破解管理瓶颈 构建化工企业设备终生数据库

正对化工企业而言,设备大数据是一种资产,设备运化一生履历记录是企业员工参与设备活动的效益呈现。通过记录数据发掘规律,总结再现设备规律,保证或改善设备,使之处于良好状态,促进企业经营活动取得最大效益。化工产品市场行情瞬息万变,供给侧结构调整,市场需求总是与设备完好稳定连运存在矛盾。大多数建设于20世纪末的企业,设计制造标准低、产线设备耐用     

全国7省市饮料、乳品、肉品3类企业实施GMP状况的评价

我所于１９９１年１２月至１９９２年３月对上海市等７个省、市的饮料、乳品、熟肉加工等３类企业的１３５个厂家进行了“食品厂卫生规范（以下简称规范）”对照评价。结果表明。３类企业的“规范”平均符合率仅有７１．０９％，依饮料、乳品、熟肉加工分别为７８．００％、７０．００％和６４．５８％。按“规范”的而论，符合情况最好的是“设备和工器具”。而符合情况最差的主题内容是“卫生设施”和“原料检验”。评价结果还表明，影响“规范”符合情况的企业特征主要有：有无健全的自身卫生管理体制、生产规模、企业性质，根据研究还发现、食品的微生物学卫生质量随企业的“规范”符合率增加而不断提高。     

用高效液相色谱法测定棉籽蛋白中的棉籽糖

前言棉籽糖（Baffinose，以下简称RFN）是存在于棉籽、豆科植物及其制品中的一种低聚精。其化学结构式是在蔗糖结构中的葡萄糖侧以α－1．6－糖忒健又结合了一分子半乳糖，它属于非还原性糖[1]。通常人们经常食用含有RFN的棉籽蛋白食品后，由于RFN不能被人体分解、消化和吸收，当其移至肠道下部时，在肠道做生物的作用下会产生大量气体从而引起胸鸣、腹胀等不良反应[1－3]，结果限制了棉籽蛋白的食用。因此，在棉籽蛋白的生产过程中应尽量将RFN除去，并需建立必要的RFN快速分析测定方法。RFN的分析测定方法，以往有纸层析法、薄层层…     

甜菜丛根病研究

甜菜丛根病是五十年代在意大利帕河流域首先发现的一种毁灭性病害。在许多栽培甜菜的国家广泛而迅速蔓延,成为制糖工业生产上的一大隐患。本文详细阐述了该病的发生为害、症状类型、病原毒BNYVV的特征性、传播媒介Polymyxabeskin Keskin的形态和生活史、病害的侵染循环、发病环境、诊断方法、病株调查分级标准、为害损失估计及防治途径。     

保健食品企业标准的现状与对策

为了认真贯彻执行《保健食品管理办法》，使保健食品企业标准具有科学性、技术性和先进性，促进保健食品健康发展，分析了１６９份保健食品企业标准存在的问题，提出了提高保健食品企业标准质量的措施     

我国速冻汤圆加工及其质量控制技术现状与展望

从原辅料前处理、汤圆制作、冷冻、包装运输与贮藏等关键工序着手,阐述了速冻汤圆加工的技术现状;从食品安全、外观、食用品质及加工技术等方面,综合分析了速冻汤圆加工过程存在的主要问题;从汤圆的制作工艺改进与品质改良、速冻技术与创新、冷链物流及HACCP管理体系与卫生安全控制等角度,分析了速冻汤圆加工技术研究进展及对策;从原辅料和成品的质量与检验的要求,分析了速冻汤圆品质质量与控制技术现状及存在的问题,并提出了建议,以期为速冻汤圆加工技术和产业的发展提供参考。     

反相高效液相色谱法同时测定小根蒜中 尿苷、鸟苷和腺苷

建立同时测定小根蒜中尿苷、鸟苷和腺苷含量的反相高效液相色谱(RP-HPLC)梯度洗脱法。采用ZORBAX-SB-C18色谱柱(150 mm×4.6 mm,5μm);以水-甲醇为流动相,梯度洗脱,流速为0.6 mL/min,柱温为25℃;检测波长:260 nm。尿苷在0.0784-0.784μg范围内线性关系良好,线性相关系数r=0.9995;鸟苷在0.0798-0.798μg范围内线性关系良好,线性相关系数r=0.9995;腺苷在0.0852-0.852μg范围内线性关系良好,线性相关系数r=0.9994。该法操作简便,方法可靠,重现性好,可以作为小根蒜的质量控制方法之一。     

浅析如何有效控制高桩码头现浇墩台施工质量

在我国的港口建设中,高桩码头施工占相当大的比例,码头施工需要经济、管理、技术等实力的支持,需要多方的配合、协调。高桩码头的施工,以墩台施工最为关键,墩台的施工质量直接影响高桩码头的承载力和安全。本文将对高桩码头的施工技术进行探讨,对现浇墩台施工质量控制进行阐述。     

HFC接入网与宽带多媒体通信接入网技术研究

知识经济的逼近使信息服务的价值倍增，如何广泛开发信息资源和网络资源，向广大社会群众提供满意的宽带互动信息服务，已成为人们越来越关心的话题。从几个主要的技术方面，讨论利用HFC接入网，建立本地宽带多媒体通信应用试验网络工程，为未来的宽带多媒体通信接入网络 搭建框架。     

鞍钢建立了本刊编辑组

本刊最近在鞍钢成立了“钢铁”杂志编辑组。这个组受到鞍山钢铁公司领导及鞍山市金属学会负责同志的大力支持,由鞍钢马宾副经理和鞍钢中央试验室杨树棠主任担任总负责人,鞍钢各个专业的主要技术负责同志也大都参加了这个组的工作。目前各个专业负责人正在拟定报导项目.在建立编辑组的过程中,鞍钢中央试验室的同志举行了一次钢铁杂志