川菜新形象味觉新体验

蜀地多奇俊,山川之险不如菜肴之鲜.川菜影响广泛,美名历久不衰.民以食为天,中国饮食文化源远流长,因地域、风俗、气候、物产、文化的不同而形成八大菜系.四川古称巴蜀之地,号称"天府之国",优越的自然环境,丰富的特产资源,深厚的历史文化,与独特的人文风情交相辉映,为川菜的形成提供了便利的条件,奠定了独特的文化底蕴.     

两组聚硼酸酯化合物的溶液缓蚀性能研究

在引发剂偶氮二异丁腈(AIBN)作用下,通过溶液聚合得到硼酸酯单体丙烯酰胺甲基-N-十二烷基硼酸二乙醇胺酯(BES)与丙烯酰胺(AM)的共聚物PBA以及BES均聚物PBES.比较了PBA和PBES的表面活性,并通过静态挂片失重实验,考察了PBES和PBA的溶液缓蚀性能.结果表明,合成的两亲性聚硼酸酯PBES和PBA具有很好的表面活性,γcmc=30 mN·m-1～32 mN·m-1;缓蚀温度为30℃和50℃时,在1 mol/L HCI溶液中,聚硼酸酯PBES和PBA对45#钢片的溶液缓蚀率最高可达97%和92%左右,二者缓蚀性能明显优于Tween85和OP-10;聚合物相对分子质量增大、BES质量分数增加皆有利于聚硼酸酯溶液缓蚀性能提高.     

清新爽口冬瓜餐

冬瓜原产于中国和东印度，在我国栽培历史已有2000多年。因其具有良好的烹调性，在全国南北各地市场成为最受欢迎的蔬菜。营养学家研究发现，每百克冬瓜含蛋白质0.4克。[编者按]     

探究绿色建设设计方法

科学发展观的提出强调了可持续发展思想,社会的发展出了注重经济外,对于环境的要求也变得越来越严格。在绿色城市的建设中大部分城市不再仅仅是依靠简单地种树来增加绿量,而是讲目光转向更远大的发展绿色生态城市、园林山水城市。在实际操作过程中,绿色设计将发挥着极为重要的作用来指导未来城市的建设,确保我国城市的良性发展。鉴于这一点,分析了绿色建设的设计方法。     

规整填料内鼓泡流动下液相流场的测量

采用三维激光多普勒测速仪对Mellapak350Y填料内部鼓泡流动时的液相流场进行了测量,考察了气体流动及填料内部结构对液相时均速度场的影响.实验结果表明,规整填料对气泡具有切割和分散作用;受相间作用力影响,距离气泡越近,液体的速度越大,并且随着气相流量的增大,其对液相流场的影响也逐渐扩大;规整填料特有的内部结构对流速分布也有一定的影响.     

战斗部虚拟试验与验证技术研究

提出了虚拟试验及验证的概念．在战斗部研制过程中引入了虚拟试验与验证技术。通过建立战斗部虚拟试验与验证平台，采用虚拟试验验证技术评估和提高虚拟试验结果准确度和可靠性。在战斗部研制过程中利用虚拟试验部分代替物理试验．可降低研制成本．缩短研制周期和提高研制质量。     

新型空气源热泵蓄热供暖系统经济性分析

针对目前空气源热泵在传统除霜方式下不能持续供暖并在供暖季产生高额费用的问题,本文提出了一种新型空气源热泵蓄热供暖系统。利用Trnsys软件建立了仿真模型,针对西安某130 m2的小型别墅建筑,分析了该系统的运行情况,以及不同补贴政策下的投资回收年限,结论可供政府决策者和设计人员参考。     

基坑中基于CPTU软土不排水强度确定及应用

不排水抗剪强度是土的重要力学特性参数。在岩土工程施工期稳定性分析中,需用不排水抗剪强度值。目前,不排水抗剪强度的确定主要有室内试验和十字板剪切试验。但前者受土样扰动影响大,后者十字板强度是土体各滑动面上抗剪强度的较小值,在基坑工程验算坑底隆起时,结果不够准确。本文首先总结了国内外基于CPTU的Su确定方法,在典型软土基坑工程中进行了孔压静力触探试验,根据不排水试验值与锥尖阻力的关系,反演出圆锥系数的值。基于反演的圆锥系数,把CPTU预测的不排水抗剪强度应用到基坑的隆起分析中,与基于室内试验数据和基于十字板强度的计算结果进行了比较,结果表明:基于CPTU的软粘土不排水抗剪强度指标计算结果合理,符合工程实际,值得在工程设计中推广。