湟源县青稞化肥减量增效施肥试验初探

有机肥替代化肥是发展绿色农业的重要举措,青稞是青海重要的粮食作物,为研究湟源青稞生产过程中化肥减量增效的实际效果,在此选择小区试验对湟源青稞开展不施肥、常规施肥和不同量有机肥的对比试验,取得了不同施肥效果下的青稞生育期和生育性状数据,并结合青稞产量和有机肥施用成本进行了综合效益分析.结果表明不同施肥方式对青稞生育期无影...     

不同干燥条件下猪肉脯风味指纹图谱的研究

目的 基于风味指纹图谱研究不同干燥条件下猪肉脯中挥发性有机物(volatile organic compounds,VOCs)类风味成分的变化.方法 采用单因素分析方法并借助气相-离子迁移谱法(gas chromatography-ion mobility spectrometry,GC-IMS)对不同干燥温度与时间下...     

Maillard反应产物的分级分离及卷烟加香评价

为揭示Maillard反应产物各组分的加香特征和找出具有良好加香效果的组分,以葡萄糖-脯氨酸的Maillard反应产物为研究对象,采用凝胶渗透色谱对产物进行分级分离,分级组分分别进行热裂解(Py)-GC/MS分析和卷烟加香评价。结果表明:1通过凝胶柱层析,可有效地将产物按分子量大小分级,实现产物的分级分离。2各组分间化合物种类有较大的差别,H1和H2组分主要为分子量较大的含氮杂环化合物,H3和H4组分主要为分子量相对较小的含氧杂环化合物。3分级后组分的卷烟加香效果优于未分级产物,且以分子量较大的组分效果最佳。     

国内外主要品牌卷烟主流烟气中烟草特有N-亚硝胺的对比分析

本文采用气相色谱-热能分析仪(GC-TEA)对卷烟主流烟气中主要4种烟草特有N-亚硝胺(TSNAs)进行了分析;优化了前处理过程及仪器分析条件;建立了使用经抗坏血酸处理的玻璃纤维滤片收集卷烟主流烟气,用二氯甲烷萃取卷烟主流烟气中的TSNAs,萃取液经碱性氧化铝层析柱纯化,TSNAs通过GC-TEA定量检测的分析方法;并对国内外较有代表性的98种卷烟样品中的TSNAs进行了系统的分析测定。结果表明,混合型卷烟主流烟气中TSNAs的含量显著高于烤烟型卷烟;国外混合型卷烟中NNK的含量高于国内混合型卷烟。这些研究结果为制定我国卷烟烟气中TSNAs含量限量标准、建立技术壁垒提供了可靠的技术基础。      

GC/MS、GC×GC/TOFMS分析烟草半挥发性中性成分比较

为比较气相色谱质谱(GC/MS)与全二维气相色谱/飞行时间质谱(GC×GC/TOFMS)在定性定量方面的差别,考察了色谱柱系统、操作条件(调制周期、柱头压力和初始温度等)对两维分离的影响,建立了烟草半挥发性中性化学成分分析的GC×GC/TOFMS方法,并采用这2种方法分析了云烟85的C3F烟叶的半挥发性中性成分。结果显示①GC/MS法共分离出400多个峰,鉴定出73种成分,而GC×GC/TOFMS法分离出近万个峰,共鉴定出569种成分;②在一维GC中峰形很好的β-大马酮的色谱峰,在GC×GC中经调制后被分离成6种成分1-氧化乙烯基癸烷、1-甲基-4-(2-甲基环氧乙烷基)-7-氧-二环[4,1,0]庚烷、二联苯、β-大马酮、10-乙酰甲基-3-蒈烯和正十四烷。因此,GC×GC/TOFMS分离能力更强,定性定量结果更可靠,更适合复杂体系的分离分析。     

羊栖菜超临界CO2萃取物成分分析及在卷烟中的应用

为开发新的天然烟用香料,对羊栖菜进行了超临界CO2萃取,并对萃取物进行了GC/MS分析和卷烟加香试验.结果表明:①羊栖菜超临界萃取物中共鉴定出37种成分,主要有棕榈酸、肉豆蔻酸、硬脂酸、花生四烯酸、(E)-9-十八碳烯酸、亚油酸、芥子酸、11-十六碳烯酸及(Z,Z,Z)-9,12,15-十八碳三烯-1-醇等;②羊栖菜超临界萃取物具有明显减轻杂气,柔和烟香,增加烟气甜润度等效果.     

