输变电用Q345HN耐候钢铁塔异材搭接螺栓的电偶腐蚀行为

采用盐雾试验,研究了输变电用Q345HN耐候钢铁塔异材搭接螺栓连接件的电偶腐蚀行为,探明了304SS与镀锌碳钢螺栓对耐候钢母材的腐蚀影响,结合数值模拟方法,分析了不同材质螺栓-母材的电偶电流场分布。结果表明：镀锌层不能有效保护耐候钢,受阴极电流影响,耐候钢阳极氧化过程反而受到抑制,螺栓周边难以形成致密氧化层;不锈钢会加速螺栓周边耐候钢的阳极过程,但在阳极极化条件下,耐候钢锈层组织疏松且不具有保护特性。     

薄荷精油微乳体系的构建及其抑菌性

用GC-MS对薄荷精油成分进行定量分析,通过拟三元相图,研究乙醇、正丙醇和正丁醇分别作为助表面活性剂时,对薄荷精油-吐温80-水食品级微乳体系相行为的影响。实验测定微乳液的密度、粒径、pH值等理化指标,其在NYDB培养基和不同饮料中对酿酒酵母菌的抑菌活性,通过大肠杆菌细胞膜通透性试验初步探究微乳液对细菌的抑菌机理。结果显示:薄荷精油主要成分为薄荷醇(30.67%)、薄荷酮(26.89%)等等。乙醇作为助表面活性剂增溶效果最好。配方ME1(精油:乙醇=1:1)和ME2(精油:乙醇=1:3)平均粒径分别为66.57 nm和55.63 nm。ME1的抑菌活性较强,在苹果清汁中对酿酒酵母菌的抑制效果最佳,28℃培养48 h MIC为64μL/m L。5倍稀释ME1 37 oC培养75 min时大肠杆菌核酸泄漏率为51.68%。微乳液能通过增加大肠杆菌细胞膜通透性,使大肠杆菌由于释放核酸而死亡。     

河南省21大类食品中防腐剂的使用情况分析

本研究采用国标检验方法对6种常用防腐剂在21大类食品基质中的使用情况进行了检测并对结果及原因进行初步分析,参照GB 2760-2014对检测结果进行判定,发现防腐剂的使用整体情况良好。其中,对羟基苯甲酸酯类及其钠盐,苯甲酸及其钠盐,山梨酸及其钾盐,脱氢乙酸及其钠盐均出现一定的违规使用,违规使用率分别为3.43%,0.18%,0.16%,0.14%。糕点、调味品、酱腌菜、饮料、方便食品、肉制品等大类因其特殊的产品性质,防腐剂的使用率较高。非法物质富马酸二甲酯在糕点里的检出率为0.66%。样本中存在多种防腐剂同时使用的情况,5000批次样本中共有327批次同时检出两种以上防腐剂,其中46批次防腐剂各自用量占其最大使用量的比例之和大于1。21大类食品中,糕点、调味品中的防腐剂检出种类,检出率及超标率与其他大类食品相比均较高。本研究有助于民众初步了解防腐剂使用现状,同时为生产企业、监管部门以及检测机构提供一定的技术参考。     

石墨烯铝箔复合材在板翅式热交换器中应用研究

板翅式热交换器是减少新风负荷的主要热回收装置,其芯体主要材料是铝箔,但铝箔存在着热回收效率较低的问题。石墨烯具有很好的热学性,对铝材表面修饰能提高其传热系数,导热性能远远优于其他填料。石墨烯铝箔复合材料替代铝箔作为板翅式热交换器芯体,能使板翅式热交换器的显热换热效率提高10%～14%。     

酶制剂在制革工业中的应用及其前景

酶制剂在制革工业中的应用日益广泛。本文较为系统地介绍了酶制剂在制革浸水、脱脂、脱毛、局部处理、浸灰、复灰、软化以及基于酶制剂的制革前处理。展望了酶制剂在制革工业中进一步应用的广阔前景，指出制革工业发展的趋势是生物制革。     

