腌制对鱼肉风味物质及理化性质影响研究进展

腌制是鱼类保藏的主要加工手段之一,相比冻藏对设备的要求更低,且能产生独特的腌腊风味,市场前景广阔.腌制过程中,鱼类在微生物、内源酶及盐的作用下,其风味及理化性质会产生较大变化,阐明这种变化规律可以为调控及提高产品品质、指导企业生产、规范市场经营提供理论基础.为此,该文介绍了鱼体挥发性及非挥发性风味化合物,以及部分理化指...     

聚醚有机硅表面活性剂的制备及对油污的清洗作用研究

通过含氢聚甲基硅氧烷(PHMS)和三种聚醚(P4、P6和P8)发生硅氢加成反应,以异丙醇为溶剂,加入适量的铂作为催化剂,在水浴加热回流下制得聚醚有机硅表面活性剂。测定了活性剂的结构以及表面张力,确定了不同因素对油污清洗效率的影响,进而确定出较优的工艺参数。研究结果表明:PHMS-P6的清洗能力较强,其表面张力随浓度的增加逐渐下降;当浓度为0.05%时,表面张力降至最低值,此时聚醚有机硅表面活性剂的表面张力为37.6 mN/m。     

除尘滤筒脉喷清灰技术研究进展与展望

滤筒清灰是除尘器运行的关键环节,以脉冲喷吹技术应用最为广泛,具有工艺简单、不中断风流等优点。近年来,脉喷清灰滤筒除尘器因技术优势市场份额逐渐增多,相关研究发展迅速。研究者运用理论分析、试验研究和数值模拟等手段对滤筒的脉喷清灰技术进行了广泛探讨,并取得了大量有益进展。阐述了除尘滤筒脉喷清灰技术的基本原理、尘饼附着作用和清灰效果评价方法,分析了影响清灰性能的主要因素,剖析了除尘滤筒脉喷清灰存在的主要问题,总结了提高清灰均匀性改进措施的最新进展,并展望了滤筒脉喷清灰的发展方向。研究表明:滤筒清灰机理的认识普遍采用喷吹压力理论并以筒壁所受静压为喷吹指标;清灰效果评价主要基于过滤阻力的变化和落尘质量;喷吹气流偏斜、清灰不均匀、剥离粉尘回吸是滤筒清灰面临的共性难题,其中清灰不均匀是当前研究焦点;改善滤筒清灰性能主要有喷嘴设计、文丘里管增设、滤筒结构优化、喷吹策略改进等措施,其中协同对撞喷吹突破了单一点源式喷吹的局限,克服清灰不良问题潜力较大。未来研究的重点为脉冲喷吹滤筒清灰机理分析、脉喷清灰结构设计与参数优化、尘饼剥离与运移规律分析、脉喷系统及其参数设计规范建立。研究成果可为促进除尘滤筒脉喷清灰技...     

在随机干扰影响下两种极值調节系统的分析

本文利用近似法求出两种极值调节系统在随机干扰影响下搜索损耗的数学期望,因而可以在具体条件下比较两种调节器的优缺点.在正态平稳随机干扰下,相关搜索法对较强的输入端干扰是适宜的;反之,在较弱的输入端干扰时,一般步进搜索法比较有利.计算结果也给出了在各种干扰强度下步进法的最佳步长及相关法的最佳搜索信号振幅.这些都是调节器的重要参数.     

用自产生和自组织神经网络对超声医学图像进行自动分割

本文研究用自产生和自组织神经网络方法进行超声心脏图像的自动分割。这种无监督的聚类方法能够自动搜索最佳的网络输出节点数而获取图像中的目标数,从而完成对图像的自动分割。实验结果表明,与自组织特征映射方法相比,本文的方法具有许多重要的优点。     

一种分层式2PC协议通信算法研究

针对分布式数据库系统的分层式2PC协议提出了一种实用的通信算法——通信树算法。该算法关于结点数N所用时间为O(In(N))阶。其基本思想是给除通信源节点外的其它参与节点分配适量的通信工作,减少发送源结点的工作量,以达到缩短系统响应时间的目的文章给出了通信树的构造算法和通信时间函数,最后列出了不同结点数的几个主要通信时间参数比较数据。     

从伊拉克战争看美军的野战供水保障特点

水的保障是军队后勤保障中极其重要的组成部分,从分析伊拉克战争中美军的供水保障入手,概括了在现代高技术局部战争中大量使用直饮水并注重防核生化污染的保障特点。     

论述地质勘查方法及深部找矿存在问题

下面这篇文章从我国地质矿产勘查现状出发,并结合各种地质勘查技术及深部找矿存在的问题,希望为我国勘查工作提供参考。     

SPSS在头屯河灌区农田水利绩效管理考核中的应用

论文基于SPSS统计原理对农田水利绩效管理效率进行了评估,通过对多地区的基层水利单位管理的统计分析,不仅实现了绩效排序还实现了考核等级的划分。