改性蛋白质—磷酸化大豆分离蛋白的功能性

用化学磷酸化方法改良大豆蛋白质是为了达到改善其功能性的目的。将大豆分离蛋白(以下简写SPI)和环状三磷酸盐的混合溶液于PH11.5、35℃保温3小时。使大豆蛋白中丝氨酸残基进行磷酸酯化反应,赖氨酸残基进行氨基磷酸酯化反应,由此制取的磷酸化SPI,水溶性、持水能力、乳化能力和发泡能力等功能性质显然大大改善。磷酸化的SPI,生物效价不降低。     

塔式磨机在国内矿山行业使用中的最新进展

塔式磨机作为一种高效节能的细磨设备近年来在国内得到广泛的认可和应用。文章就塔式磨机的构造、技术特点等作了简要介绍,并对我国塔式磨机的应用情况及趋势作了概述。生产实践表明,与常规球磨机相比塔式磨机细磨效果明显、节能环保、维修方便、大大减小钢球耗量,可以节省电35%~45%。     

算术平均数、几何平均数与调和平均数之间的关系

证明了正数xi>0 (i =1 ,2 ,… ,n) ,的算术平均数x,几何平均数xG,调和平均数xH 间的x≥ xG ≥xH 关系 .     

金属氢化物在生产钕铁硼磁体掺合粉末中的应用

在微细粉末生产中广泛地采用了氢气,而在生产磁体时则使用了钕、镝、钒和铌,它们对氢的亲合力很高,并且导致产生脆化效应。与纯金属相比,金属氢化物有以下优点：第一,氢化时的晶格扩大使整体合金碎裂;第二,氢化物脆,易研磨;第三,稀土二氢化物粉末更稳定;第四,粉末吸氢后变得活泼,导致原位合金化;第五,氢的存在提高了固态扩散能力． 事实表明,在钦铁硼磁体生产中添加镝,不仅能够提高基体 Ｎｄ２Ｆｅ１４Ｂ（）的各向异性系数,而且可以增加商品磁体的矫顽磁力,尤其是在高温条件下．典型的稀土添加总量约为１０ａｔ％,这样…     

中国传统弹弦乐器大三弦的声功率级测试

大三弦是中国具有悠久历史的主要弹弦乐器之一。但是迄今为止,对其声功率尚未按测试标准予以科学地测定。介绍了在混响室内参照ISO标准和国家标准对大三弦声功率的测量研究工作。由两位资深乐师用两把不同的大三弦在混响室中分别以pp、mp、f、ff四种力度演奏三个代表性的单音G、g与g^1,音阶和乐曲,采用4通道实时分析技术测量大三弦1/3倍频带声压级,通过平均、计算,获得大三弦在不同演奏力度下演奏不同内容时的典型平均声功率级和动态范围,并建议采用大三弦在f力度下演奏音阶时的平均声功率级作为其声功率级的代表数值。     

基于舱段数据的整船冲击环境组合预报方法

随着舰载设备抗冲击研究的不断发展,能否准确预报水下圆柱壳的整体冲击环境对于设备的布置与安装具有重大意义。对圆柱壳进行水下爆炸试验是一种具有较高可信度的研究手段,但成本巨大,相对而言,舱段试验较为容易方便。本文对比了舱段与整体水下圆柱壳的冲击环境差异,发现水下圆柱壳与舱段的冲击环境差异主要集中于低频段,水下圆柱壳的低频响应以低阶振动模态为主,而舱段的低频响应以刚体运动为主。根据上述差异,本文结合经验模态分解法、船体梁理论,提出了以舱段冲击环境数据来预报整个圆柱壳冲击环境的组合方法,且具有较高的模拟精度。     

麦芽糖转糖基酶产环糊精性质的研究

通过β-淀粉酶对未环化的直链淀粉进行降解,采用DNS法对反应体系中还原糖进行测定,依据环化反应前后还原糖的变化来计算环糊精的产率,研究底物浓度、酶量、温度、pH、麦芽糖、乙醇、二甲基亚砜对转化率的影响。结果表明,直链淀粉终浓度为0.1～0.125%时转化率最高,而酶用量对最终转化率影响不大,最适转化pH值和温度分别是6.5和40℃,麦芽糖对转化率起抑制作用,乙醇和二甲基亚砜则能够提高转化率。     

绿色包装与环境保护

介绍了绿色包装的内涵,绿色包装的材料,绿色包装的设计,绿色包装对于环境保护起到重要的作用,发展绿色包装是21世纪的必然决择。     

多型腔锤锻模锁扣的设计

此文分析，探讨，总结了锻模销锃的设计方式对锻件生产及质量的影响，使锁扣设计趋于合理并有定性的依据，对保证模具寿命，提高生产效率及质量起到很好的作用。