多官能团环氧树脂的制备及其与皮胶原的作用

以乙二醛(GL)、丙烯酰胺(AM)、丙烯酸(AA)和烯丙基缩水甘油醚(AGE)为原材料,制备了系列多官能团环氧树脂P(AM-GL-AA-AGE),通过核磁共振(1H NMR)和傅立叶红外光谱(FT-IR)对其结构进行了表征。将聚合物应用于皮革鞣制,结果表明:与单独使用铬粉鞣制的结果相比,P(AM-GL-AA-AGE)配合3%铬粉鞣制后,坯革的增厚率和抗张强度有明显提升,且有效降低了鞣制后废液中的Cr2O3含量,降低了环境污染。对鞣制后坯革进行了扫描电镜(SEM)分析,结果表明:使用多官能团环氧树脂鞣制后,胶原纤维的分散程度较传统铬鞣革增加。     

面包制品中溴酸盐含量的分析

目的建立面包制品中痕量溴酸盐的离子色谱测定方法,对北京地区零售面包制品进行随机抽样测试。方法样品使用超声、离心及过滤等方法进行预处理后,采用测试条件为IonPac AS23阴离子交换柱,Na_2CO_3/NaHCO_3等度淋洗,电导检测器,进样体积为500μL进行检测,采用基质标准曲线外标法定量。结果溴酸盐在1~100μg/L范围内具有良好的线性关系,相关系数r=0.9999;5种不同浓度标准溶液的相对标准偏差(RSD)均小于10%;对北京地区市售面包制品中的溴酸盐进行了检测,加标回收率在97%~103%之间;最低检出限为0.2mg/kg。结论该方法具有灵敏度高、操作简单、重现性卓越等特点,适用于面包制品中痕量溴酸盐的检测。     

卤虫和卤虫卵采收设备的试验

文章介绍了我国目前在盐池中人工采收卤虫、卤虫卵的现状和特点，着重论述了用固定网具和移动式采收设备采收卤虫、卤虫卵的试验过程，以及采收工效与人工对比情况。     

阳春乐酒

以米香型湘山酒作酒基浸泡山羊肾、鹌鹑、牛鞭、杞子、淮山、茯苓、元肉，用白砂糖调整糖度，从而得到配制型的阳春乐酒。     

阳离子淀粉的制备

阳离子淀粉在造纸工业中已广泛应用，为了进一步降低成本，我厂采用M－1型阳离子淀粉醚化剂自制阳离子淀粉，取得了较好的效果。下面作一简里介绍：1M－1阳离子淀粉酸化剂的物理、化学性质化学式CI－CH2－CH－CH2－N（CH3）2；为淡OH黄色透明液体，略有气味；PH值3～4；粘度（25C）40～60CP；可任意比例溶于水，难溶于本及脂肪烃。2阳离子淀粉的制备．2．l反应机理阳离子淀粉是淀粉分子中的羟基与醚化剂进行醚化反应而得。M－1阳离子淀粉醚化剂可在短时间内（85C，25～30分钟）完成和淀粉羟基的反应。反应式如下：2·2制备方法将原…     

格氏李斯特菌脉冲磁场杀菌效果研究

以自行研制的脉冲磁场杀菌设备对格氏李斯特菌进行杀菌实验,研究了格氏李斯特菌的生长时期、脉冲磁场参数(强度、脉冲数),介质参数(温度、Na+浓度、p H)等对脉冲磁场杀菌效果的影响。结果表明:格氏李斯特菌在对数生长中期对脉冲磁场最为敏感;脉冲磁场对格氏李斯特菌的杀菌效果产生生物学窗口效应,不同的磁场强度杀菌时,2.5T和4.0T残留率出现谷值;不同的脉冲数杀菌时,25个脉冲数残留率达到谷值;当介质温度为30℃时,残留率最低,较低或较高温度的介质中,杀菌效果较差;Na+对脉冲磁场的杀菌效果有一定的协同作用;较低或者较高的p H促进了脉冲磁场的杀菌作用,p H为9.0时残留率最低;对2.5T,25个脉冲数处理的格氏李斯特菌进行扫描电镜观察时发现菌体细胞膜破裂,胞内物质外溢,这可能是脉冲磁场造成格氏李斯特菌死亡的原因。     

新工艺在大米加工业中的应用

传统的水稻加工工艺传统的水稻加工工艺采用机械方法 ,由简单的一机出米即入机水稻一次加工成白米 ,发展到有清理、去石、砻谷、谷糙分离及碾白等工序的加工工艺。这种工艺不论水稻新陈、水分高低、水稻质量好坏 ,品种差异 ,还是粒型大小 ,全部采用相同的加工工序 ,结果是加工的大米外观欠佳、粒面无光泽、光洁度差 ,出米率低、碎米多以及产品质量差 ,而且含有粉质粒、病斑粒和稻谷粒等杂物 ,影响大米食味值。新工艺在大米加工业的发展　　随着人民生活水平的提高 ,对米的需求消费观念发生转变 ,注重大米的外观 ,食味口感 ,为适应市场需求 ,…     

脉冲磁场杀菌机理分析

脉冲磁场杀菌作为一种新型的非热杀菌技术,以其特有的优点成为近年来食品科学工作者的研究热点。根据细胞本身的结构特点,从非热效应机制出发,分析了磁场的感应电流效应、洛伦兹力效应、电离效应和在脉冲磁场作用下微生物的自由基效应,对脉冲磁场杀菌的机理进行了简单的分析探讨。     

氨纶包芯竹节纱的生产实践

介绍了在棉纺细纱机上纺制氨纶包芯竹节纱的工艺配置和注意事项.     

专题：消费者行为分析——美国消费行为的中国影响

随着互联网的普及和智能手机等移动终端的发展,以及新一代消费者观念和生活方式的转变,其消费行为也发生了很大的改变。女性消费者作为网上消费的主体,也将对未来的消费市场产生重大的影响。本刊特选取了4篇文章分析新时代消费者的行为特点,以帮助企业做出适当的调整,针对消费者的新需求提出新的营销对策。