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991.
目的 提高马铃薯冻融后的品质,为PEF预处理在蔬菜冷冻领域的应用提供理论依据。方法 探讨预处理方法(脉冲电场、热处理)和解冻方法(常温解冻、水里解冻、冰箱解冻)对马铃薯冷冻–解冻过程及品质的影响,分析冰晶成核温度、融化温度、汁液损失比、色泽、硬度等理化指标,并通过低场核磁共振仪分析冻融后样品不同状态下水分间的迁移情况。结果 热烫和高压脉冲电场(Pulsed Electric Field,简称 PEF)预处理均可显著降低冷冻时间、提高冰晶成核温度。PEF预处理样品在最大冰晶体形成带的滞留时间相较于对照组样品降低了26.3%。在不同解冻方式下,PEF预处理和热烫预处理均可降低马铃薯冻融后的汁液损失。在常温下解冻,对照组、热烫组、PEF预处理组的汁液损失率分别为24.12%、17.39%、15.53%。PEF预处理和热烫预处理可减缓食品在冻融过程中的颜色和硬度的变化进程。结论 PEF预处理可以改善冻融后马铃薯的品质,可为PEF在果蔬冷冻领域的应用提供理论参考。 相似文献
992.
993.
994.
本文结合港口建筑的电气设计,简单阐述了港口航标系统的硬件、软件设计及数据的传输。 相似文献
995.
主要介绍电网高压线接触网激光测量仪的研制,它利用CCD作为成像器件来观察目标,利用电子分划来代替激光点,从而克服了现有测量仪的一些缺点.激光测量仪采用0.635μn波长的激光作测量激光来实现测距;高性能的CCD作为成像接收器件避免了传统的靠人眼来瞄准测量的缺点,解决了人眼的疲劳问题.详细叙述了测量系统的组成和测量原理,详细分析了系统的测量数学模型和测量误差,并对铁路接触网主要测量参数的不确定度进行了分析和评定. 相似文献
996.
997.
998.
切削力的测量与分析对刀具状态的监控、加工质量的保证具有重要意义,并广泛地被现代机械制造企业所重视.文中首先简要说明了切削力信号分析系统的开发过程,包括硬件的组成及使用,分析系统软件的总体设计和各模块的构建.其次,利用所开发的切削力信号采集与分析系统自行设计了切削试验,并对实验结果进行了分析和处理.最后,将试验结果与切削力建模与仿真结果做了比对,验证了本信号采集与分析系统设计的合理性和使用的准确性,对实际生产中切削力的控制具有一定的指导意义. 相似文献
999.
非常规油气资源供给能力的形成和发展是一个产业化的过程,它不仅与其资源条件、技术、经济属性有着直接的关系,而且与常规油气资源之间的竞争态势密切相关。以非常规油气资源产业化的环境条件为研究对象,系统分析了非常规油气资源产业化所面临的结构性矛盾和市场环境,并以此为基础,从技术、市场、资金、基础设施4个方面提出促进其产业化环境建设的建议,指出应坚持"政府主导、多元参与"的发展模式,在国家相关政策措施的支持下,引入适当的竞争机制,形成有利于非常规油气资源产业化的发展环境,促其顺利产业化。具体措施包括:加大科研专项投资,促进共性技术研发;加强行业管控,规范竞争行为;加大财政、金融支持,促顺利发展;重组国家油气管网经营模式,创造有利基础条件。 相似文献
1000.
本文系统研究了我国煤层气的产业运行规则,分析了执行中存在的四个主要问题,探讨了四个完善方向。1我国已经出台了数十部与煤层气开发利用有关的法律(法规)和国家行政管理文件,有力保障了产业的正常运转。2四个问题:一是包括煤炭法和土地法在内的法律(法规)不健全;二是部分产业扶持政策不完善、执行效果不理想;三是部分行政管理手段不到位、结果不理想;四是部分监管的手段与力度偏软。3四个完善方向是:一是需要修订煤炭法,需要土地管理部门支持煤层气开发的多种用地方式;二是需要调整开发补贴、所得税和增值税等产业扶持政策;三是需要完善与简化包括矿业权与行政审批在内的行政管理改革;四是需要加大包括矿业权、气价、财政补贴、对外合作和安全生产在内的监管体系建设。 相似文献