烟株对不同价态硒的吸收与分配

为了开发富硒烟叶生产技术和了解烟叶对硒的富集机理,采用水溶性Se（Ⅳ）（亚硒酸钠）和Se（Ⅵ）（硒酸钠）盆栽试验,探讨了烟株对硒的吸收和分配规律,以及不同价态和用量的硒对烟株生长发育的影响。结果表明,土壤施用适当浓度的两种价态硒（1～10 mg/kg）均有改善烟株形态性状和提高生物量的作用,高浓度硒（20～30 mg/kg）则有负面影响,且Se（Ⅵ）处理抑制效果大于 Se（Ⅳ）。相同浓度下,两种价态的硒均能有效提高烟株各部位硒含量,Se（Ⅵ）处理较 Se（Ⅳ）提高了3～30倍。土壤中的硒优先富集和分布于叶片中,其次是根系,茎秆最小。Monod方程拟合结果表明,Se（Ⅵ）处理烟株叶片、茎秆和根系最大硒含量分别是Se（Ⅳ）处理的1.83、15.81和20.98倍,烟株对Se（Ⅵ）的亲和能力显著大于Se（Ⅳ）,说明Se（Ⅵ）对烟株的生物有效性明显高于Se（Ⅳ）。     

梨汁澄清工艺与超滤对其质量影响

对梨汁澄清工艺进行研究表明,采用果胶酶0．02％,单宁0．05％,聚乙烯吡咯烷酮（简称PVPP）0．05％澄清效果好,速度快;为了防止梨汁褐变用柠檬酸、亚硫酸氢钠、维生素C处理效果好。采用超滤技术处理梨汁,澄清后果汁中糖分、酸度、Vc保留率达90％以上,而对产品风味、品质影响很小,说明超滤用于梨汁澄清是可行的。     

基于机器视觉的苹果在线分级

通过CCD相机动态采集苹果两个面的实时图像,提出了泛洪填充+自适应Ostu阈值分割算法提取苹果的轮廓,采用最小外接圆法对苹果上表面图像进行处理得到苹果果径,采用最小外接矩形法对苹果侧表面图像进行处理提取苹果果形特征;将图像进行RGB到HSV空间转换,提取苹果的着色度、果锈,以及疤痕特征,采用基于改进粒子群算法的SVM决策树的分类方法进行苹果的分级。结果表明,该方法对特级果、一级果、二级果和等外果的识别准确率分别达96%,94%,98%,98%,分级速率达4个/s,可以满足苹果在线分级的要求。     

蒸煮贻贝冰温贮藏保鲜剂的筛选、优化及评价

目的：筛选用于改善冰温贮藏贻贝品质、延长贻贝保质期的生物保鲜剂,对复合保鲜剂的配方及保鲜工艺进行优化,并评价其保鲜效果。方法：通过测定保鲜剂作用于贻贝优势腐败菌的抑菌圈大小,筛选出抑菌效果较强的保鲜剂,运用响应面法优化复合保鲜剂配方,采用肉汤稀释法测定最小抑菌浓度(minimum inhibitory concentration,MIC);利用正交试验确定复合保鲜剂用于蒸煮贻贝保鲜的最佳工艺;通过测定蒸煮贻贝冰温贮藏8天后的感官评分、pH值、挥发性盐基氮(total volatile basic nitrogen,TVB-N)含量、菌落总数、汁液流失率来评价复合保鲜剂的效果。结果：筛选出的三种保鲜剂分别为溶酶菌、乳酸链球菌素和丁香酚,复合保鲜剂对枯草芽孢杆菌和假单胞菌的MIC分别为16 μg/mL、8 μg/mL,复合保鲜剂的优化配方(质量分数)为溶菌酶4%、乳酸链球菌素2%和丁香酚0.75%,最佳保鲜工艺为保鲜剂溶液pH 5.5、料液比1:2.5（m:V）,浸泡时间60 min,采用优化的配方和工艺用于蒸煮贻贝的冰温贮藏,贻贝品质的综合评分为空白样品的2倍。结论：复合保鲜剂可以有效改善蒸煮贻贝在冰温贮藏条件下的鲜度和品质,延长保质期,从而拓宽物流范围。     

铝合金导电氧化工艺

常规的铝阳极氧化膜由于表面电阻大而无法满足产品的电磁屏蔽性能要求。为提高铝氧化膜的电磁屏蔽性和耐蚀性，提出了一种铝合金导电氧化工艺。介绍了其原理、工艺流程及工艺维护，测量了所得膜层的外观、导电性和耐蚀性。结果表明，该工艺所得氧化膜无色透明、导电性好，且具有一定的耐蚀性。