2016~2018年广西甘蔗品种区试崇左点综合评价

2016~2018年在崇左市龙州县开展12个甘蔗品系1年新植2年宿根的广西区域试验,结果表明:在崇左区试点所有的12个参试品系的产量和产糖量均比对照增产。桂糖08-1589表现植株高度中等,分蘖力强,中茎,有效茎多,易脱叶,宿根性好,抗病性好,抗倒伏,年平均蔗茎产量和产糖量分别为79978.52和12421.55 kg/hm²,平均蔗糖分为15.45%,比对照高了1.07个百分点,为早熟高产高糖品种,是本轮区试工农艺性状综合表现最好的品系,推荐在本区域进行推广。     

自清洁功能性羊毛织物的研究进展

在追求可持续发展的大环境下,自清洁功能性纺织品的开发逐渐成为热点。随着人们对生活品质要求的不断提高,羊毛制品的需求量也在逐渐增加,具有自清洁功能的羊毛织物愈发受到人们的喜爱。综述了羊毛织物获取自清洁功能的两种主要技术应用途径,并对自清洁功能性羊毛织物的开发应用现状进行阐述,指出改变现有技术可能遇到的困难,并对未来技术的发展方向进行了展望。     

小龙虾肉脯的工艺优化

本文以质构、色差、感官评分为指标,研究糖盐比、TG酶添加量、烤制温度、烤制时间对小龙虾肉脯品质的影响。在此基础上,以感官评分和硬度为响应值,采用响应面设计优化工艺条件,得到的最佳工艺参数为：100 g小龙虾肉,糖盐比7.5∶2.5（10.0 g）、TG酶添加量2.00 U/g、烤制温度145℃、烤制时间9 min,此工艺加工而成的小龙虾肉脯产品片形整齐,厚薄均匀,色泽淡红清亮,咸甜适宜,有较好的弹性,硬度、咀嚼性适中,感官评分为89.00分,硬度为540.45 N,试验结果值与理论预测值误差分别是0.84%、0.46%,模型拟合度好,试验结果可靠。     

火锅虾滑肠加工工艺研究

研究一种火锅虾滑肠的制作过程及工艺.通过单因素试验确定了影响火锅虾滑肠品质的主要因素及最佳水平范围.通过正交试验确定了主要影响因素的最佳配比:新鲜虾肉添加量为40％、金线鱼鱼糜添加量为14％、木薯变性淀粉添加量为2％、斩拌时间为6min,在此添加量及工艺条件下,生产出的产品经火锅水煮,结构及风味表现最佳.     

2012年中国玉米进口的分析预测

随着对玉米需求的巨大增长,我国已经由全球最主要玉米出口国转变为“潜在的全球最大的玉米进口国”,分析近几年我国玉米进口情况,从影响进口的诸多因素如国内玉米供求状况、进出口政策、内外差价等方面入手,得出2012年玉米进口预测情况:全年玉米进口量在80～120万t的可能性占60％.     

SPRO1010型氮氧置换仪在葡萄酒后处理阶段的应用

通过对使用SPRO1010型氮氧置换仪前后的葡萄酒在均质、下胶、冷冻、灌装等后处理过程中,其溶解氧、色度、色调、游离二氧化硫、总二氧化硫的对比跟踪检测,研究了溶解氧在各个工序处理中的变化规律,同时试验检测数据也为葡萄酒工业化生产中实现防氧隔氧的可控管理提供了重要参考.     

烟草DGAT基因家族全基因组鉴定与分析

二酰甘油酰基转移酶（DGAT）是三酰甘油合成的关键酶和唯一限速酶。在烟草中鉴定DGAT基因对于研究油脂代谢途径和创造具有附加值的新型油料作物具有重要意义。本研究从烟草基因组鉴定DGAT家族基因,并对序列特性、基因结构、亚细胞定位、进化模式、表达模式等进行分析。结果表明,共获得25个烟草DGAT家族蛋白,其平均氨基酸长度为485,大部分为碱性蛋白和亲水性蛋白,有13个DGAT蛋白定位到8条连锁群上;有16个蛋白定位到内质网,6个定位叶绿体,3个定位到胞外;烟草DGAT蛋白包含典型的WS_DGAT结构域和LPLAT结构域;系统发育树将DGAT家族分为DGAT1、DGAT2、DGAT3和WSD等4个类群,但烟草DGAT仅划分到DGAT2和WSD两个类群;不同烟草DGAT基因的时空表达特性有所差异,并表现出一定的组织特异性,主要集中在衰老叶片和花器官中大量表达。     

超声辅助提取福橘果皮类胡萝卜素的工艺优化

以福橘果皮为试材,采用超声辅助提取福橘果皮中的类胡萝卜素。通过单因素实验初步确定试验因素和水平,通过响应面(Box-Behnken)试验设计法探究福橘果皮类胡萝卜素提取的最佳提取工艺。结果表明,单因素和响应面试验得到的最佳提取条件是液料比、超声功率和温度分别为59:1 (mL/g)、240 W和50 ℃,提取次数2次,提取时间10 min。在此条件下福橘果皮总类胡萝卜素实际提取量与预测值基本一致,达到(0.747±0.027) mg/g。本研究不仅优化了福橘果皮类胡萝卜素的提取工艺,也可为福橘的综合利用提供技术依据。     

两种药食同源植物总生物碱的提取及其抗氧化作用

通过考察两种药食同源植物总生物碱提取率及抗氧化作用,为两种植物作为天然抗氧化剂的应用提供一定理论依据。采用超声波破碎法提取两种植物(马齿苋、蒲公英)的总生物碱,考察乙醇浓度、料液比、提取溶剂pH值、超声时间、超声功率和超声温度对两种植物总生物碱提取率的影响,确定两种植物总生物碱适宜提取条件。在两种植物适宜的总生物碱提取条件下,考察两种植物总生物碱提取率及抗氧化作用。试验结果表明,两种植物总生物碱提取率相差不大,马齿苋总生物碱提取率为20.48%,蒲公英总生物碱提取率为20.19%;通过考察不同质量浓度两种植物总生物碱提取物的总抗氧化能力,对ABTS+·、DPPH·、超氧阴离子、羟基自由基的清除能力和总还原能力,发现这两种植物总生物碱提取物都具有良好的抗氧化活性,可作为潜在的天然抗氧化剂在食品中应用。     

辣椒红色素提取工艺优化与分析研究

以干辣椒粉为原材料,乙醇为提取溶剂,用索氏提取法提取红色素。用辣椒红色素标准品绘制标准曲线,确定原材料红色素的最大吸收波长,设计乙醇浓度、回流次数、提取温度、料液比4组单因素,每个因素设计5个水平,最后设计正交试验表试验,并进行正交试验验证,确定最佳试验方案为乙醇浓度95%,回流次数5次,提取温度90℃,料液比为1:50时,辣椒红色素的提取率较高,干辣椒中红色素的提取率为0.5441%。