微细化处理对食用菌五谷面条蒸煮及质构特性的影响

研究微细化处理食用菌五谷面粉对其面条蒸煮及质构的影响,采用微粉碎技术对食用菌五谷混合粉进行处理,并对食用菌五谷面条蒸煮特性、质构特性、表面微观结构等进行检测。结果表明最佳物料粒度为160目(0.097 mm),其体积等效粒径为70.5μm。微细化处理后的混合粉粒径主要分布在3~40μm和40~500μm两个区间内,微细化处理后食用菌五谷面条的最佳蒸煮时间为(13.45±0.26)min;复水率、干物质吸水率分别增加到(93.20±2.28)%、(128.63±2.57)%,干物质损失率、熟断条率分别降低为(6.72±0.09)%、(5.00±0.32)%。质地剖面分析(texture profile analysis,TPA)实验结果表明面条延展性为(-4.09±0.10)g/s,硬度、黏性分别降低至(310.39±7.39)g、(-4.87±0.65)g·s,咀嚼性增加到(102.14±3.31)g·s;拉伸实验结果表明160目(0.097 mm)食用菌五谷面条拉断力最大,为(19.43±0.18)N,拉伸距离为(53.90±0.87)mm。扫描电子显微镜观察结果表明,随着微细化程度增加,面条表观改善,结构变得更加致密光滑,孔隙相对减少,有利于提高食用菌五谷面条的蒸煮耐性,改善其质构持性。     

TT-75特小型調速器的运行試驗

TT-75特小型調速器是目前国内农村水电站中使用較多的一种調速器。它的操作能源是由一連續工作的齿輪油泵供給,水輪机主軸通过平皮带驅动油泵工作,同时油泵另一端又借斜齿輪把水輪机轉速传递給飞摆,再由飞摆直接控制接力器的关閉或开启,从而达到調节水輪机轉速的目的;而在机組首次开机时,     

软件Agent的通信模型

在分布式多Agent系统中，Agent之间的通信是合作的基础，但Agent技术综合了人工智能、分布式计算、软件工程等多种领域的成就，应用面广，所以通信机制多种多样，非常灵活，分析了Agent系统中最常用的3种通信模型及其优缺点，适用领域，介绍了几种综合运用多种通信方式的实例，讨论了软件Agent通信中的安全问题并对未来的发展趋势进行了展望。     

钼酸镧基电解质材料的研究进展

本文综述了La_2Mo_2O及其掺杂体系的研究进展,主要就材料的结构与相变、氧空位扩散机制、氧离子电导率、在还原气氛和高温下的电子电导率、化学稳定性及热膨胀系数等方面的性质进行了阐述.     

木耳黑色素碱法提取工艺优化及表征

采用正交试验优化碳酸钠提取木耳黑色素的工艺,并对黑色素的稳定性和结构进行分析。结果表明,单因素及正交试验确定最优工艺条件为：超声功率160 W（5 g固体物料）、料液比1∶30（g/mL）、碳酸钠浓度2.00 mol/L、提取时间50 min。在此工艺条件下获得木耳黑色素粗提物的产量为9.078 g/100 g。化学表征证明,木耳黑色素对温度、低浓度氧化剂和还原剂有较强的稳定性,但对光的稳定性较差;木耳黑色素在波长210 nm处有最大吸收峰。红外结果显示,木耳黑色素由羟基、氨基、C＝O、C＝C、CH、CH2以及芳环基团组成。木耳黑色素的S∶N=0.01,表明木耳黑色素为真黑色素,预示其具有乌发、抗衰老等作用。     

高效动态配置多Agent系统的算法

本文提出了一种高效动态配置多Agent系统的算法，设计了一种瘦型Agent结构，利用Agent系统所提供的服务实时发现可利用的主机，自动、快速地根据Agent对运行环境的需求把多Agent系统配置到网络中。     

虚拟组织中的一种信任管理机制

灵活、安全地共享虚拟组织内的资源是虚拟组织的目的之一,也是需要研究的重要课题之一。本文提出了一种新的授权模型,即基于角色证书和策略的信任管理机制,来解决虚拟组织中的资源共享问题,并给出了原形系统。     

内蒙古西部风沙区耕地有效降雨量适宜计算方法

在内蒙古西部典型沙区，用人工控制田间模拟降雨试验所得的经验公式计算有效降雨量，与目前常用的计算有效降雨量USDA-SCS方法进行比较分析，两种方法所得结果存在很好的线性相关，从而提出该区有效降雨量的适宜计算方法。     

三勤管理模式的物资管理体系研究

针对测井作业物资管理的庞杂性,测井公司响应党中央和集团公司号召,理论创新和管理创新,认真梳理管理制度,夯实三基工作,加强精细化管理,提出了勤恳管理、勤俭管理和勤巧管理的三勤管理模式,在实践中取得了良好效果,有力的促进了管理提升。     

关于钻井井场接地保护问题的一种思路

随着电动钻机的广泛使用,对钻井井场电器设备接地的认识在不断深化。无论从安全生产的角度还是从保障设备正常运行的方面,井场接地问题都应该得到我们的重视。接地电阻值4Ω以下是国际通用接地标准,在一些地区作业时现场往往很难达到标准接地电阻值,也就起不到接地保护的作用。对钻井井场接地保护进行改进是一种解决问题的有效思路。