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本文探究不溶性豆渣纤维(IOF)对豆渣蛋白(SOP)乳液性能的影响。以葵花籽油为油相,研究不同浓度的IOF(0.25 wt%、0.50 wt%、0.75 wt%和1.00 wt%)对SOP乳液微观结构、界面活性、乳化性和稳定性的影响。结果表明:随着IOF浓度的升高,SOP/IOF乳液的粒径呈现逐渐升高的趋势,激光共聚焦表明乳液液滴变化呈现相同趋势,ζ-电位绝对值呈现升高趋势,界面蛋白含量和浓度呈现增大趋势,流变指标的变化表明剪切稀化的趋势在加强,且高浓度的IOF能显著增强SOP乳液的长期储存稳定性、耐酸稳定性及耐盐稳定性,这为IOF在蛋白乳液凝胶体系中的进一步应用提供了理论基础。 相似文献
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频繁发生的自然灾害和对生态系统的人为破坏正在引发不可逆转的动植物灭绝危机,保护和提升城市生物多样性被认为是当下城市规划设计,尤其是景观设计重要且紧迫的工作。如何在具体的景观设计项目中实现城市生物多样性保护仍缺乏一个可操作的整体思路与设计模式。为此,通过对景观设计经典框架的综述与优化,将设计主导、跨学科分工合作、生物多样性保护实施,以及评估与监测的全过程融入景观设计框架之中,综合形成城市生物多样性保护型设计的五大原则,并通过剖析经典案例印证了此框架的合理性与实操性,以期为保护并提升城市景观中的生物多样性提供借鉴。 相似文献
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郭堡水库是以灌溉、防洪为主的中型水库,由于建库时遗留未清基隐患左右坝段发生管涌和塌坑事故,使工程不能正常运用。曾几次采取多种措施除险加固,均因施工质量不佳而失效。在分析大坝隐患根源和历史教训的基础上,采用了高压喷射灌浆防渗和土工布反滤的新技术进行工程的加固处理,达到预期目的。本文介绍了高压喷射灌浆防渗的设计与施工和土工布用于大坝贴坡排水反滤的设计与施工要求. 相似文献
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