蔬菜香肠生产工艺的研究

选用四种常见的蔬菜(苋菜、西红柿、胡萝卜和洋葱)制成菜泥添加到肉馅中,制成四种蔬菜香肠制品。通过对制成的含不同量蔬菜泥香肠的弹性及口感等感官指标的研究,确定了蔬菜的最佳添加量(8%～16%)、蔬菜香肠的配方、工艺条件和工艺路线。在此生产工艺条件和工艺路线下,按该配方生产出的蔬菜香肠的肠衣表面干爽、完整,无斑点、皮焦或黑痕;截面颜色鲜艳,切面光润,有弹性,蔬菜泥分布均匀、结合紧密,无气泡;肉质鲜嫩,兼有香肠和所添加蔬菜的特殊味道,无酸味和异味。产品的理化和微生物学指标符合国家标准。     

水工钢筋混凝土矩形单筋截面受弯构件配筋计算实例

根据SL/T191-96新规范的设计原则，依据上文《水工钢筋混凝土矩形单筋截面受弯构件配筋计算程序给出实例进行设计。     

仿真顾客饮料口味的模糊神经网络模型设计与案例分析

应用模糊数学原理和神经网络方法，建立了仿真顾客饮料口味的分析模型，为了方便一般读者使用．阐述了在MATLAB软件包中的实现造径和方法．并用实际数据进行了网络训练和误差测试．证明本模型是切实可行的。     

滑菇多糖制备的研究

本文采用酶法制备滑菇多糖(Pholiot Nameko Polysaccharide，PNP)，确定了制备的最佳工艺。加酶(纤维素酶和中性蛋白酶)酶解后，热水浸提，再用sevage法除去蛋白，95％的乙醇醇析得到滑菇多糖的纯化物。     

单面碰撞TMD及其桥梁涡激振动控制研究

单面碰撞调谐质量阻尼器(SS-PTMD)是一种新型减振装置,通过惯性力和黏弹性碰撞进行结构减振,针对SS-PTMD动力性能、碰撞力模型与验证、SS-PTMD桥梁节段模型涡振控制等开展了理论与试验研究。根据质量块单边运动受限和碰撞的特点,获得了SS-PTMD的动力特性;开展了钢-黏弹性材料碰撞试验,提出了碰撞力模型,根据试验数据识别了碰撞力模型参数,并验证了碰撞力模型;通过1∶40桥梁节段模型涡激振动风洞试验,发现+7°风攻角下出现了明显的涡激振动,根据简谐力涡激力模型识别了模型气动参数;采用仿真分析评估了SS-PTMD控制桥梁涡激振动的效果,在质量比2%及最大涡振振幅风速条件下的减振效率达到87%;通过风洞试验研究了SS-PTMD涡激振动控制效果,在质量比2%及最大涡振振幅风速条件下的减振效率达到92%;理论分析和试验结果表明,SS-PTMD对桥梁涡激振动具有很好的减振效果。     

基于多个响应量的拱坝地震易损性分析

以白鹤滩拱坝为研究对象,选取成组强震记录,同时考虑地震动和材料的不确定性,采用增量法对白鹤滩拱坝进行了地震易损性分析。统计连续调幅地震动作用下拱坝损伤破坏过程,直观的划分了拱坝地震破坏等级,确定了拱冠位移、横缝开度和损伤体积比这三个响应量在各破坏等级间的界限值,从而可通过这三个响应量定量描述拱坝的破坏等级。通过拟合增量动力分析结果,分别建立了三个响应量的概率地震需求模型,进而求得地震易损性曲线,并综合比较了不同破坏等级下基于三个响应量的易损性曲线,全面反映了拱坝易损性。利用易损性曲线可以预测不同强度地震作用下拱坝达到各级破坏的概率,为基于性能的拱坝抗震安全评价提供了理论依据。     

提升拉深模研合率研究浅析

模具零件研合是模具基础调试的主要工作，其工作量约占模具基础调试工作的70%，工作量大，周期长，制约了项目的推进，增加了成本，通过研究影响模具研合率的不同因素，找到根本原因进行改进，实现了模具研合效率的提升。     

火力发电厂煤炭利用技术现状

1 前言煤炭贮量丰富,供应稳定,价格便宜,经济性好,是当代重要能源之一。我国1997年全国发电装机容量254.2GW,其中火电容量192.4GW,占总容量的75.7％,水电59.7GW,占总容量的23.5％;全国发电量为1134.2TW