心全乱了

NASDAQ 连续一个星期的暴跌让很多人心里打翻了“五味瓶”,很不是滋味。不过,细细问起“圈儿里人”,倒有不同的反应。     

估算烃蒸气压力的通用公式

估算烃蒸气压力的通用公式ＧｅｎｅｒａｌｉｇｅｄＥｑｕａｔｉｏｎＰｒｅｄｉｃｔｓＶａｐｏｒＰｒｅｓｓｕｓｅｏｆＨｙｄｒｏｃａｒｂｏｎｓ油、气工业中，工程人员所需烃的物理性质之一是蒸气压力。本文提出的通用公式只用临界特性参数（Ｐｃ．Ｔｃ）和偏心因数（ω）...     

地面地质横剖面在川东高陡构造地震资料处理解释中的作用

川东高陡构造具有同心褶皱的特点，地下构造的脊点与地面构造的形态具有一定的规律性。根据这种规律设计出的地质物理模型，不但可以帮助处理好构造顶部和轴部的地震资料，还能使地震剖面的地质解释更加合理。本文中的地质模型就是依据地面地质横剖面设计的，文中用实例说明了地面地质横剖面在地震资料处理和解释中的重要作用。     

乾隆年间南丹官吏贪赃舞弊案

广西河池所属的南丹县因“盛产丹砂,地处南方”而得名,是一个矿产资源十分富饶的地方。该县大厂矿区,蕴藏有以锡为主,锑、铜、铅、锌、银等丰富的矿产资源,而且储量大,品位高,具有巨大的经济价值。特别是锡矿资源,其储量为全国第一,是世界上有名的“有色金属之乡”,被称为“中国的锡都”。为了开发地下丰富的矿产资源,至迟宋代起,南丹就逐渐出现了采矿活动。清代广西地方官吏几次上报朝廷,请求准许“民间自盘工本,听其开采”,“以广天地自然之利”。官府在矿区设立管矿机构,委派专员加以监管,要求矿主照章纳税。比如乾隆三年(1738年)五月九日,署户部尚书纳亲就在上报给朝廷的题本中讲:“粤西一省,田少山多,乃有一等不毛之山,顽石荦确,绵亘数十百里,既以农力之艰难,复苦财产之有限。独其下出有矿砂,分金、银、铜、铁、铅、锡数种,实为天地自然之利”。他在题本中特别     

清代铜矿从业人员的称谓

我国铜矿开采历史十分悠久。在长期的铜业开发过程中。铜矿从业人员分工细密,专业化程度越来越高,因而其称谓也五花八门,且各地又各有不同。为了说明这一点,仅就清代云南铜矿各类人员的称谓,简要予以介绍。 史称,“滇中之利,莫大于铜”(见《穆堂初稿》卷42)。正是采铜炼铜之利,吸引各地“商贾负贩,百工众技,不远数千里蜂屯蚁聚”,“四方之民,入厂谋生”。正是铜业的发展,使铜矿从业人员“各从其类”,“各有称谓”。这些人。     

球磨、超声和盐酸处理对几丁质的微观结构和酶促脱乙酰效率的影响

几丁质是地球上第二丰富的天然多糖,可经过脱乙酰生成壳聚糖。但是,其结晶度高、溶解性差,使其酶促脱乙酰效率很低。为研究不同处理对几丁质的微观结构和酶促脱乙酰效率的影响,本实验分别对几丁质进行了球磨、超声和盐酸改性处理。首先确定球磨和超声改性的最佳条件;然后使用傅里叶变换红外光谱、元素分析、X射线衍射、热重-差示扫描量热法和扫描电子显微镜对改性几丁质的微观结构进行表征;最后测定红球菌11-3的几丁质脱乙酰酶对改性几丁质的脱乙酰效率。结果表明,球磨和超声改性的最佳条件分别为1 800 r/min、45 min和400 W、45 min。3种几丁质改性方法中,球磨几丁质改性效果最好,与原几丁质相比,黏均分子质量降低了88.14%;几丁质分子间氢键网络被破坏,部分糖苷键断裂;脱乙酰度有所增加;结晶度由96.30%降低至73.04%;热稳定性被破坏;结构呈现堆叠现象,变得疏松多孔。此外,几丁质脱乙酰酶对球磨几丁质的脱乙酰效率更高,乙酸产量较原几丁质提高了2.40倍。综上,球磨处理可以更有效地改变天然几丁质的理化性质和微观结构,从而提高几丁质的酶促脱乙酰效率。     

