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日前在润滑研究中,常用电阻法、电容法、x射线法、光干涉法来测量油膜厚度。但是这些方法都有一定的局限性。比如,电容法,为了安装电极,不得不破坏工作表面;光干涉法必须用遗明材料制成试验装置等…。本文探讨了一种新的油膜测量方法——应用超声波测量油膜厚度的可能性。试验结果表明,这一方法优点较多,可以弥补上述诸测量方法的缺点,值得深入研究。 相似文献
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以浙东白鹅为原料,建立了糟鹅加工中白酒添加量(0%、1%、3%、6%、9%)对糟鹅品质影响的模型,利用透射电镜、拉曼光谱及氨基酸分析仪等技术探究了糟鹅肌肉微观结构、质构特性和滋味物质的变化。结果表明,腌制时白酒添加量从0%9%时肌节长度呈现先增大后减小趋势(p<0.05),肌原纤维直径无明显变化;蛋白质二级结构分析显示,随着白酒添加量的增加,α-螺旋逐渐转变为β-折叠和无规则卷曲(p<0.05);游离氨基酸总量及呈味氨基酸含量也显著增加(p<0.05)。色差分析显示,亮度(L*)、红度(a*)和黄度(b*)都呈先增加后减小趋势,L*和a*在白酒添加量为3%达到最大;硬度先减小后增加,在3%白酒腌制时硬度最小。以上研究表明白酒腌制影响了糟鹅蛋白微观结构、质构特性和促进了滋味物质的形成。 相似文献
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采用双向固体发酵技术,通过发酵菌种和发酵时间的考察,以栀子苷转化率为评价指标筛选栀子豉最佳发酵工艺。采用高效液相色谱(HPLC)法测定栀子苷、京尼平和氨基酸的含量,采用紫外分光光度法测定栀子豉水溶液的吸光度值。结果表明,以栀子、青蒿、桑叶水煎液浸泡黑豆作为发酵基质,接种枯草芽孢杆菌(Bacillus subtilis)和伞枝犁头霉(Fusarium umbellatum)复合菌(1∶1)于28 ℃发酵168 h制备栀子豉,此优化发酵条件下,栀子苷完全转化且生成的栀子蓝色价最高(OD590 nm值为0.575),精氨酸、丝氨酸和天冬氨酸含量分别下降了94.9%、71.6%和52.0%,而脯氨酸、组氨酸和谷氨酸含量分别升高了3.4倍、1.5倍和1.5倍。发酵法制备栀子豉实现了主要成分的体外生物转化及药效提高,可为栀子豉汤新剂型及食疗产品开发提供依据。 相似文献
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混柴油钻井液对气测录井的影响程度以及由此引起的气测真假异常如何识别,这是目前吉林探区深层天然气勘探急需解决的问题。针对此问题应用地化录井、热解气相色谱分析,结合气测录井和全脱分析,从分析柴油的化学成分入手.对混柴油钻赶紧液引起的气测全烃异常机理进行了深入分析.找出了出现气测全烃异常的原因,为气测解释提供了可靠的依据。研究认为,虽然钻井液中混入的零号柴油中并无明显的气态烃存在.但在一定的环境温度条件下,将有一定的挥发游离烃成分出现(C11以后的液态挥发烃),从而引起气测全烃的异常。但这却不会引起气测组分值的变化,利用这一特点,就可以用全烃升高而甲烷不升高的办法来区分混柴油钻井液引起的全烃假异常。 相似文献
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