浅析影响西式火腿质量的因素

西式火腿亦称熏煮火腿,此类产品原本是用猪腿部瘦肉加工制作的熟肉制品,分为带骨和去骨两类。去骨火腿又有压缩火腿、卷火腿、方火腿和圃火腿等。这类产品是由西方传入我国,因此而得名西式火腿。目前国内市场上销售的主要是方火腿和圆火腿。按块肉大小又可分为块肉火腿、碎肉火腿和肉糜火腿,使用的原料已不限于腿肉,淀粉和植物蛋白粉的添加量越来越高。其主要加工工艺包括选料修整、配料、注射、腌制、滚揉、斩拌、填充、烘烤、蒸煮、烟熏、冷却和包装等。     

电解膛线

电解膛线(Electro-Chemical-Rifling缩写ECR)的基本原理—字面上靠电解侵蚀加工成枪管内的膛线沟槽—这不是新工艺了。二次大战期间前苏联首先严正地采用。在这以前,20世纪20年代德国的克鲁伯钢铁工业和武器弹药工业制造厂在早期的德国试验上就采用了。 苏联已经采用这种方法生产从5.45mm小枪管到炮管。苏联的这项     

新发现的几个微生物超微结构

在用电镜系统地观察大量的细菌超薄切片标本中,偶然发现了几个新的超微结构。例如霍乱弧菌的多层外膜泡(multilayer outer-membrane);钩端螺旋体的各种球状体(various spheroid),以及支原体的细胞内出芽(intracellular budding)。材料和方法:一,材料:所用菌种分别由各类细菌专业实验室提供,于培养至既定时间取样。二,方法:从固体培养基上刮取菌苔,或从液体培养物中离心分离菌体。用戊二醛和四氧化饿固定,系列乙醇脱水,Epon812树脂包埋,LKB超薄切片机切片,乙酸双氧铀和柠檬酸铅染色,H-660透射电镜观察。     

基于纸胶体系及烘干模式的水基胶固化时间测定及影响因素研究

目的 了解水基胶固化过程中水分散失的规律。方法 建立基于纸胶体系及烘干模式的固化时间测定方法,提出水基胶“有效固化”的概念,利用皮尔模型对水基胶干燥曲线进行拟合,并研究5种水基胶在不同干燥温度下的干燥曲线。结果 结果表明,皮尔模型可以较好地拟合水基胶的干燥曲线。固化率在80%～90%存在一个拐点,具体位置与干燥温度有关。当固化率达到70%时纸胶体系已基本完成黏合,对应的有效固化时间相对于完全固化时间可缩短74.60%～83.70%。在干燥温度一定时,不同水基胶的固化时间有一定的差异,其差异性主要表现在低温干燥区域。结论 综上所述,干燥温度一定时,低玻璃化转变温度、低粒径、高固含量、高黏度的水基胶的固化时间更短。     

CPT电子枪零件清洗新工艺的开发与应用

对电子行业清洗剂发展进行了综述,采用不污染环境的水基清洗剂,选用了合理的清洗工艺及工艺参数,解决了超声波清洗设备的设计配套问题,成功开发了电子枪精密冲压零件水基清洗剂的清洗新工艺。     

接嘴胶施胶量对卷烟卷接质量的影响

在其他条件相同的情况下,考察了接嘴胶施胶量对卷烟卷接质量的影响。研究结果表明:接嘴胶施胶量对卷烟外观质量、感官质量有一定影响,适宜的接嘴胶施胶量,有利于改善卷烟的外观质量、感官质量;当接嘴胶施胶量较大时,烟支的总通风率明显降低,但卷烟焦油量、烟碱量和一氧化碳量升高。     

Web数据库上基于不均匀数据源的合并查询方法及优化

基于Internet上数据分布的特点,人们提出了合并查询(FusionQuery)的概念并且给出了相应的查询方案和相应的查询优化算法。但查询方案没有对数据量的分布情况加以考虑,这导致大量的冗余数据在各个数据源之间反复的传递,这样就大大地降低了方案的执行效率。目前多数研究集中于数据在均匀分布状态下的优化。但实际应用中数据多为不均匀分布,并且有很大的偏差。该文以此给出了在不均匀数据分布上的查询优化方案。并分析了其性能和比较。     

含硼高硅铁液中碳的氧化规律

以含硼生铁为原料直接冶炼硼钢新工艺的关键问题是硼、硅及碳的氧化规律.利用中频感应炉,刚玉坩埚盛装试样,研究了吹氧条件下,温度为(1 723士25)K时Fe-C-Si、Fe-C-B合金熔体及含硼高硅铁液中碳的氧化规律.结果表明:对于Fe-C-Si熔体,在熔炼开始的15 min内,主要是硅氧化,其氧化率达到88%.之后,碳和硅同时氧化,碳氧化呈线性规律,熔炼进行25 min时,碳的氧化率为44%;对于Fe-C-B合金熔体,硼与碳同时氧化,碳的氧化规律呈线性,但其氧化速率比硼慢得多.熔炼进行27 min时,硼的氧化率已达到96%,而碳的氧化率仅为22%;对于含硼高硅铁液,在熔炼进行的40 min之前,主要是硼和硅氧化,其氧化率分别达到94%和99%.之后,碳、硼、硅同时氧化,碳氧化呈线性规律,当熔炼进行到60 min时,碳的氧化率为93%.     

一种基于估算的定量软件过程变更方法

软件过程变更是适应多变的软件开发环境的一种有效手段。定量管理对于软件过程变更,尤其是变更决策与计划阶段的有效实施有着重要作用。软件估算技术作为一种定量的分析和预测技术,可用于估算软件过程变更的工作量、风险和成本,为变更决策与计划提供定量指导。提出一种基于估算的软件过程变更方法,并介绍了该方法在一个过程支持系统CPMS中的实现。