黄姜干制品加工现状及微波干燥方法的可行性研究

由于干燥生产工艺落后,我国的黄姜干制品不能满足国际出口标准的要求,因而严重影响了黄姜的出口。利用所研制的小功率微波干燥设备不仅能使产品达到国际标准的要求,而且该设备适合于中小型企业、农家黄姜加工使用。     

基于斑马鱼模型的茶多酚及儿茶素单体降糖作用研究

斑马鱼是一种新型模式生物,已成为生命科学研究的新宠.研究以茶多酚及其儿茶素单体为对象,采用胰岛素依赖型糖尿病(IDDM)斑马鱼模型开展了茶多酚及儿茶素单体的降糖效应比较研究.结果发现,15～45μg/mL茶多酚、EGCG、EGC、EC和ECG(以生药量计)均能够降低斑马鱼葡萄糖值水平,但其降糖效应弱于糖尿病治疗药物阿卡...     

曙红亚甲基蓝分光光度法测定水中阳离子表面活性剂

采用分光光度法测定水样中阳离子表面活性剂的含量。在弱酸性的HCl-NaAc缓冲介质中,阳离子表面活性剂十六烷基溴化吡啶(CPB)以及十六烷基三甲基溴化铵(CTAB)能与曙红亚甲基蓝反应,形成离子缔合物,后者的最大吸收波长分别为660 nm和658 nm,且阳离子表面活性剂的浓度与溶液的显色程度呈良好线性关系。在最大吸收波长处,CPB和CTAB的浓度分别在0~2.10×10-5mol/L和0~1.98×10-5mol/L范围内遵守比尔定律,表观摩尔吸光系数分别为1.79×104L/(mol.cm)和1.38×104L/(mol.cm),检出限分别为8.27×10-7mol/L和9.88×10-7mol/L,平均回收率为99.5%~102.6%。方法具有较高的灵敏度和良好的选择性,可用于水样中阳离子表面活性剂的测定。     

碳酸钙粒径与含量对卷烟纸微孔结构及主流烟气CO释放量的影响

为考察碳酸钙粒径及含量对炭化线附近卷烟纸微孔结构的影响,建立了卷烟纸微孔结构的压汞法和扫描电镜(SEM)表征方法,探讨了燃烧过程中炭化线附近卷烟纸微孔结构的变化与主流烟气一氧化碳(CO)释放量之间的关系。结果表明:①增大碳酸钙粒径和增加碳酸钙含量均可增加炭化线附近卷烟纸的微孔数目,且使孔径分布更均匀。②烘烤后卷烟纸的总孔容越大,特别是0.1~8.0μm孔径范围内的孔容增加率越大,主流烟气CO释放量越低。炭化线附近卷烟纸微孔数目的增加使CO扩散作用与空气稀释作用均增强,二者共同作用的结果使主流烟气中CO释放量降低0.7~1.0 mg/支。      

JDX-100型机械镀锌主机设备的价值分析

在价值分析理论的基础上,提出采用AHP分析法对JDX-100型机械镀锌土机进行了功能权重分析,结果表明,JDX-100型机械镀锌主机劫力部件价值系教大于1,成本过低;进抖部件的价值系数小于1,功能和成本不适合,并分别给出相应的解决措施.     

六堡黑茶浸提工艺优化及固体饮料开发

为丰富茶饮料产品,促进六堡黑茶高值化利用,以浸提率为考察指标,通过单因素实验结合响应面分析,优化六堡茶浸提工艺;同时利用正交实验确定原辅料配比,采用酸碱混合非水制粒工艺制得了起泡型固体茶饮料。Box-Behnken实验结果表明,最佳浸提工艺条件为:纯水作提取剂,液料比24.0:1 mL/g,水浴温度80.0 ℃、浸提时间60.0 min条件下提取率可达26.0%±0.9%。正交实验结果显示,六堡茶固体饮料原辅料质量配比为:茶叶提取物24.0%、柠檬酸19.2%、碳酸氢钠16.0%、甜菊糖苷1.4%、乳糖28.0%、PEG-6000 1.6%、赤藓糖醇9.8%。按此配方制得的固体饮料边缘整齐、表面光滑、无斑点、崩解迅速,溶于水后汤色清澈,酸甜适口,茶香味明显,感官评分达95分。本研究促进了六堡黑茶高值化利用,也为茶叶深加工提供了理论参考。     

建筑围护结构热性能指标OTTV的研究与应用

透过建筑围护结构进入空调建筑的得热量是构成建筑空调负荷的重要组成部分,很多国家通过立法设立标准来控制建筑围护结构的热工特性以达到建筑节能的目的。围护结构总传热值(overall thermal transfer value,OTTV)是综合考虑墙体、屋顶及窗户热特性及太阳透过窗户热辐射得热的建筑围护结构性能指标。这一指标最早由美国提出,在东南亚及中国香港地区得到的一定的发展及应用并被列入国家或地区标准。中国大陆地区依然采用传热系数、窗墙比等参数控制建筑围护结构的设计。因此,本文回顾OTTV的发展与应用,以期开展OTTV在我国应用方面的研究。     

基于行为进化的智能保洁机器人模型

通过对神经网络的研究,采用双种群遗传算法（DPGA）来进化神经网络的权值,提出了一种智能保洁机器人模型。该模型模拟生物的行为规律,能够依据周围环境采取限定区域搜索或者广域搜索方式清扫垃圾。仿真实验表明了该模型的有效性,通过比较也体现了双种群遗传算法较之传统单种群遗传算法（SPGA）的优越性。     

锌粉颗粒形状对机械镀锌层性能的影响

以球状锌粉和片状锌粉为原始锌粉制备了机械镀锌层,采用SEM观察了镀层的结构形貌;采用XRD分析了锌粉颗粒形状对镀层物相组成的影响;采用表阿洛氏硬度计分析了锌粉颗粒形状对镀层表面硬度的影响;采用中性盐雾实验和电化学极化方法分析了锌粉颗粒形状对镀层耐腐蚀性能的影响.研究结果表明:锌粉颗粒形状对镀层表面硬度的提高基本没有影响,片状锌粉制备镀层的表面硬度的均匀性要优于球状锌粉制备的镀层;锌粉颗粒形状对镀层的物相组成没有影响,两种锌粉制备的镀层中郁没有生成新的合金相;片状锌粉制备的镀层的耐腐蚀性能要稍微优于球状锌粉制备的镀层.     

普洱茶微波干燥试验研究

为了深入研究微波在食品干燥中的应用,通过微波干燥普洱饼茶实验,证明了微波干燥普洱茶不仅可以大幅度缩短干燥时间,提高生产效率,而且在节能、环保以及保持营养等方面都有很好的效果.这对提高普洱茶的质量以及形成加工的规模化都有着非常重要的意义.