超声辅助提取花生红衣中多酚物质及其抗氧化活性的研究

目的：研究花生红衣中多酚类物质的提取工艺及抗氧化活性。方法：采用超声辅助提取方法,通过单因素和正交试验对花生红衣中多酚类物质(PTP)的提取工艺进行优化;采用还原力和Rancimat 法对其抗氧化活性进行研究。结果：PTP 最佳提取工艺为料液比1:16(g/mL)、乙醇溶液体积分数80%、提取时间10min、提取功率240W;提取因素影响大小顺序为料液比＞乙醇溶液体积分数＞提取时间＞提取功率;在相同质量浓度条件下,纯化后的花生红衣多酚溶液PTP 的还原力强于VC 溶液的还原力;其对猪油抗氧化活性最优的质量浓度为150mg/L;相同质量浓度(150mg/L)条件下,其诱导时间长于VC、没食子酸溶液,而弱于BHT 溶液。     

远程网桥的设计与实现

介绍了一种新型的网络互连设备,该设备利用E1线路传输以太网数据,可以在数据链路层实现局域网同因特网的互连,解决以太网接入问题.     

用VB程序实现齿轮参数对齿轮润滑油膜厚度影响的研究

应用弹性流体动力润滑理论 ,通过给定齿轮的主参数 ,利用VB程序设计算出齿轮的其他参数以及啮合线长度 ,并利用程序绘图功能绘制出油膜厚度沿啮合线的变化情况 ,计算分析了传动比、模数、中心距及变位系数等齿轮参数对齿轮副润滑性能的影响 ,这对工程实际中的齿轮润滑问题有一定启发     

SARS以后对民用建筑通风空调工程的反思和预期

从防止流行病传播的角度，分析了通风空调工程中存在的一些问题，并提出积极建议，包括正确处理常规运行和应急措施的关系、合理应用全空气空调系统和全新风直流式系统、改善空调系统新风量偏小的状况、改进空气过滤装置、解决冬季空气加湿和空调冷凝水问题、防止排风系统的“回流”现象，以及建筑不同空间的压力控制等。     

高层建筑给水系统超压现象的原因与防治

给水系统超压是因系统管网内压力超过管道设备承受压力或规范规定的压力,而影响给水系统的正常工作,随着城市高层建筑的大量涌现,我们应如何采取有效措施进行防治呢?本文通过分析高层建筑给水系统的超压现象及原因,基于给水系统竖向分区技术分别对生活和消防给水工程提出减压措施。     

自然发酵椰子水中拮抗乳酸菌筛选鉴定及抑菌特性

该文以来自于自然发酵椰子水中生长良好的乳酸菌为研究对象,以来自于病死肉鸡的耐药性致病菌为指示菌进行抑菌活性初筛,再进行耐受性复筛,得到一株优良菌株A32,经鉴定为发酵乳杆菌（Lactobacillus fermentum）。A32在椰子水中能保持旺盛生长1 d～4 d,活菌数维持8 lg cfu/mL～9 lg cfu/mL,能大量产酸,最低pH值为3.55、总酸最高达17.09 g/L。蛋白酶和高温处理对其抑菌活性几乎不产生影响,上调pH值至5.0时其抑菌活性消失。抑菌活性与其总酸含量呈显著正相关（p<0.05）,推测A32所产抑菌物质主要为有机酸类,具体种类有苹果酸、柠檬酸和乳酸等,其中苹果酸比例达64%以上。推测菌株A32在椰子水中高活性抑菌作用可能与其较低的pH值、较高的总酸和苹果酸含量有关。     

混合实验仪在评价面团流变学特性中的应用与研究

运用Mixolab混合实验仪、吹泡稠度仪及粉质仪测定面粉流变学特性,然后再运用混合实验仪分析了不同添加量的亚麻籽粉对面粉的流变学特性的影响。结果表明Mixolab混合实验仪在搅拌时两个搅拌臂的扭矩变化参数C2、C3、C4及C5与粉质仪参数柔嫩度具有负相关;C2、C3与吹泡稠度仪操作时所需最大压力P、充气膨胀指数G、面团变形所做的功W显著相关。当亚麻籽粉添加量为5%时,面团的吸水率达到最大,机械稳定性最强,糊化作用最弱,酶活性降低。而C4与C3的比值不变,说明亚麻籽粉的添加不影响面团的烹煮性能。因此亚麻籽粉的最优添加量为5%。     

富硒花生中含硒蛋白的提取及其抗氧化性的研究

脱脂富硒花生干粉(0.3147μg/g)的硒含量是普通花生脱脂干粉的2.5倍以上。富硒花生中蛋白质的提取率为23.39%,碱溶性蛋白是富硒花生中蛋白质的主要形式,蛋白含量占总可提取蛋白的92.82%,它结合的硒占总蛋白硒的77.33%,在富硒花生的不同溶解性的蛋白质提取物中,水溶性蛋白相比于其他蛋白提取物具有更高的DPPH自由基清除能力,更高的还原力和更长的诱导时间,这在很大程度上可以解释为由于它的高硒含量。     

基于K-means聚类的有序充放电多目标调度模型

针对电动汽车无序充电对配电网的负面影响,该文设计了基于K-means聚类的有序充放电多目标调度模型。首先,以私家车为研究对象进行充电负荷的不确定性建模;其次,根据电动汽车充电桩的空间分布实现有效聚类,形成等效节点以及所对应的代理商;构建以减小峰谷差和代理商调度偏差为目标的第一阶段模型,第二阶段模型以用户充电成本最小为目标,每辆电动汽车的充电需求为决策量;然后将2个目标函数通过单一化处理达到综合最优;最后,在M ATLAB平台上采用粒子群优化算法进行求解,算例仿真表明该文提出的调度优化模型在削峰填谷与提高用户经济性方面效果突出。     

社区卫生服务站药品出入库管理系统的设计与实现

本系统以乡村社区卫生服务站为研究对象,应用Java、数据库等技术实现社区卫生服务站药品出入库管理系统的设计,有利于基层社区药品管理的精准化、理性化、科学化.本系统解决了大型药品管理系统操作复杂的问题,更适合于乡村社区卫生服务站用户需求.