核桃蛋白制备工艺研究

以提高核桃蛋白产品的附加值为目的,探索核桃蛋白制备工艺。利用单因素实验和正交实验分别对水酶法结合超声法制备核桃蛋白工艺和糖化酶处理纯化核桃蛋白工艺条件进行优化。结果表明:核桃蛋白的最佳制备工艺条件为料液比1∶20、酶解时间2.0 h、加酶量2.0%、温度50℃、p H9.0,在此条件下核桃蛋白得率为78.16%,蛋白质含量为82.53%;核桃蛋白的最佳纯化工艺条件为酶解温度50℃、pH 4.5、酶解时间140 min、加酶量0.4%,在此条件下,核桃蛋白纯度为94.16%。     

测量误差对概率积分法求参精度的影响分析

从概率积分法预计公式入手,分析了通过实测值反演预计参数时,下沉值误差对求参精度起主要影响作用,然后基于模矢法求参,在原始下沉值上人为增加三种不同类型的误差,分别求取三组参数,通过实验得出不同类型的下沉值测量误差对求参精度的影响程度,最后结合实验结论,指出在地表移动观测站测量过程应该注意的问题。     

换个角度看世界 国内首用航空倾斜摄影助力“智慧金阳”

近年来,以符合人类判读习惯的图像为基础的地理信息数据成为数据获取技术发展的主流方向。倾斜摄影技术颠覆了以往正射影像只能从垂直角度拍摄的局限,通过在同一飞行平台上搭载多台传感器,同时从一个垂直、四个倾斜等五个不同的角度采集影像,将用户引入了符合人眼视觉的真实直观世界。立得空间信息技术股份有限公司也正是基于这一点,在国内开创先河,研制出具有完全知识产权的倾斜摄影系统——空基移动测量系统。     

智慧养老：没有围墙的“养老院”

“421”家庭的大量出现,养儿防老的传统养老方式受到严峻挑战,如何解决当下的养老问题,让老人们安享晚年,促进社会和谐稳定,是摆在人们面前的一个亟待解决的问题。     

“智慧教育”视域下的“就业难题”——专访北京大学创新研究院执行院长、光华管理学院博士生导师蔡剑教授

教育部最新统计数据显示,2014届全国应届毕业生人数达727万,加上尚未落实就业的2013届毕业生,今年大学生就业潜在人数突破1000万,被称为＂史上最难就业季＂。毕业就意味着失业？大学生就业难的原因有哪些？如何解决就业难问题？信息技术在解决就业问题领域有哪些作为？怎样实现学生和企业的双赢？带着这些问题,本刊记者采访了北京大学创新研究院执行院长、光华管理学院博士生导师蔡剑教授。大学生就业现状每年的毕业季,毕业生总面临着形形色色的选择。     

语言服务背景下油脂双语平行语料库的研制北大核心CSCD

随着经济一体化发展,中国粮农国际化需求越来越迫切,关注中国油脂的科技发展、加快中国油脂行业发展的国际化进程、引领我国油脂行业的现代化与国际化进程对中国粮食与农业的发展影响重大。如今国际粮食市场动荡,世界粮食结构性短缺成为我国粮食安全亟待解决的突出问题,构建国际农业发展共同体,传播中国特色的粮食农业文化,携手创建国际粮食与农业供应链的稳定发展,加快建设国际化粮食与农业的相关平台迫在眉睫。     

不同煎炸食材对高油酸菜籽油煎炸稳定性的影响

为研究高油酸菜籽油作为煎炸油的潜力,使用高油酸菜籽油煎炸土豆、鸡柳和豆腐3种不同食材18 h,分析煎炸过程中油样的总极性组分含量、酸值、过氧化值、碘值和脂肪酸组成的变化,并对煎炸食品进行了吸油率测定和感官评价,研究煎炸食材对高油酸菜籽油煎炸稳定性的影响。结果表明：3种食材对高油酸菜籽油总极性组分含量、酸值、过氧化值和碘值影响大小顺序均为土豆>鸡柳>豆腐;煎炸18 h时,3组高油酸菜籽油的单不饱和脂肪酸(MUFA)和多不饱和脂肪酸(PUFA)含量降低,而饱和脂肪酸(SFA)含量增加,其中煎炸土豆的高油酸菜籽油PUFA含量降幅最大,煎炸鸡柳的高油酸菜籽SFA含量增幅最大;煎炸3 h,3种食材感官评分分别达到了9.32、924分和9.12分,之后随着煎炸时间的延长感官评分降低,但豆腐的降幅最小。综上,结合豆腐水分含量高的特性,推测高油酸菜籽油更适合用于高水分含量食材的煎炸,且最佳煎炸时间应控制在3 h之内。     

基于时间序列分析的电力负荷数据预处理方法

智能电网中的电力负荷数据因来源于不同的信息采集系统,电力负荷数据维度和格式可能不一致,导致的电力负荷数据可信度差,可利用度低,难以实现电力负荷数据深度挖掘。针对缺失值、噪声值等异常的清洗问题,提出一种基于时间序列的能够统一化来源于不同系统电力负荷数据的预处理方法。该方法对接收到的数据信息按照统一格式的日期维度信息,归并到相同的数据格式,并对负荷数据中的异常点进行分类清洗。测试结果表明,该方法能够有效清洗噪声点、空值等异常数据,提高数据的可用性,便于对电力负荷数据进行更深一步的数据挖掘处理,提高了电力负荷数据的挖掘效益。     

徒骇马颊河流域水资源优化配置研究

水资源配置不仅关系到当地的生态系统安全,也关系到水资源的可持续利用。根据水资源优化配置的理论与方法,建立了徒骇马颊河流域水资源优化配置系统模型,进行基准年和规划水平年供需平衡分析,并提出了该流域水资源优化配置方案,这将对流域水资源的可持续利用和经济社会的和谐发展具有一定的现实意义。     

消息重复型ARINC429总线事件消息包机载实时处理技术研究

ARINC429总线广泛应用于民用飞机中,在飞行试验中,消息重复型ARINC429事件信息的实时监控占用很大的遥测带宽资源;采用机载嵌入式数据处理模块,通过将其嵌入到机载测试系统中,通过采集器底板总线获取ARINC429采集模块采集到的数据,对飞机事件信息进行解析处理,并将处理结果通过遥测系统遥测下传至地面监控中心,大大降低了遥测带宽需求,对于飞行试验实时安全监控有重要意义。