臭氧净化对近江牡蛎的存活率和主要营养成分的影响

以细菌总数和大肠菌群为指标,探讨了臭氧对近江牡蛎的净化效果;并分析了臭氧净化处理对牡蛎存活率的影响以及净化前后牡蛎的主要营养成分变化。在净化温度20℃条件下,探讨了循环海水流量、贝水比对净化工艺的影响,得出最佳的近江牡蛎净化条件,并对该条件下净化前后牡蛎的存活率、主要营养成分进行了分析。实验结果表明:利用臭氧制备无菌海水（臭氧浓度0.15mg/L）,在温度20℃、净化海水流量1.68t/h.m3、贝水比1:10的条件下净化24h,细菌总数和大肠菌群指标符合海水贝类卫生标准（GB2744-1996）。在净化过程中牡蛎的存活率达到100%,主要营养成分无显著变化。      

一种基于占空比自动调节的弹光调制器稳定控制方法

弹光调制器是由各向同性的弹光晶体和压电晶体组成的谐振器件,其谐振频率随温度变化会发生漂移,导致弹光调制器工作不稳定,调制效率降低。针对此问题,在弹光调制器工作原理和谐振模型的基础上,提出了一种基于数字合成技术和数字锁相技术的占空比自动调节驱动控制方法。该方法通过检测驱动电压与反馈电流的相位关系,自动调节驱动信号的占空比,即对驱动电压进行微调。实验结果表明,该方法可在弹光调制器谐振频率漂移时对驱动电压进行实时调节,以满足项目所需的光程差,且将弹光调制器的稳定性提高了5.4%。证明该方法可有效地提升弹光调制器的稳定性和调制效率。     

氯化钠浓度对僵直前高压处理兔肉中肌球蛋白凝胶保水性及其胶凝过程中分子特性和结构变化的影响

本实验以僵直前经200 MPa 15 s高压处理的兔肉肌球蛋白为实验对象,通过测定其凝胶保水性,升温过程中的流变特性,疏水相互作用,活性巯基含量以及蛋白质二级结构的变化,研究僵直前经高压变性的肌球蛋白在不同氯化钠浓度体系下（1.0%、1.5%、2.0%、2.5%、3.0%）,其热凝胶形成过程中蛋白分子特性以及凝胶保水性和流变性能的变化。结果表明:在2.5%氯化钠体系中的肌球蛋白在加热过程中疏水基团暴露程度以及速度适中,且在升温后期无显著下降趋势;然而,巯基含量在55⁷0℃升温区间显著增加,随后显著减少;肌球蛋白（2.5%氯化钠）的α-螺旋结构在55⁷0℃急剧下降。最终在2.5%氯化钠条件下肌球蛋白形成的热凝胶保水性以及最终贮能模量都高于其他处理组。该研究结果可为超高压技术在肉类加工中的应用提供参考。      

提取工艺对金银花叶提取物的油脂抗氧化活性的影响

以金银花叶为原料,研究了提取溶剂、提取工艺条件对金银花叶的油脂抗氧化活性的影响。以过氧化值为测定指标,筛选了最佳提取溶剂,并以油脂氧化的抑制率为测定指标,通过响应面实验对提取工艺条件进行了优化。实验结果表明:乙醇为最佳提取剂,当乙醇浓度71%、液料比31:1(m L/g)、温度75℃、时间4.5 h,提取物对玉米油的抗氧化能力最强,抑制率达到了71.9%。因此,选择合适的提取工艺,能提高金银花叶提取物对油脂的抗氧化活性。      

油浸鲣鱼罐头贮藏过程中挥发性成分的变化规律研究

运用电子鼻和顶空固相微萃取气质联用（headspace solid phase micro extraction gas chromatograph-mass spectrometer,HS-SPME-GC-MS）技术,分析不同贮藏时间的油浸鲣鱼罐头的挥发性成分的变化。结果表明:电子鼻能够快速、灵敏地检测到油浸鲣鱼罐头在贮藏过程中的气味变化。利用气质联用仪在油浸鲣鱼罐头贮藏过程共鉴定出47种可挥发性化合物,呋喃类化合物、含氮类化合物为主要挥发性成分,其中呋喃类化合物相对含量随着贮藏时间的延长,含量不断降低,从刚出厂罐头的51.42%减少到贮藏第4年的41.20%。电子鼻可以用来区分罐头的贮藏时间,超过保质期的罐头挥发性风味物质变化较大。      

动力电池实验室检测安全风险控制

根据动力电池的电性能、电安全、机械安全和环境可靠性等项目,分析动力电池检测过程中潜在的危险。从管理制度、人员、设备、环境和储存等方面,提出动力电池实验室安全风险管理的解决方案,以降低风险,保证试验室运行安全。     

基于阻抗生物传感器检测一种海洋缓蚀细菌的研究

通过将11-巯基-十一烷酸自组装到金电极表面、利用EDC/NHS活化羧基促进凝集素分子(ConA)的固载,构建了用于检测一种具有良好缓蚀性能的海洋细菌(S-59)的生物传感器。通过电化学阻抗谱探究了S-59在Q235碳钢表面的电化学行为,并利用ConA修饰金电极传感器系统对不同浓度菌液进行检测,建立了电荷转移电阻(R_ct)与S-59浓度之间的线性关系,线性检测范围为10³～10⁸cfu/m L,同时验证了该传感器具有较好的特异性、稳定性和重复性。     

新工科背景下《数字图像处理》课程的案例化建设研究

新工科建设对高校人才培养提出了更高的要求,本文在分析应用型本科院校《数字图像处理》课程现有教学模式弊端的基础上,精心构建典型工程案例辅助理论教学,在线上和线下两个环节引导学生加强动手能力的训练。并介绍了部分工程案例的具体内容及涉及的知识点,并以其中的图像手绘特效案例为例,详细说明了案例的具体构成过程及表现形式。在经过两个教学周期的实践后,结果表明引入案例后教学效果显著改善,学生的学习兴趣明显提高,有利于学生综合应用分析能力的培养。     

副溶血弧菌分离菌株耐药性和毒力基因研究

本文研究了60株副溶血弧菌临床株和食品株的耐药表型、毒力基因以及基因分型.通过纸片扩散法测定其对18种抗生素的耐药情况,从中选取具有代表性的21株分离株,利用PCR方法进行毒力基因tdh和trh的检测,并对不同来源副溶血弧菌分离株进行MLST分型分析.结果 表明60株不同来源的副溶血弧菌分离株对氨苄西林、头孢唑啉、头孢...     

河南省制冷行业ODS(消耗臭氧层物质)的调查分析

通过调查河南省在制冷行业ODS(消耗臭氧层物质)的生产、销售、使用、回收和销毁情况,分析了其原因,提出了几点建议,为制定和落实河南省ODS使用的申报登记制度和监督管理制度积累基础资料,为开发和利用ODS替代技术和替代品奠定良好基础.