油条炸制新工艺——兼谈酵母在油炸食品中的应用

油条,作为一种传统的早点食品,已普及到千家万户、各类企事业单位食堂、旅馆、饭店等.但油条炸制普遍采用传统工艺,即用食盐、食用碱、明矾等调制面团,然后静置发面3～5小时,成形、入锅油炸。这种传统工艺有许多弊端。一方面,传统工艺的生产周期长,费时费事,劳动效率低,另一方面,食用碱、明矾等均为化学物     

我国男子跳马发展趋势及面临的挑战

通过对过去几年的体操世界锦标赛男子跳马单项决赛的录像进行了进一步的分析与讨,针对于当前跳马的发展趋势找出了在跳马运动方面我国选手与外国选手之间的差距。通过分析与讨论总结来做出改善,目的是为了改进和提高我国在男子跳马方面的成绩。     

基于广域信息对风电场入网性能进行评估的研究

近些年风力发电有了迅猛的发展,但是风电接入对电网的安全运行带来了新的挑战,一方面由于风能间歇性,其输出功率具有波动性和随机性,同时风电并网点通常处于电网末端,系统相对较弱,大规模风电的接入给电网调峰调频、电压无功支撑方面带来了重要的变化,从而影响整个电网动态特性,所以必须充分利用当前各种电力自动化领域的各种先进监控手段对电网进行动态监视,但是风电场内目前还缺少一套相应的监测和评估系统.本文以风电场同步相量测量装置(PMU)采集的广域信息为立足点,介绍了如何通过广域信息对风电场有功控制、无功控制、低电压穿越、电能质量等入网指标进行评价的方法,通过本套系统的运行可以大大提高风电场入网性能的可观性,实时指导风电场运行管理人员的工作,提升风电场的运维水平,从而提高风电场入网性能,对提升电网的安全稳定水平具有重要的现实意义.     

一种IBA规则网络的路由算法及其网络模拟

InfiniBand协议越来越得到网络互连界的认可。它定义了一种自由的网络拓扑。目前多数场合使用的是不规则IBA网络,采用通用的up/down路由算法;但是将up/down算法直接用于IBA网络时,需要以损失网络性能为代价的路径修正才能避免网络死锁[1,2]。为了满足用户的特殊需求,保证网络的高带宽、低延迟,构造了基于4元N树的IBA规则网络拓扑,给出其单播和多播路由算法,并建立一个较为完整的IBA系统模型,用于模拟网络的可行性以及算法的正确性。     

OOP技术在波形分析系统中的研究与应用

以录波仪＋ 微机为基础的便携式电量记录测试系统,在微机中实现录波仪的通信控制、数据传输、数据计算分析、曲线和表格的显示打印。整个软件系统的设计采用面向对象技术,对端口直接读写,有效封装 Ｄ Ｏ Ｓ 通信代码,缩短了开发周期。在数据计算分析上,利用频率跟踪技术对 Ｆ Ｆ Ｔ 算法实施改进,能准确地计算录波数据的瞬时值、有效值、相位角、频率以及 Ｐ、 Ｑ、 Ｓ、功率因数等。实际应用表明,波形分析系统工作稳定,操作简单,能适应电力系统各种应用场所,可大大提高科研、生产及试验工作效率。     

商用车维修服务链关键技术研究

作为构建商用车维修服务链的关键设备,设计了一种基于J1939协议的车载商用车故障诊断系统;该系统扩展了传统车载故障诊断系统,利用无线通讯技术将采集到的J1939车辆故障信息和GPS定位信息实时上传至车辆监控中心;目标是实现商用车车辆动态监控、故障诊断和预警以及车辆维修保养服务的网络协同管理;系统以Cortex-A8为主控制器和嵌入式Linux为平台,包括故障采集与分析模块,利用Qt设计用户界面;经多次测试实验,故障诊断快速准确,无线传输数据实时性强,丢包率低。      

基于J1939的车辆下线检测系统的数据库设计

SAE J1939协议是重型车辆广泛采用的一种车载网络规范,它详细定义了大量的参数,通过对车上协议数据报文的分析就可以获取车辆重要电控单元的各项状态信息.针对整车厂车辆下线检测的需求,在J1939协议应用层的功能基础上,经过需求分析并使用PowerDesigner建模工具对J1939的参数数据库进行建模,建立具体数据库管理系统的物理数据库,并在此基础上利用CodeSmith代码生成工具以及.Nettiers模板来生成该数据库应用系统中数据访问层的.NET代码框架,实现车辆下线检测系统中对J1939协议参数的支持,最终完成设计.     

基于LBP和小波纹理特征的室内室外场景分类算法

室内室外场景识别是图像处理的基本问题之一。对此问题提出了一种不需要图像分割和目标识别的方法。首先,利用小波变换对原图像进行五层小波分解,然后用旋转不变的LBP(local binary pattern)算法对第二层至第五层的LL子图提取纹理特征,再计算第二层和第一层LH,HL,HH子图的能量均值和方差,最后连接这两个过程形成的低维特征向量进行室内室外图像场景分类。实验结果表明此算法分类效果比较好,且识别室内室外场景并不需要目标形状等局部详细信息,只需要图像模糊化的全局纹理信息。     

基于动态滑模的无死锁时间管理算法

基于新一代仿真体系结构HLA的IEEE1516新标准中的最大有效逻辑时间关键值,讨论最大有效逻辑时间在HLA时间管理中的重要意义,分析其在常规时间推进算法中的实现及死锁的产生,研究并证明HLA时间推进中的4个产生死锁的充分条件,即互斥条件、请求保持条件、不剥夺条件和环路等待条件,提出动态滑模的概念,设计了基于动态滑模的无死锁时间管理算法,对Lookahead的合理设置进行了分析。     

可缩放安全多播通信系统的研究和实现

安全多播是近年的因特网安全的一个研究热点。在分析安全多播需求的基础上,提出了一种可缩放的多层安全多播框架HPNSM,其中位于高层的管理者采用分布式密钥协商方式,低层的管理域可根据不同情况采用不同的密钥管理方式。高层的管理者拥有自己的多播地址,并由通过选举算法产生组管理者进行管理。组密钥的更新由低层管理域触发,由子组管理者产生新的组密钥并发送给所有的管理域。和已有的方法相比,HPNSM可以避免多播管理者单点失效问题,减少密钥更新代价,并具有较强的可用性。