乡城和楚雄牛肝菌营养风味品质对比分析

为比较四川乡城和云南楚雄两个产地的牛肝菌菌帽、菌柄的营养成分及挥发性成分的差异,测定其水分、蛋白质、粗脂肪、多糖、氨基酸含量,以及采用固相微萃取结合气相色谱质谱联用法测定其挥发性物质。结果表明：不同产地牛肝菌在营养成分含量上存在明显差异,其中楚雄牛肝菌帽蛋白质含量最高[（33.52±0.76）%],乡城牛肝菌柄粗脂肪含量最高[（5.46±0.13）%],楚雄牛肝菌帽多糖含量最高[（19.22±0.09）%]。乡城牛肝菌柄的氨基酸总量最高,而乡城牛肝菌帽氨基酸评分高于其他3 种牛肝菌。共鉴定出45 种挥发性风味物质,包括5 种烃、22 种醛、7 种醇、8 种酮以及3 种含氮含硫及杂环。利用相对气味活度值（relative odor activity value,ROAV）对牛肝菌主体挥发性香味成分分析得出,乡城牛肝菌的关键挥发性风味物质有两种,分别为1-辛烯-3-酮和1-辛烯-3-醇,楚雄牛肝菌的关键挥发性风味物质只有1-辛烯-3-酮。楚雄和乡城牛肝菌的风味物质的组成和含量有较大差异,营养成分的含量也不同,其中乡城牛肝菌柄的营养风味品质综合更佳。     

纳米脂质体对α-淀粉酶活性的影响

研究旨在考察纳米脂质体对α-淀粉酶活性的影响.采用3,5-二硝基水杨酸法评价了纳米脂质体浓度、超声时间、pH、离子强度、温度等5个因素在纳米脂质体影响α-淀粉酶酶活中的作用.试验结果表明:纳米脂质体可以有效提高α-淀粉酶的活性,随着其浓度的增加,α-淀粉酶与纳米脂质体复合物的酶活从267U/mg增加到343U/mg;随...     

1株高产几丁质脱乙酰酶红球菌的基因组测序及其应用潜力分析

为高效利用虾蟹壳资源,推动壳聚糖的几丁质脱乙酰酶法生产,采用Illumina测序技术,对1株高产几丁质脱乙酰酶的红球菌菌株11-3进行基因组测序,并进行系统的生物信息学分析,主要包括基因本体论(Gene Ontology,GO)、直系同源群集(Cluster of Orthologous Group,COG)、京都基因...     

水产品过敏原消减技术研究进展

水产品因其营养丰富,越来越受消费者喜爱。近年来,随着水产品产量和消费量逐年增加,水产品引发的食物过敏也日益增多,已经成为一个食品安全问题。随着食品加工技术及生物技术的提高,人们对过敏原性质的研究及过敏原分离纯化方法不断深入,利用食品加工技术降低食物过敏原致敏性越来越受到大家的关注。低致敏性食品是水产品开发的一个重要方向,很多研究学者对如何降低水产品致敏性进行了深入的研究。本文对水产品过敏原消减技术研究进展进行了概述,简单介绍了水产品过敏的现状及主要过敏原,详细介绍了最常用的5种消除方法,分析了低致敏水产品的发展趋势,以期为低致敏性食品开发提供理论指导。