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291.
292.
在60、70?℃加热条件下,利用添加马铃薯淀粉(0%、1%、2%、3%、4%)和外源转谷氨酰胺酶(transglutaminase,TG)(0%、0.10%、0.30%、0.50%和0.70%)的鲤鱼肌原纤维蛋白进行热诱导凝胶的制备,通过分析添加物对肌原纤维蛋白功能特性(凝胶性和乳化性)和十二烷基硫酸钠-聚丙烯酰胺凝胶电泳(sodium dodecyl sulfate-polyacrylamide gel electrophoresis,SDS-PAGE)图谱的变化,研究淀粉和TG复配对鲤鱼肌原纤维蛋白功能特性的作用。结果表明:在同一温度条件下,马铃薯淀粉和TG的添加对肌原纤维蛋白凝胶特性具有影响,凝胶的硬度和弹性随着添加量的增加而增大,且差异性显著(P<0.05)。不同温度条件下凝胶的白度值差异不明显(P>0.05),70?℃与60?℃相比凝胶保水性有所增加。马铃薯淀粉和TG的添加对肌原纤维蛋白的乳化活性并没有明显的作用,但是对乳化稳定性有较大影响,随添加量的增加其变化趋势表现为先增大后减小,当马铃薯淀粉、TG添加量分别为2%和0.5%时乳化稳定性达到最大值94.5%。对SDS-PAGE图谱分析可知:马铃薯淀粉及TG添加使肌原纤维蛋白的主要蛋白质如肌球蛋白重链、肌动蛋白带等条带强度减弱。因此,蛋白质的结构和功能特性明显受到了淀粉和TG添加量的影响。 相似文献
293.
The physical mechanisms triggering electrostatic discharge (ESD) in high voltage LDMOS power tran-sistors (> 160 V) under transmission line pulsing (TLP) and very fast transmission line pulsing (VFTLP) stress are investigated by TCAD simulations using a set of macroscopic physical models related to previous studies implemented in Sentaurus Device. Under VFTLP stress, it is observed that the triggering voltage of the high voltage LDMOS obvi-ously increases, which is a unique phenomenon compared with the low voltage ESD protection devices like NMOS and SCR. The relationship between the triggering voltage increase and the parasitic capacitances is also analyzed in detail. A compact equivalent circuit schematic is presented according to the investigated phenomena. An improved structure to alleviate this effect is also proposed and confirmed by the experiments. 相似文献
294.
以‘金冠’苹果和‘富士’苹果果实为试材,研究常温(23±2)℃后熟衰老期间活性氧(reactive oxygen species,ROS)相关代谢的变化。结果表明:‘金冠’硬度的下降快于‘富士’,呼吸强度高峰和乙烯释放高峰均比‘富士’早49 d出现。‘金冠’中的超氧阴离子自由基的产生速率、过氧化氢和丙二醛的含量在贮藏期间均高于‘富士’。‘富士’中的过氧化物酶、过氧化氢酶及超氧化物歧化酶活力在整个贮藏期间均显著或极显著低于‘金冠’(P<0.05、P<0.01),且活力高峰出现时间比‘金冠’分别晚63、56、49 d。‘富士’中谷胱甘肽还原酶活力高峰出现时间虽比‘金冠’晚49 d,但其峰值却为金冠的2.11 倍。此外,与‘金冠’相比,‘富士’在常温后熟期间保持了较高的抗坏血酸含量和较低的抗坏血酸过氧化物酶活性。结论:‘金冠’采后ROS水平与ROS代谢有关的酶活性高于‘富士’,成熟衰老速度快,贮藏期短。不同品种苹果果实间的耐贮藏性差异可能与ROS水平密切相关,但考虑到ROS产生和清除体系复杂性,苹果果实的耐贮藏性与ROS代谢能力的联系还需要进一步研究阐明。 相似文献
295.
