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苹果酒主要风味成分的分析研究 总被引:2,自引:0,他引:2
对苹果酒中的有机酸、氨基酸、酚类物质、香气成分等进行了系统的研究。共分析出7种有机酸和17种氨基酸。其中,苹果酸含量最高(3513.49mg/L),富马酸的含量最低(17.0mg/L);含量最高的氨基酸是丝氨酸(5.39mg/L)、最低的是半胱氨酸(0.0076mg/L);香气成分的总量变化在139.7~1018.92mg/L之间,平均为665.39g/L。酯类、醇类、低级脂肪酸分别占苹果酒香气成分总量的15.54%、51.78%、34.6%。含量最高的单酚是原花青素(58.27mg/L),最低的是原儿茶素(0.38mg/L),前者是后者的153.34倍;辛酸甲酯、水杨酸乙酯、异戊酸乙酯、绿原酸、咖啡酸等由于在不同类型苹果酒之间变异最大,可以做为反映不同苹果酒风味差异的指标。 相似文献
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在火灾现场调查中经常因不确定因素导致重要物证的损坏,这不仅会严重影响后续火灾调查工作有序进行,还会对现场工作带来一定的干扰.因此在实际工作中,需要认真分析导致物证损坏的原因,并提出有效的防范措施,从多个方面入手规范保护火灾调查中的物证,从而最大程度地防止物证出现损坏的问题,提升火灾预防的效果以及水平,促进社会经济的稳定发展. 相似文献
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何首乌中总糖和磷脂的测定及其品质的相关分析 总被引:2,自引:0,他引:2
采用钼蓝比色法和硫酸-苯酚法测定云南不同产地何首乌药材的磷脂和总糖,结果表明:磷脂含量以寻甸最高达1.85%,新平、禄劝等地在1%~1.5%,华宁、文山等地低于1%,腾冲最低为0.47%;总糖含量以新平最高达36.74%,其次为楚雄22.80%,文山、邱北14%~20%,石屏、腾冲等地在10%~14%,广南、禄劝等地低于10%。不同产地何首乌的磷脂和总糖含量差异较大,总糖和磷脂含量之间无相关性,与二苯乙烯苷等有效成分含量呈现一定程度的负相关,与何首乌的色泽呈一定相关性。 相似文献
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鄂尔多斯盆地杭锦旗地区上古生界储层自然伽马测井相研究 总被引:1,自引:0,他引:1
杭锦旗地区上古生界自然伽马曲线划分为四种基础测井相类型:箱形、钟形、漏斗形、指形,并研究了不同岩相-测井相与储集砂体物性及产能关系,结果表明:含砾粗粒砂岩相——光滑箱形储集砂体物性最好、产能最高;粗粒砂岩相——齿化箱形储集砂体物性、产能次之;中-粗粒砂岩相——钟形储集砂体物性最差、产能最低。对优质储层的沉积成因分析表明,沉积作用和水动力条件是优质储层形成的基础,分流河道、水下分流河道是优质储层形成的有利沉积相带,水动力条件控制储层砂体规模、粒度、韵律,从而影响了储层产能特征。 相似文献
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