黄酒及其酸败组分的高效毛细管电泳检测方法的研究

黄酒生产与陈化过程中发生酸败变质,是黄酒业面临的头等难题。本文中以黄酒原酒为对象,从检测波长、缓冲液组成、分离电压等方面对高效毛细管区带电泳法检测黄酒组分的条件进行研究。结果表明,选择检测波长215nm、0.075nmol/L的pH=10.0的磷酸氢二钠-四硼酸钠缓冲液、分离电压8kV检测,可以得到理想的黄酒原酒、黄酒料酒与酸败黄酒原酒的高效毛细管区带电泳图谱。通过对比分析,确定导致酸败的可能组分峰位于保留时间27.0³1.0min区段。研究结果为黄酒酸败组分的检出、质量标准构建及黄酒生产过程中的质量控制奠定基础,具有一定的应用价值。      

高降糖活性柠檬皮多糖制备工艺优化及结构表征

目的：优化柠檬皮多糖制备的最佳工艺并筛选出柠檬皮多糖高降糖活性组分。方法：采用超声波辅助酶法提取柠檬皮多糖,结合响应面试验探究其最佳提取工艺,通过DEAE-52阴离子层析柱、Sephadex G-100凝胶柱层析分离纯化得到均一多糖组分（命名LPs-1a）,以α-葡萄糖苷酶筛选柠檬皮多糖有效降糖组分并分析其相对分子质量、单糖组成和特征基团。结果：柠檬皮多糖的最佳提取工艺为超声时间44 min、超声温度55 ℃、料液比1∶20 （g/mL）、纤维素酶添加量1.1%,此时柠檬皮多糖得率为6.83%,与预测值接近;筛选出的LPs-1a组分能显著抑制α-葡萄糖苷酶活性（P＜0.05）,其IC₅₀值为（1.22±0.04） mg/mL。该组分相对分子质量为195 260,α-糖苷键和β-糖苷键连接具有吡喃糖环,形貌为纤维状的酸性多糖,由甘露糖、鼠李糖、葡萄糖醛酸、半乳糖醛酸、葡萄糖、半乳糖和阿拉伯糖组成。结论：超声波辅助酶法有助于柠檬皮多糖高降糖活性成分的筛选。     

核黄素复合羟丙基甲基纤维素涂膜处理对采后杨梅果实冷藏品质及抗氧化活性的影响

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超高压杀菌工艺对生牛乳中微生物的影响

超高压技术不但可以达到热力杀菌同样的效果,而且可以最大限度保留牛乳中的营养成分。试验研究了超高压杀菌工艺对牛乳品质的影响。在100～600 MPa压力下对牛乳采用连续式加压和交变式加压方式处理一段时间后,测定其微生物和理化指标的变化,并与巴氏杀菌工艺进行对比。结果表明,压力越高,保压时间越长,以灭菌压力、保压时间为变量,研究了超高压处理对生牛乳中菌落总数及大肠菌群的杀灭效果。结果表明,当低压200MPa,低压保压时间5 min,高压500 MPa,高压保压时间30 min时,大肠菌群全部被杀灭,菌落总数致死率达99.91%。因此,超高压处理生牛乳对生牛乳中的微生物有很好的杀灭作用。     

基于特性模型与神经网络的乳腺图像肿块自动检测技术

钼靶X线摄影是最常用的乳腺癌早期诊断手段。该文针对乳腺图像中的肿块提出了一种基于特性模型与神经网络的计算机辅助诊断技术。它首先建立两种特性模型分别描述脂肪组织和腺体组织中的肿块;然后对脂肪中的肿块采用迭代阈值法进行检测,对腺体中的肿块采用小波域黑洞检索法进行标记;接着采用一种基于Canny算子和能量场约束以及ANFIS控制的填充膨胀方法分割疑似肿块;最后使用一种MLP分类器剔除假阳性。实验结果表明,该算法在面对特性迥异的多种肿块时可取得较高的检测精度,并保证较低的假阳性率。     

论教育民主与学生个性培养

培养大量的有个性的创新型人才是实现科教兴国、人才强国战略的重要前提,而学生的个性培养又需要一个民主、宽松的教育环境。文章以杜威进步主义教育思想中教育民主为视点,解读个性的内涵及其认识误区的矫正,提出教育民主是学生个性培养的前提,推行个性化教育是学生个性培养的路径抉择。     

酵母味素在蚝油生产中的应用

介绍了蚝油的生产工艺及原辅料对蚝油品质的影响；通过试验表明酵母味素能明显改善蚝油风味，提高产品品质。     

锂离子电池正极材料LiFePO4的研究进展

LiFePO4以其显著的优点成为锂离子电池正极材料有力的竞争者。介绍LiFePO4正极材料的结构和反应机理,综述制备LiFePO4的各种方法以及针对LiFePO4材料所进行的改进研究,并对其发展前景进行了展望。     

浅谈施工企业如何应用《建设工程工程量清单计价规范》

建筑施工企业应用《建设工程工程量清单计价规范》的三个阶段，即投标报价、签订合同及竣工结算。本文通过对这三阶段中面临的问题提出了相应的对策。     

双频段（C／Ku）双极化赋形环焦网状TVRO天线的研制

本文研究了双频段双极化赋形环焦网状TVRO天线。其核心是新型介质管加载引向的圆同轴波导馈源．Ku频段馈源由圆同轴波导内导体加介质引向器组成．C频段由圆同轴波导外导体延伸成圆锥喇叭组成．针对这种新式馈源，又探讨了双频段相心一致问题，双频段之间的耦台和干忧抑制方法，以及正交极化的隔离措施，文中还叙述了四连杆极轴式转台的特点和应用。最后，经CAD优化设计的双频段双极化赋形环焦Ф3m网状TVRO天线，又经CAM，其测试结果与理论分析十分吻合，在C／Ku频带内都达到并优于国际电联规定的入网旁瓣包络和正交极化隔离度的要求。