微生物酶在蚕丝加工中的应用

酶作为一种生物催化剂具有高效,专一、污染小等特点,已在产品加工中被不断地关注.当前使用的动植物来源酶成本高、产量低,不利于酶在生产实际中的扩大化使用.微生物来源酶弥补了以上不足,它表现为高效、低成本、来源广和产量高等特点,为酶在实际生产中的扩大化利用提供了条件,具有广阔的前景.以蚕丝为例,简要介绍微生物来源酶在蚕丝脱胶、除油、织物整理加工以及活性肽制备中的应用.     

一种可生成单重态氧的新型光敏剂——类卟啉大环金属配合物

含丙基取代的不对称联三吡咯大环化合物及其金属配合物的合成已在前文报道。这些配合物在７４０￣７８０ｎｍ光谱区域内具有强的光吸收。其单重态氧的生成可由它的光敏氧化蒈烯得到约６８％高产率的“ｅｎｅ”型产物所证实，同时测定了它们的单重态氧量子产率（ψ１ｏ２）及荧光量子产率（ψｆ）。     

免疫亲和柱——高效液相色谱法检测乳制品中玉米赤霉醇及其类似物

采用高效液相色谱法检测牛奶和奶粉中的6种玉米赤霉醇及其类似物,该方法准确、可靠、灵敏度高.样品用乙腈提取,经免疫亲和柱净化后,用高效液相色谱-紫外检测器检测.结果表明,牛奶和奶粉中添加6种玉米赤霉醇及其类似物回收率均为80％～110％,变异系数均小于12％.     

黏弹性表面活性剂用做完井液性能研究

黏弹性表面活性剂在水溶液中表现出与常规聚合物类似的性能,可作为完井液稠化剂运用到完井作业中,评价了黏弹性表面活性剂作为盐水完井液、碳酸钙无伤害完井液及膨润土对黏弹性表面活性剂的影响,实验结果表明,盐水完井液中黏弹性表面活性剂随着盐浓度的增加黏度有所降低,体系比较适用于低压储层,碳酸钙无伤害完井液中黏弹性表面活性剂与碳酸钙表现出协同效应黏切力显著提高,滤失量明显降低,由于表面电荷的中和效应,膨润土对黏弹性表面活性剂溶液黏度破坏较大.     

动物源性食品中喹噁啉类药物及其代谢物残留检测技术研究进展

喹噁啉类药物是一类具有抗菌活性的物质,同时具有促进蛋白质同化,增加瘦肉率,促进畜禽生长以及提高饲料转化率的作用,曾被用于猪、牛、鸡、羊的促生长。这类药物残留在畜禽产品中,可通过食物链进入人体。毒理学研究表明,喹乙醇(olaquindox,OLA)和卡巴氧(carbadox,CBX)具有明显的致癌、致畸、致突变的三致作用,严重威胁动物和人的健康安全。本文对喹噁啉类药物及其代谢物的危害和动物源性食品中的残留检测技术进行了综述及展望。     

面粉厂实施HACCP体系的思考

随着食品工业规模化与多样化的发展,食品安全问题逐步成为一个世界瞩目的全球性问题,人们对食品安全与卫生方面的监控与管理工作提出了更高的要求。食品企业要保证食品的卫生安全,必须保证“从农田到餐桌”全过程的安全卫生,要求以食品风险分析方法制定食品安全标准,这是传统的食品抽样终检难以充分保证的,     

蒈烯芳氰敏化光氧化反应的研究——Ⅰ.蒈烯对9,10-二腈基蒽荧光的猝灭特性

本文通过研究在不同溶剂中蒈烯对9,10—二腈基蒽(DCA)荧光猝灭的光物理特性及溶剂极性对猝灭速度的影响,温度效应的测定及其在乙腈中双分子猝灭速率常数κ_q值与计算所得自由能的变化(△G)之间的关系符合 RehmWeller关系,证明了菇烯对DCA荧光的猝灭是一个电子转移的动态猝灭过程。     

蒈烯芳氰敏化光氧化反应的研究——Ⅱ.光敏氧化产物的分布及其反应机理

本文报道蒈烯在不同溶剂中光敏氧化反应产物的组成和分布及其与溶剂及敏化剂性质的关系。研究结果指出在以孟加拉玖瑰红(RB)为敏化剂时,主要生成典型的“ene”型产物,而以9,10一二腈基蒽敏化蒈烯的光氧化反应除生成“ene”型产物外还生成相当量的非“ene”型产物。实验证明蒈烯芳氰敏化光氧化反应过程,首先发生电子转移,而后产生自由基中间体和单重态氧并生成相应产物。     

新形势下湖南省科技人才战略研究

在湖南省全面推进“两型社会”综合配套改革实验区的过程中,科技人才发挥着无可替代的作用,如何在新形势下对湖南省的科技人才战略进行调整和完善,文章提出了一些对策与建议。     

冷诱导液液萃取-分散固相萃取净化-高效液相色谱法同时测定禽蛋中斑蝥黄和苏丹红

建立了冷诱导液液萃取-分散固相萃取净化-高效液相色谱法同时测定禽蛋中斑蝥黄和苏丹红的检测方法。样品经过乙腈涡旋振荡提取,-40℃冷冻诱导分层,高速离心后,取全部上清液氮吹浓缩,最后经C18粉末净化后采用高效液相色谱分析。色谱柱采用C18柱,流动相为乙腈-水,等度洗脱,测定波长为487nm、514nm和472nm。结果表明,5种待测物在0.1～10μg/mL范围内,线性关系良好,相关系数均大于0.9999,方法检出限为0.0119～0.0321 mg/kg,定量限为0.0398～0.107 mg/kg,平均加标回收率为80.2%～92.2%,相对标准偏差（RSD）为1.71%～6.61%。鸡蛋和鸭蛋两种基质的提取效果无明显差异。本方法前处理简便,提取效率高,净化效果好,适合于禽蛋中斑蝥黄和苏丹红的测定。