区发展、改善社区环境等方面发挥着重要的作用。但是,社区农园还存在很多理念和方法上的局限,与城市空间的结合也不够理想。随着土地稀缺、能源匮乏等城市问题愈演愈烈,城市的可持续发展受到了前所未有的考验。永续设计作为一套以人类环境的可持续发展为核心目标进行全系统生态设计的理论、原则和方法,受到人们越来越多的关注。研究将永续设计理念引入社区农园及城市建设中,分析其具体的设计原则和设计手段,并通过丹麦吉尔瑞尔永续农场的案例,阐述永续设计方法在城市社区农园布局形态中的应用,以期为我国城市规划、空间设计和社区发展提供新的思路。     

英国地方发展规划的梳理与启示

在总体规划从技术文件转向公共政策已经成为总体规划改革创新主要方向的背景下,总体规划编制仍然存在与实施脱节的问题,这是造成总体规划实施失效的原因之一。文章通过对英国规划体系和地方发展框架的梳理,提取其中涉及规划实施的内容,探讨英国在总体规划编制过程中明确区分规划刚性和弹性的内容、强调核心战略的"传递"及与具体指标的对应性、编制地区行动规划等经验,并对中国总体规划编制改进、提高总体规划可实施性提出建议。     

坪头水电站闸址区左岸边坡基本地质条件及其工程处理措施

坪头水电站闸址区左岸888～1 043m高程为155m高的基岩陡壁,1 043m高程以上为覆盖层斜坡。在左岸边坡下布置有取水口、左岸挡水坝段、护坦、海漫等水工建筑物。由于左岸基岩陡壁上分布较多潜在不稳定块体(危岩体),且其上部覆盖层斜坡前缘局部浅表有小的变形,常有块体坠落或块碎石滑落,为保证闸坝左岸施工的安全及将来电站的正常运行,对左岸基岩陡壁及其上部覆盖层斜坡进行了工程处理。     

雅砻江某水电站坝肩边坡稳定性研究

从工程需要出发,在大量现场调研、平硐资料搜集及室内分析的基础上,运用数值模拟软件(FLAC3D及ANSYS)对雅砻江某水电站左右坝肩边坡在不同条件下(天然、降雨及地震工况)的稳定状况进行计算分析,结果表明,左岸坝肩边坡为斜顺向坡,地形较完整,未见整体变形破坏迹象,仅局部块体发生滑移破坏。岩体受构造影响较弱,裂隙以中、陡倾角为主。右岸坝肩边坡为斜反向坡,地形欠完整。主要表现为块体的滑塌破坏、楔形体破坏两种破坏模式。左、右岸坝肩边坡在自然工况、降雨工况以及地震工况条件下均存在局部失稳的可能性,整体稳定性较好。     

稀土-β-二酮类配合物发光性能的研究进展

稀土-β-二酮类配合物具有独特的发光机制和优良的发光性能,是一类潜力巨大的功能化合物.以β-二酮为配体的稀土配合物,具有较好的紫外发光性能,这类配合物单色性好,荧光半峰宽窄对发展新型稀土配合物发光材料有一定的价值.详细综述了不同第二配体的引入合成的新颖配体和不同基质稀土-β-二酮类配合物杂化发光材料的发光性能研究进展.最后对稀土-β-二酮类配合物发展趋势做了展望.     

磁性氧化铁纳米微粒的制备与应用

磁性氧化铁纳米粒是一种多功能材料，在药学、医学、催化化学和磁记录材料等领域具有广泛的应用价值。介绍了目前国内外几种广泛制备磁性氧化铁纳米微粒的方法，包括溶胶-凝胶法、沉淀法、微乳液法、水热法和模板法等，比较了它们各自的优缺点，还介绍了磁性氧化铁纳米微粒近年来的研究与应用情况并展望了其发展方向。