乌饭树叶提取液的脱蛋白方法研究

本实验以总糖损失率和脱蛋白率为指标,通过对几种脱蛋白方法的比较优化出乌饭树提取液较好的脱蛋白方法.选用盐酸法、三氯乙酸法和Sevag法三种常见方法,分别对提取液进行脱蛋白处理,比较可知Sevag法效果较好,为提取液的纯化提供一定的参考.     

大型压力机的振动与隔振问题

讨论了压力机的振动特性、几种类型压力机基础的振动控制值及其隔振的设计问题,并根据工程实践提出了相应的建议量值。     

基于电场传感器MC33794的触摸按键设计

电场传感器MC33794是飞思卡尔公司推出的一种新型集成电路.利用该器件与微控制器MC9S12DG128B设计和实现了触摸接键系统,硬件电路简单、可靠.为触摸按键的实现提供了一种新的解决方案.     

天然叶黄素溶解度的测定

叶黄素主要是从万寿菊油树脂中提取分离得到.叶黄素不仅是一种天然的食品色素,又是一种很好的食品营养剂,在保护视力、预防动脉硬化、抗氧化、抗癌等方面具有优越的生理功能,有望在饮料、乳制品、方便食品、糖果、膳食补充剂和药物中广泛应用.本文采用平衡法测定了叶黄素在正己烷、石油醚、乙醇、丙酮和乙酸乙酯中的溶解度,并考察了温度对溶解度的影响.实验结果表明:叶黄素的溶解度随着温度的上升而增大,说明叶黄素属具有正溶解度的物质;5种溶剂中,在相同温度时,叶黄素在乙酸乙酯中的溶解度最大,丙酮、乙醇次之,正己烷、石油醚比较接近且最小.试验数据的测定可以为叶黄素的提取、纯化和生产提供一定的理论参考     

胡萝卜素的来源及组成与功能差异

类胡萝卜素中的胡萝卜素是一类十分重要的生理活性物质,它们不仅具有良好的着色效果,而且还有很好的健康功能.本文介绍了胡萝卜素特别是beta-胡萝卜素的不同来源以及这些不同来源的胡萝卜素的组成及生物学功能上的差异,为消费者正确地了解及选择胡萝卜素提供一定的指导.     

牛血在食品中的加工利用新技术

牛血含有丰富的蛋白质及矿物质,具有较高的营养保健价值,而且资源丰富,但利用率较低,因此在人类食品应用上的开发成为热点话题。本文从牛血的血浆蛋白、珠蛋白、血红素等组成成分进行营养及理化特性分析,进而阐述其在食品中的加工利用价值:血浆蛋白和珠蛋白可作为新型添加剂应用于灌肠类肉制品和焙烤类食品中,提高产品质量和得率;血红素生产合成卟啉锌可作为天然红色素应用在食品中,颜色稳定且补充人体所需矿物质。     

玉米黄素制备工艺中强碱的影响研究

玉米黄素和叶黄素共同构成视黄斑色素,视黄斑色素在保护眼健康方面起到非常重要的作用.本文以叶黄素为原料,在碱性条件下经异构化反应制备玉米黄素,研究了有机碱液的加入方式、有机碱液的加入量对异构化反应的转化率、收率的影响,分析了造成这些影响的可能原因.实验结果表明,叶黄素异构化制备玉米黄素过程中应控制有机碱液的加入量,并以滴...     

越橘提取物的研究进展

越橘提取物是一类以花色苷为指标物质的混合物,因表现出艳丽的色泽和较强的抗氧化与清除自由基能力,在食品工业和医药工业上均有广泛应用.为了给相关的研究者提供一份简洁而实用的参考,本文从越橘提取物中花色苷的结构和性质、检测方法、制备及应用等几个方面给予了必要的介绍和分析,并对目前国内越橘提取物产业化过程遇到的问题提出了相应的解决之道.     

冷凝喷雾干燥在微胶囊化类胡萝卜素的应用研究

传统的高温喷雾干燥法生产微胶囊化类胡萝卜素干粉,虽然干燥速度快,时间短,产品具有良好的分散性和溶解性,生产过程简单和操作控制方便,适用于连续化工业生产,但也存在一定的局限性:产品颗粒细、堆积密度小、复水易抱团、温度高活性成份易发生异构及产品稳定性欠佳等问题突出.而冷凝喷雾干燥技术能成功解决类胡萝卜素产品的这些缺陷,为此研究了冷凝喷雾干燥工艺条件对番茄红素微胶囊化产品的影响,通过单因素分析和正交实验确定了类胡萝卜素冷凝喷雾干燥的最佳工艺条件:乳液黏度500～1000CP,乳液/淀粉流量比1/5,离心头转速900r/min,淀粉送风温度12.5℃,喷雾环孔径0.33mm,乳液温度45～55℃.     

城市复杂环境条件下深基坑降水处治技术

在城市复杂环境条件下施工深基坑,做好基坑降水至关重要。结合实体工程降水处治实践,详细阐述了城市复杂环境条件下深基坑降水处治技术,为解决基坑降水问题提供了技术资料。