为探究不同pH下多酚与蛋白质的结合规律,以茶多酚EGCG(表没食子儿茶素没食子酸酯)和β-乳球蛋白为研究对象,采用分子对接和分子模拟技术研究两者结合能、结合机制分别在pH为2、5、8时的变化。结果表明,EGCG主要结合在β-乳球蛋白的3个区域;在结合能最高的结合位点进行150 ns分子模拟过程中,发现EGCG的波动幅度比β-乳球蛋白大,特别是pH为2时,但EGCG的波动不会影响β-乳球蛋白结构的稳定;pH为5时β-乳球蛋白的疏水表面积、α-螺旋和β-折叠含量均为最低;EGCG与β-乳球蛋白在pH为5时结合能最高,pH为8时最低,pH为5时结合能最高主要由于此时疏水作用力、氢键和范德华力均最强。通过研究可知,pH会影响蛋白质表面结构,特别是蛋白质与小分子物质的结合处,从而影响两者间的结合能、结合位点和结合姿势。 相似文献
296.
利用眼动跟踪系统和主观问卷调查相结合的方式,帮助家纺电商企业找到产品线上最佳展示方式,使其在提高消费者关注度的同时,还能使消费者获得良好的视觉感知。以纯棉家纺四件套为研究对象,通过眼动实验测试对其眼动指标和热点分布进行分析,得出关注度最高的展示方式;同时结合问卷调查,对不同展示方式所引发的视觉感知进行评价。研究表明:在产品立体展示中,立体正面展示关注度最高,主观视觉感知评价中,立体正面感知高于立体侧面;在4种面料平面展示中,旋转式和起拱式关注度较高,视觉感知评价也高于平铺式和波浪式展示;与局部相比,整体展示获得的关注度和视觉感知更好。 相似文献
297.
基于电荷泵法的N-LDMOS界面态测试技术研究 总被引:1,自引:0,他引:1
详细研究了高压N-LDMOS器件的电荷泵(CP)测试技术,指出了高压N-LDMOS器件的特殊结构对其CP测试结果的影响,并解释了高压N-LDMOS器件的CP曲线不饱和的原因,同时对由于不同的源漏偏压造成的高压N-LDMOS器件CP曲线的变化进行了深入的理论分析。这些结论可以为CP法测量界面态密度提供实验指导,同时为更加准确地分析高压LDMOS器件的CP测试曲线提供理论指导。 相似文献
298.
299.
粒度分析方法在石油地质研究中,特别是储层沉积相研究中,有很广泛的用途。其中,粒度子体分离问题需要求解一个约束最小值问题,但是拟合目标函数具有函数值和导数矩阵不易计算、函数值多峰的特点,常规数值优化算法不易奏效。使用序贯数论网格优化算法(RSNTO)研究了粒度混合正态分布子体参数求解问题,考察了不同范数定义的拟合函数形式对子体参数求解的影响程度。以某油田铁5井深度储层S1+2样品粒度实验数据为算例,进行了数值试验。数值试验结果表明,RSNTO算法可以很好地解决子体参数拟合问题;并且,使用一致范数代替欧氏范数定义拟合目标函数,数值试验结果显示,前者的拟合效果在粒度中间值范围内更好一些,计算出来的累计百分含量曲线与实测点更贴近。 相似文献
300.
我国贵州省天然斜坡上广泛分布着汞矿渣堆积体,危险性及危害性大,急需对其抗剪强度特性及机理进行深入研究。汞矿渣具有结构疏松、分选性差、粒径相差大且有弱胶结性等特点,选取贵州省丹寨县典型场地,开展汞矿渣颗粒分析试验及现场大型直剪试验。基于颗粒离散元PFC2D程序,进行了与现场直剪试验相应的数值试验,研究了抗剪切过程中的细观机理。现场与数值试验获得的曲线形态和抗剪强度参数接近,证实了数值试验的可靠性和高仿真性。试验结果表明:接近剪切应力峰值时,剪切带区域出现了明显的拉张接触力,而较远区域拉张接触力较不明显;随着剪切的进行,主动剪切盘的颗粒整体向右运动,而固定盘中与剪切带较近区域的颗粒也有向右运动的趋势;靠近剪切带区域出现了数个应力集中区,越靠近剪切墙应力越大;大颗粒对应力分布影响较大;固定盘中的应力集中区靠近剪切带,主动剪切盘应力集中区分布更广、受剪切作用影响更大。 相似文献