国内外膳食营养评价标准的对比研究

了解营养信息是消费者提高营养意识、改变饮食行为、做到合理膳食的首要条件。能够简单、快速帮助消费者判断食物的营养价值,认识食物营养的质量水平,做出健康的选择,成为居民合理膳食、保持营养均衡的根本需求。本文对比分析了食物营养质量指数、营养素度量法、膳食指数法等多个国内外膳食营养评价标准,从利于消费者认知的角度出发,综述了英国、美国、澳大利亚、新西兰及我国的膳食营养评价标准建立、应用范围,以及各标准的优势、局限性、未来发展方向。为构建符合我国居民饮食结构、直观、简单、有效的膳食营养评价标准提供依据,从而实现精准营养评价及标准化健康管理。     

简述食品检测中的难疑点及矛盾

随着人们生活水平的提高,食品安全越来越得到人们的重视,食品的质量安全检测成为保障食品安全的重要手段.目前检测技术日新月异,检测标准规范不断更新变化,检测标准中存在一些矛盾和不一致的地方.另一方面,标准与监管监督规范文件的不一致,也会引起使用人的差异理解,文章对以上这些问题总结疑难点并提出一些建议.     

运营与施工同步阶段的降噪组装式高强安全防护架应用技术

现代化商业建筑工程施工,往往工期非常紧张,建设单位为实现更大的经济效益,很多项目要求提前移交小商户进行精装修,个别项目甚至提前摆放商品货架,进入营业阶段.此时,对于大型城市综合体工程来说,部分高层建筑尚处于装修阶段,局部施工外架及吊篮甚至还未拆除,仍然存在高空坠物、垃圾散落、扬尘、噪声等风险,如何防止环境风险及安全隐患,是每个施工单位亟需考虑的问题.     

国内二氧化碳市场分析

二氧化碳是较丰富的化学物质之一,其来源分为天然的和化学反应过程中产生的两种。二氧化碳在常温常压下是无色略带酸味的气体。根据CO2质量、用途不同,可分为工业级和食品级两种,根据二氧化碳物理状态又可分为气态、液态、固态(干冰)三种形式。二氧化碳的应用比较广泛,主要用于化工、机械、食品、农业、医药、烟草等行业。气体CO2主要用作碳酸氢胺、尿素、纯碱和无机盐工业的原料,也用于钢铸件淬火。液体CO2主要用于冷却介质、金属焊     

集成Spring和Aglets的远程数据库访问技术

针对传统Client/Server计算模式远程数据库访问的不足,提出了一种集成Spring和Aglets的远程数据库访问技术。将移动代理Aglets运用到远程数据库访问系统中,能够明显的提高通信效率,改善系统性能,从而进一步利用Spring作为整个系统的基础框架,将系统的各个组成部分都纳入到Spring控制反转(IoC)容器中进行统一管理,可提高软件的可维护性和灵活性。实验结果表明,与传统Client/Server计算模式的远程数据库访问方法对比,该技术具有明显的性能优势。     

面板式刀盘的设计

盾构机刀盘是盾构掘进机的掘进机构,是影响其掘进性能的决定性因素。本文综述了盾构机刀盘的作用,重点对面板式刀盘的结构设计、刀具布置、管路设计和耐磨保护等方面进行分析总结。     

正已烷与亚临界丁烷萃取酱渣中的粗脂肪

以大豆为原料的酿造酱渣中粗脂肪含量高,该研究考察了正己烷与亚临界丁烷从大豆酱渣中萃取粗脂肪的效果,并研究了正已烷萃取动力学及水分对萃取效果的影响.结果显示,正已烷及亚临界丁烷均能快速萃取大豆酱渣粗脂肪,产物过氧化值不超过12.16 mmol/kg,酸值为45.6～74.6 mg KOH/g.正已烷萃取的初始质量浓度不为...     

呼吸道变态反应性疾病患者90项食物sIgG检测及与常见食物sIgE相关性探讨

目的探讨呼吸道变态反应性疾病患者90项食物特异性免疫球蛋白G(sIgG)抗体浓度水平及患者与常见食物特异性免疫球蛋白E(s Ig E)抗体浓度的相关性。方法 2011年6月—2014年10月调查就诊于广州医科大学附属第一医院的呼吸道变态反应性疾病患者178例,检测90项食物sIgG及常见食物s Ig E抗体,采用SPSS 19.0统计学软件进行数据分析。结果 sIgG阳性率较高的3类食物种类是乳类及其制品42.63%,607/1 424)、甲壳类(24.72%,264/1 068)、肉蛋类(22.58%,201/890),较低的是谷类植物(5.93%,95/1 602)和水果类(5.70%,132/2 314);阳性率较高的食物是鸡蛋(70.79%,126/178),其次是白软干酪(69.10%,123/178),牛奶(66.85%,119/178)。不同类别食物及同种类别不同食物sIgG抗体在不同年龄组的阳性率分布各异。0~3岁婴幼儿组,乳类及乳制品的阳性率最高,但随着年龄组的增长,阳性率逐渐降低;甲壳类的阳性率在4岁后呈上升趋势。0~3岁婴幼儿组水果类和乳类及其制品,4~6岁学龄前组谷类植物、水果类、肉蛋类,7~16岁学龄组甲壳类,≥17岁成人组,豆荚科植物类、蔬菜类、乳类及其制品、鱼类、甲壳类sIgG抗体阳性率均是男性高于女性,均差异有统计学意义(P0.05);4~6岁组其他类,7~16岁组乳类及其制品是女性高于男性,均差异有统计学意义(P0.05)。多项食物sIgG抗体水平高度相关,以乳类及其制品和蔬菜水果类食物为主。鸡蛋sIgG和蛋清s Ig E,牛奶和鸡蛋sIgG和s Ig E抗体之间具有一定相关性(rs=0.518、0.438、0.392),差异有统计学意义(P0.05)。结论 90项食物sIgG抗体在不同年龄及性别间具有一定的阳性分布特征,可以作为食物s Ig E检测的一个补充,临床诊断应结合年龄、性别及膳食习惯等因素,为患者的饮食调整作出更合理的指导方案。     

运营与施工同步阶段的降噪组装式高强安全防护架应用技术

现代化商业建筑工程施工,往往工期非常紧张,建设单位为实现更大的经济效益,很多项目要求提前移交小商户进行精装修,个别项目甚至提前摆放商品货架,进入营业阶段.此时,对于大型城市综合体工程来说,部分高层建筑尚处于装修阶段,局部施工外架及吊篮甚至还未拆除,仍然存在高空坠物、垃圾散落、扬尘、噪声等风险,如何防止环境风险及安全隐患,是每个施工单位亟需考虑的问题.