食品粉体颗粒流动性分形维测试法

食品粉体颗粒粒度分布分形维能很好的表征颗粒群粒度分布。本文通过建立适合于数字显微方法测定粉体颗粒粒度分布分形维数值的数学模型,探讨食品粉体流动参数与颗粒粒度分布分形维数值间的关系。结果表明:食品粉体颗粒粒度分布分形维数值可以用于表征食品粉体流动性,各流动性表征参数与粒度分布分形维数值间具有明显的相关关系。因此,可以采用粒度分布分形维数值作为食品粉体流动性能的评价指标。形成了可靠、简洁的食品粉体流动性能测试新方法。     

钾钠含量对卷烟纸热分析参数及烟气常规成分的影响

为研究钾钠含量对卷烟纸热分析参数和烟气常规成分的影响,采用同步热分析仪获得了7种钾离子、钠离子含量不同的卷烟纸在氧化气氛中各失重阶段的热分析参数,并对其卷烟主流烟气中的常规成分进行了测量。结果表明,卷烟纸的热分解主要包括吸附水蒸发、纤维素热氧化分解、焦碳燃烧和碳酸钙分解等4个热失重过程;在卷烟纸中的柠檬酸根离子含量为0.74%~1.99%和钾钠离子总量为0.38%~0.99%范围内,卷烟纸中钾离子、钠离子含量的增加对主流烟气中水分无明显的影响,但其含量的增加会使总粒相物、烟碱、焦油和CO的释放量分别下降约0.91、0.14、1.0和1.7 mg/支。     

果蔬冷藏保鲜技术的试验、应用与研究

从我国目前农产品保鲜的现状出发，介绍了农产品主要的保鲜方法——低温保鲜法；并结合温州名特优农产品，介绍了果蔬冷藏保鲜技术在本地区的试验应用情况，且做出了总结和分析，最后，提出该项技术在实际操作过程中存在的问题及今后该技术的发展前景。     

关于纺织品纤维定量分析方法的选择及其测量结果控制因素的分析探讨

在日常检验工作中,有大量的有关织物纤维成分的定量分析。对于这项基础的检测工作,我们应予以高度重视,依据GB/T 2910—1997《纺织品 二组分纤维混纺产品定量化学分析方法》及GB/T 2911—1997《纺织品 三组分纤维混纺产品定量化学分析方法》,在选择合理的实验方法及检测过程的有效控制方面,都应做到科学、高效、经济、准确、合理。笔者在经过了一段时间的学习和工作实践后,总结了一点经验和体会,下面就从两个方面来加以阐述,供广大同行商榷、探讨,以期把这项工作做得更好。 1.选择具体的检测方法所依据的原则对于一定组分的纺织品,有时…     

低聚木糖-脯氨酸美拉德反应衍生物的制备及其抗氧化性能

以低聚木糖作为羰基供体与脯氨酸进行美拉德反应,监测反应过程中p H、紫外-可见吸收值以及荧光值,提取反应5 h、15 h以及30 h的低聚木糖衍生物XP-5h、XP-15h和XP-30h。对3种衍生物进行红外表征和相对分子质量测定,并研究其对DPPH自由基、超氧阴离子自由基(O-2·)的清除能力以及还原能力。结果表明:低聚木糖衍生物对DPPH自由基、O-2·的清除能力以及还原能力均较低聚木糖得到显著提高;XP-30h的抗氧化性最强,XP-15h次之,XP-5h最弱,即随着反应的进行低聚木糖衍生物的抗氧化性能增强。     

国外甘蔗制糖行业科技发展的现状、趋势及对策研究

全世界生产甘蔗糖的国家和地区共有80多个，甘蔗糖的产量占世界食糖总产量的65％左右，产量最高的国家是印度，其次是巴西、古巴、中国和澳大利亚。近年国外甘蔗制糖行业在生产工艺、机械设备及其产品方面都有较大的发展。了解国外甘蔗制糖行业科技发展的现状和发展趋势，对找出差距，制定相应的对策有重要的现实意义。豆．国外甘蔗制糖科技发展的现状和趋势1．五糖厂规模不断扩大，设备趋向大型化国外主产蔗糖的国家逐步合并和淘汰中、小厂，扩建和改造老厂，向大型化方向发展。据1992年统计，国外机制糖厂共1870多间，平均每间规模约为300…     

SPME/GC联用测定芥末油中辛辣物质异硫氰酸烯丙酯的研究

研究使用顶空固相微萃取(SPME)技术与气相色谱(GC)联用测定芥末油中辛辣物质异硫氰酸烯丙酯。采用正交设计研究了萃取温度、搅拌速度、萃取时间、解吸时间四因素四水平对萃取效率的影响，结果表明，影响萃取效率的主次因素依次为萃取温度、搅拌程度、萃取时间、解吸时间；以萃取温度40℃、搅拌程度900r／min、萃取时间30min、解吸时间5min为最理想。该方法在含异硫氰酸烯丙酯0．02μL～0．60μL范围内线性良好，相关系数r=0．9964；对芥末油中加标异硫氰酸烯丙酯0．10μL／L、0．20μL／L、0．30μL／L，回收率分别为91．18％、94．36％、106．4％，相对标准偏差分别为2．32％、1．99％和4．27％；最小检出限为0．0056μL／L。     

预应力管桩在黄岩的应用

黄岩地区自1997年使用预应力管桩以来,用量成倍增加,到2000年,已在90％以上的工程中得到了采用。据粗略统计,1998～2000年间,在本地区内用量达到80万m以上,预计2001年将突破50万m。需求量如此之大,是有客观依据的,以下浅谈几点看法。     

一株纤维素酶酶学特性的研究

通过对纤维素酶在两种不同底物中的酶解和糖化情况分别进行研究，确定该酶酶活力最高时的温度和pH（最适温度和最适pH），同时对酒精在纤维素降解过程中所产生的阻遏作用进行了初步的探讨。     

发达国家行业共性技术研发和扩散机制对我国纺织行业的启示

本文介绍了发达国家行业共性技术研发和扩散机制的一些先进模式和案例,归纳总结了它们的发展和实施经验,与我国纺织行业共性技术的发展现状进行了比较分析,并在此基础上提出我国发展纺织行业共性技术的发展策略。