谷氨酸生产提取工艺的改进研究

谷氨酸生产提取工艺一直是各厂家关注的生产环节,目前工艺中,谷氨酸变晶母液一般用来蒸发浓缩后水解,水解液与离交高流混合后进入等电系统.本文对谷氨酸变晶母液及味精精制过程产生的味精母液的生产利用进行改进,以提高生产效率,降低生产成本.     

国内焙烤行业现状概述

就我国焙烤食品工业的发展现状和存在问题,新产品开发及其展望进行了综述。     

继电保护可靠性指标分析

文章依据继电保护指标建立的原则,根据我国近几年继电装置的运行情况,对数据进行挖掘分析其继电保护的可靠性指标。     

定襄法兰：山西通往世界的桥梁

提到山西,人们首先会想到丰富的煤矿资源;提到山西定襄,人们首先想到的是法兰。在定襄民间,流传着一句”铁匠翻翻手,养活十来口”这样的话,而一斗芝麻文人美丽演绎为一斗芝麻铁匠的神奇故事,诠释了定襄锻造法兰的历史和定襄人们的智慧。如今,定襄县70％的劳力都在从事与法兰有关的工作,锻造法兰已发展成为定襄县的支柱产业,定襄于1999年被国家有关部门命名为“中国锻造之乡”。     

肉糜加工中亚硝酸盐的变化及预测模型建立?

以肉糜为材料,研究腌制、常压蒸煮、高压蒸煮单元加工条件及NaNO2 添加量对肉糜中NaNO2 残留量的影响。考察建立NaNO2 添加量、腌制时间、煮制时间、蒸煮温度对NaNO2 残留量影响的预测模型,并对模型进行验证。结果表明：腌制阶段NaNO2 残留量与NaNO2 添加量呈显著正相关,与腌制时间呈显著负相关;蒸煮阶段NaNO2 残留量与NaNO2 添加量呈显著正相关,与蒸煮温度与时间呈负相关;动力学模型分析表明,高压蒸煮对NaNO2 残留量下降速率的影响比常压蒸煮大,不同温度对NaNO2 残留量的影响极其显著(P ＜ 0.01);80℃与121℃条件下建立的预测模型R2 分别为0.939、0.888。预测模型试验值与回归值符合得比较好,相对误差小于10%。     

巨峰葡萄的冰温高湿保鲜及出库

通过试验分析了不同成熟度的巨峰葡萄在冰温高湿保鲜过程中的生化变化 ,探讨了葡萄在保鲜过程中可溶性固形物含量、还原糖含量、酸含量、呼吸强度的变化及抗压强度的变化规律 ,并试验了出库的方法 .试验结果显示 ,在 60d的冰温高湿保鲜过程中 ,成熟度为 7～ 8成的巨峰葡萄的各种变化很小 .经感观评定 ,其口感和风味与新鲜葡萄相比均无明显差异 .     

提高GPS水准高程拟合精度的探讨

根据GPS水准高程拟合的试验成果,从拟合的似大地水准面精度,已知点高程精度和GPS点大地高精度三个方面,分析了GPS水准高程拟合的精度,总结了提高GPS水准高程拟合精度的方法。     

牢固树立科学人才观 推进企业新一轮发展

人才是企业的兴盛之基。该文从科学人才观的角度,密切联系国有煤炭企业实际,提出了推进企业新一轮发展的人才对策。     

不同等级金华火腿风味特点研究

随机取5条不同等级金华火腿的股二头肌为样品,利用固相微萃取(SPME)和GC/MS系统进行风味成分研究。结果发现,四级火腿中共检测到116种成分,在1～4级火腿中分别检出84、84、83和92种成分。这些成分可归类为烷烯烃、芳香烃、醇、醛、酮、酸、酯、萜烯类、含氧杂环化合物、含氮杂环化合物、含硫化合物、酰胺类物质和胺类物质。主成分分析显示,第一主成分主要由丁酸、3-甲基丁酸、苯酚、丙酸和丁酸乙酯组成,解释了不同等级金华火腿风味变化总方差的71.6%。第二主成分主要由:已醛、戊醛、2-甲基丁醛、3-甲基丁醛、1-辛烯-3-醇、丙酮和2,3-丁二醇组成,解释了不同等级火腿风味变化总方差的20.5%。根据风味成分产生途径,可以认为微生物是影响产品级别的第一要素。     

致力于前沿技术的森铁工

据报道：2008年5月胡锦涛主席对日本的暖春之旅取得圆满成功,胡锦涛主席和福田康夫首相签订了《中日关于全面推进战略互惠关系的联合声明》。声明指出：“在能源和环境领域开展合作是我们对子孙后代和国际社会的义务,基于这一认识,要特别加强在这一领域的合作。”这段话标志着中日环保合作正式拉开了大幕。