食用玫瑰香气质量评价指标及影响因素

采用SPME-GC-MS法(固相微萃取-气相-质谱联用法)对不同处理的玫瑰花的风味物质进行了分析,确定了评价食用玫瑰香气质量的主要指标为:甲基丁香酚、香茅醇、β-苯乙醇和香叶醇。玫瑰品种影响玫瑰花香气质量,重瓣玫瑰优于丰花玫瑰;同一品种采收时间越晚,玫瑰花质量越好。原料处理工艺中,高温干燥对玫瑰花的香气质量影响较大,熏硫处理对玫瑰香气有一定的保护作用。     

采用HS-SPME-GC-MS法对玫瑰饮品香气成分的定量研究

为优化玫瑰饮品酿制工艺,采用顶空固相微萃取-气相色谱质谱联用仪分析了其中19种主要芳香成分,包括芳香族、萜类及其衍生物和烷烃类物质。通过优化各种参数,并结合标准加入法定量,该方法的相关系数为0.990 1～0.999 5,精密度为0.88%～15.21%,检出限为0.02～13.32μg/L,回收率为83.93%～112.02%,表明该法准确可靠。利用该法检测了5种不同种类的玫瑰饮品,发现各成分的含量虽不同,但每种化合物都是在一定范围内变化。β-苯乙醇是最主要的成分(占78.55%～96.03%),含量为64 318.00～195 203.47μg/L;其次是香茅醇、甲基丁香酚、丁子香酚和香叶醇,其各自比例都在0.21%～6.14%,含量为170.01～7 005.90μg/L;再次是乙酸香茅酯、橙花醇、玫瑰醚和橙花叔醇,其含量为数十至300μg/L;其他化合物如部分萜类、烷烃类物质,由于它们的难溶性导致其含量很低,在数十个μg/L甚至1μg/L以下。经统计分析发现,5种玫瑰饮品中化合物含量无显著性差异,但通过聚类分析发现饮料2、3、5总体上最为相似。     

钢管倒棱机夹紧装置设计研究

针对钢管在倒棱加工过程中,由于其长度及不直度的影响对夹紧装置的设计带来的困难,提出了采用固定夹紧和浮动夹紧相结合的夹紧方式,来解决钢管倒棱加工中的装夹难题.阐述了夹紧装置和新型浮动机构的设计原理和结构.研究结果表明,此夹紧装置能够避免钢管不直度的影响,提高钢管加工的质量.     

啤酒中戊聚糖检测方法的比较

为了能够准确测定麦芽、麦汁和啤酒中的戊聚糖,通过比较地衣酚-盐酸法和间苯三酚法在测定不同样品时的精密度和回收率得出:间苯三酚测定麦芽中戊聚糖较为准确,通过测定几种麦芽,发现不同品种的麦芽之间戊聚糖存在较大的差异;麦汁不能直接采用两种方法测定,经过酵母发酵处理之后的麦汁采用地衣酚-盐酸法测定时结果较为准确;地衣酚-盐酸法测定啤酒的戊聚糖较为准确,通过测定几种啤酒,发现不同啤酒中戊聚糖存在明显差异。     

超声波自动爬壁系统在大型储罐壁厚检测中的应用

介绍一种罐壁自动超声波测厚系统.采用永磁吸附方式将四轮驱动小车吸附在罐壁,采用橡胶轮式超声波探头进行测厚,无需耦合剂.小车爬行时,系统自动测量并存储罐壁厚度数据.分析厚度数据时,按不同层板厚设置安全厚度,对测得数据进行厚度识别.试验结果表明该方法与一般方法测厚结果吻合,具有推广使用价值.     

SINUMERIC 802D数控系统在倒棱机中的应用

钢管管端的铣头和倒棱是无缝钢管精整线的重要生产工艺.将SINUMERIC 802D数控系统应用到倒棱机中,控制主轴的进给和旋转等动作,与西门子PLC相结合通过PROFIBUS总线对系统进行控制.现场运行结果证明它能够高精度,高效率的完成对管端的加工,SINUMERIC 802D在倒棱机中的应用是成功和必要的.     

高职电子商务专业课程考核方式改革探讨

课程考核是教学过程的重要环节。目前我院高职电子商务专业很多课程都在以企业真实项目作为教学项目，对高职电子商务专业考核方式进行改革，提高学生参与项目教学的积极性，提高人才培养质量，是十分必要的。     

吊点激励作用下平面摆与锥摆运动摆角频率研究

分析调谐转动惯量阻尼器(Tuned Rotary Inertia Damper,TRID)[1-2]控制悬吊结构摆振时发现:对吊点激励作用下的平面摆摆振,当TRID控制器的频率与吊点激励调频一致时,能得到预期的控制效果,这与TMD(Tuned Mass Damper)的减振原理吻合;然而,对吊点激励作用下的锥摆摆振,当TRID控制器的频率与吊点激励调频一致时,实际控制效果与预期大相径庭。针对这个问题,该文由摆振运动模型入手,从理论上分析了锥摆摆振的运动特点,找到了引起锥摆摆振运动的根本原因;并将锥摆摆振与平面摆摆振的区别做了详细分析,在此基础上,预测了平面摆与锥摆摆角频率的关系;最后,利用数值方法验证了上述两种摆摆角频率关系的存在性。     

空分装置换热器开孔接管开裂失效事故的应力分析

基于管道有限元基本理论,根据相关规范,结合一空分装置换热器铝管道断裂失效实例,分析了铝管道支管与主管开孔和换热器封头开孔焊接处的局部应力状态.对失效管道进行安全性评定,给出切实可行的整改措施,并就该类管道的分析方法和工程运用给出建议.     

食用玫瑰鲜花处理工艺技术的研究

通过研究低温速冻、热风烘箱干燥、真空冷冻干燥以及糖渍4种不同处理方式对玫瑰鲜花香气成分、黄酮以及颜色的影响,确定热风烘箱干燥是最适宜的原料处理方式,最佳的工艺参数为:干燥温度60℃,干燥时间8.5h。在该条件下,玫瑰花的风味、颜色变化最小,黄酮含量最高。