烟草样品等温吸湿模型的比较与分析

为了筛选出适合不同烟草样品的等温吸湿模型,从食品等温吸湿研究领域的众多模型中选择了14种常用的数学模型,包括理论模型8种:BET模型、GAB模型、Kühn模型、Smith模型1（非溶胀材料）、Smith模型2（溶胀材料）、Harkins模型、Hailwood模型和Lewicki模型,经验/半经验模型6种:Peleg模型、Ferro Fontan模型、DLP模型、Konstance模型、Oswin模型和Polynomial模型,对12个不同类型烟草样品的实验数据进行拟合,通过决定系数（R2）和平均相对误差（MRE）对模型的拟合效果进行了评价,并用18个不同类型的烟草样品对优选模型进行了验证。结果表明,GAB和DLP模型具有较好的普遍适用性,可分别作为烟草样品等温吸湿研究领域的理论模型和经验/半经验模型进行推广应用。      

不同区域环境中开包24h后卷烟品质的变化

为了考察不同区域环境中卷烟开包后的品质变化,评价了"七匹狼"卷烟样品分别在厦门、郑州夏季和冬季开包后24 h的感官品质,分析了开包前后其主流烟气常规化学指标和香味成分释放量。结果表明:①不管是在厦门、郑州的夏季,还是冬季,开包24 h卷烟感官品质都呈下降趋势。其中,香气特性、烟气特性和感官舒适性的下降趋势基本一致,而不同区域环境香韵的变化有所不同;②总粒相物、焦油和烟气水分发生变化,烟碱和烟气pH变化不明显;③烟气香味成分的释放量都发生了变化,但变化的趋势却因区域环境的不同而各有差异。     

毛细管气相色谱法测定烟草中的亚硝胺

N-亚硝胺是烟草和卷烟烟气中一类重要的具有毒性和致癌性的化学成分。卷烟主流烟气中的N-亚硝胺一半左右直接来源于烟草,而其余则来源于抽吸过程中的热合成作用。我们研究开发了一种配备氮磷检测器的毛细管气相色谱方法来同时测定烟草中挥发性的亚硝胺(VNA)和烟草特有的亚硝胺(TSNA),主要过程包括将烟草样品在柠檬酸磷酸氢二钠缓冲液中超声波萃取,然后将萃取液在硅藻土层析柱上进行固相萃取,浓缩液用DB-5毛细管柱进行气相色谱分析。该方法具有操作简便快速,重复性好,无需专用仪器等特点,适用于各种烟草样品中亚硝胺的分析      

环境温湿度对烟用香料在卷烟中转移行为的影响

为考察环境温湿度对烟用香料在卷烟中转移行为的影响,采用溶剂萃取和气相色谱/质谱(GC/MS)对抽吸后主流烟气(MS)粒相转移率和滤嘴截留率进行了研究,并对数据进行了极差分析、灰色关联分析和典型相关分析。结果表明,环境温湿度对39种烟用香料的转移率有较大影响:①在湿度一定时,香料的平均MS转移率均在18℃下最高,在30℃下最低;香料的滤嘴截留率均在相对湿度(RH)40%下最高,在RH 60%下最低。②乙酸异戊酯、庚醛、D(+)-香芹酮等18种香料的MS粒相转移率与温度呈显著负相关,乙酸茴香酯、壬醛、D(+)-香芹酮等7种香料与湿度呈显著相关;乙酸异戊酯、壬醛、2-乙酰呋喃等19种香料的滤嘴截留率与温度呈显著相关,乙酸芳樟酯、乙酸异戊酯、异丁香酚等16种香料与湿度呈显著相关。③与24℃,RH 60%下的香料转移率(目标样本)对比,30℃/RH 60%和30℃/RH 80%下香料的MS粒相转移率与目标样本差异值较小,18℃/RH 80%和18℃/RH 40%下,差异值较大;18℃/RH 80%和30℃/RH 60%下香料的滤嘴截留率与目标样本差异值较小,18℃/RH 40%和18℃/RH 60%下,差异值较大。