体外消化/Caco-2细胞模型分析发酵对面粉铁生物利用率的影响

中国居民膳食以谷物为主食,谷物中铁吸收率低是造成营养性贫血的主要原因,适当的加工方式可缓解谷物中植酸、多酚等物质对铁生物利用率(Fe bioavailability,FeBV)的影响。为考察酵母发酵对面粉FeBV的影响,采用体外消化/Caco-2细胞模型。结果表明,面团在发酵后pH值呈下降趋势,酸度呈上升趋势;多酚、植酸含量降低,植酸酶活性升高,以上各指标在发酵前后差异均具有统计学意义(P0.05)。发酵后面粉样品的FeBV增加约5%~38%,大多数面粉FeBV发酵前后比较,差异具有统计学意义(P0.05)。结论:发酵可降低面粉的pH值,增加酸度,有利于面粉多酚和植酸的降解以及植酸酶活力的升高,可有效提高面粉FeBV。     

基于随机并行梯度下降算法的湍流像差校正仿真

随机并行梯度下降(SPGD)算法可不依赖波前探测直接优化系统性能指标来校正畸变波前.建立了基于随机并行梯度下降算法控制的61单元湍流校正仿真模型,实现了通过该算法控制倾斜镜和变形镜对湍流引起的像差的校正.结果发现,该算法能够找到补偿湍流像差所需的倾斜镜和变形镜的最优面形.采用SPGD算法控制,倾斜镜校正后,远场光斑质心...     

二语交际意愿的影响因素

梳理1996-2009年间二语交际意愿研究成果,从学习者个体因素、外部环境因素、时间因素出发,整理和分析了影响二语交际意愿的诸变量以及它们与交际意愿之间的关系。     

圆钢管混凝土柱-钢梁带软钢段节点的受力性能研究

提出圆钢管混凝土柱-钢梁带软钢段节点,采用有限元软件ANSYS对其受力性能进行了非线性有限元分析,结果表明:圆钢管混凝土柱-钢梁带软钢段节点是一种理想的抗震耗能节点,并给出了软钢段起点至加强环边缘距离的合理取值范围。     

地震资料的双约束频谱补偿方法

指出了现行的最小熵高频外推方法存在的一些问题，在此基础上首次提出“理论记录＋熵”约束的频谱补偿方法，并给予了具体实现。该方法以往的“最小熵”为“熵约束”，利用对数锭义的熵模，要求频率补偿后 约束条件靠近的同时，记录的 向约束条件的熵模靠近，并且保持有效频带内的频率成分不变。这一方法有效地保证了弱小反射不被压制，且同相轴原有的基本特征保持不变。理论模型和实际资料的处理都证明了该方法的正确性。     

Thermoluminescence Characteristics of SrB6O10 ： Tb

SrB6010：Tb phosphor was synthesized by high-temperature solid state reaction. The influences of Ce or Li as a co-dopant, Tb concentration and irradiation dose exposure on TL of SrB6010 ： Tb were investigated. Results show that Ce or Li as a co-dopant can not improve the sensitivity of SrB6010：Tb phosphor. TL response depends on Tb concentration and 0.02 is the optimum in the concentration range from 0.01 to 0.10. Using the optimum Tb concentration, we calculated the kinetic parameters of SrB6010：Tb employing the peak shape method, and suggested the phosphor obeying the second order kinetics. TL emission intensity is linearly dependent on the irradiation dose within the dose range of 50 - 200 Gy. The characteristic Tb^3＋ ion emission was observed in TL emission spectrum.     

GaN/AlGaN超晶格透射电镜分析

用MOCVD法生长了120周期的GaN/Al0.14Ga0.86N超晶格，激光剥离技术被有效地用于GaN/AlGaN超晶格截面透射电镜样品的制作. 用透射电子显微镜观察到了清晰的超晶格及晶胞周期结构，电子衍射也表明生长的超晶格样品质量较好. 在透射电镜图中看到了Al, Ga原子的聚居点，这些聚居点达到应力临界时将可能成为新缺陷的起点. 同时观察到GaN缓冲层中的线缺陷大多呈现弯曲的弧形，这是外延生长导致的.     

AutoCAD机械制图教学内容探索

文章探讨了AutoCAD机械制图的教学内容:首先介绍计算机绘图的基本知识,然后介绍在AutoCAD如何设置绘制符合国家标准的机械制图绘图环境,即样板文件的设置,再介绍二维图形的常用绘图方法与编辑方法、剖面线的打法、尺寸标注、零件图与装配图的绘制、生成三维图的方法和图纸的输出等。     

AZ91D镁合金超疏水膜层的制备及其表征

采用简单易行的化学刻蚀方法,通过硝酸刻蚀、化学镀银和硬脂酸自组装改性处理,在AZ91D镁合金表面上成功制备出了超疏水膜层,进一步解释了该制备工艺的化学反应机理。利用扫描电子显微镜和视频光学接触角测量仪对AZ91D镁合金表面超疏水膜层的微观形貌和润湿性能进行了表征,利用能谱仪和光谱仪测定了膜层的表面化学组成。结果显示,釆用上述方法处理后的AZ91D镁合金表面呈现出良好的疏水性,水滴在试样表面的表观接触角为153°,滚动角为4°。