柑橘营养特性与“以果定肥”

为研究酿酒酵母SC-125（Saccharomyces cerevisiae）与植物乳杆菌B-5（Lactobacillus plantarum）在混菌发酵中的发酵特性,以新鲜的金堂脐橙汁为原料,分别接种两种菌共发酵,探究发酵过程中活菌数、pH、还原糖、酒精度、总酚等基本理化指标变化,并对脐橙饮品DPPH自由基清除能力、羟基自由基清除能力进行检测,结合电子鼻与气相色谱-质谱联用技术（Gas Chromatography-Mass Spectrometer,GC-MS）利用主成分分析脐橙饮品发酵过程中的风味物质。结果表明：在发酵0~36 h,与单菌株发酵制备脐橙饮品相比,共发酵脐橙饮品中的酵母菌迅速增加,达到8.0 CFU·mL⁻¹,还原糖含量下降迅速;共发酵最终酒精度为5.33%,低于酿酒酵母SC-125单独发酵;共发酵的总酚含量、DPPH自由基和羟基自由基清除能力增加,分别达到355.5 mg·L⁻¹、78.82%和77.08%;共发酵挥发性成分种类更加丰富,共检测出53种香气物质,其中特有的香气物质9种,分别是：甲酸异丙酯、十一酸乙酯、乙酸异丁酯、丁酸甲酯、四氢芳樟醇、1-十四醇、2-戊醇、十一醛、2-硝基丙烷;赋予脐橙饮品果仁香、椰香和玫瑰花香等特征香气。电子鼻的主成分分析表明：共发酵对W5S、W1S、W2S3个传感器更加灵敏,主要以氮氧化合物、短链烷烃、乙醇为主,该研究为脐橙饮品的开发提供了理论依据。     

青梅中梅素的化学结构表征及其生物活性研究进展

为比较四川青梅主栽品种间果实品质的差异,本文以主产区8个品种青梅为材料,分析青梅果实的理化指标、微量元素、总黄酮、总酚和有机酸的含量,采用主成分及聚类分析法对其进行综合评价;同时,利用顶空固相微萃取（HS-SPME）结合气相色谱-质谱法（GC-MS）检测并分析青梅挥发性风味成分。结果表明,不同品种青梅品质差异较大,其中达梅1号、平武南高、马边大白梅单果重均大于30 g,果肉率均大于90%,属于极大果;达梅2号蛋白质含量最高,为1.24 g/100 g FW;8个品种青梅糖酸比在0.25~0.58;大邑大青梅Fe元素含量最高,为187.28 mg/kg DW,达川、大邑、马边地区的5个品种青梅均有较高含量的Se元素,平均含量达0.28 mg/kg DW;大邑莺宿总黄酮和总酚含量均最高,分别为84.53和36.03 mg/g DW,显著高于其它品种（P<0.05）;大邑大青梅柠檬酸含量最高414.23 mg/g,而平武杏梅苹果酸含量最高85.51 mg/g,平武南高琥珀酸及富马酸含量均最高,分别为54.15和0.79 mg/g DW。8个品种青梅共检测出81种挥发性物质,共有物质9种,其中大邑莺宿和平武南高醛类物质占比最高,主要为正己醛和2-己烯醛,而其余六个品种青梅酯类物质占比最高,尤以乙酸丁酯为主。综上,马边县及平武县的4个品种青梅适合制成乌梅,大邑莺宿、大邑大青梅和达梅2号适合精深加工,而达梅1号是食用加工的优良品种。     

百合多糖的药理作用研究进展

龙牙百合（Lilium brownii var. viridulum）是我国主要传统食用药用百合之一,本试验拟探究龙牙百合多糖提取工艺及其理化性质和功能活性,以龙牙百合鳞茎为原料,以多糖得率为指标,料液比、浸提时间和浸提温度为因素,对龙牙百合多糖提取工艺进行优化,再进一步去蛋白纯化多糖,分析其理化性质,测定其体外抗氧化和降血脂能力。结果显示：龙牙百合粗多糖最佳提取工艺为料液比1:20 g/mL,浸提时间20 min,浸提温度75 ℃,粗多糖得率为11.98%。粗多糖总糖、糖醛酸和蛋白质含量分别为58.46%、8.06%和10.85%,经过去蛋白后多糖的总糖和糖醛酸含量分别提高到84.78%和15.41%,蛋白质含量降低至4.73%。龙牙百合去蛋白多糖在10 mg/mL时对DPPH和ABTS⁺自由基清除率为8.75%和38.59%,低于对照V_C;对胰脂肪酶的抑制率为85.78%,高于对照奥利司他,有较好的体外抑制胰脂肪酶效果。实验结果将为进一步研究龙牙百合多糖的构效关系和开发具有潜力的功能性食品提供依据,并为百合的应用提供理论参考。     

低测试逃逸的晶圆级适应性测试方法

为了降低集成电路中测试成本,提高测试质量,该文提出一种低测试逃逸率的晶圆级适应性测试方法。该方法根据历史测试数据中测试项检测故障晶粒的有效性筛选测试集,降低待测晶圆的测试成本。同时,分析晶粒邻域参数波动程度,将存在波动晶粒的参数差异进行放大并建模,提高该类晶粒质量预测模型的分类准确率;无波动的晶粒使用有效测试集建模的方法进行质量预测,减少测试逃逸的风险。根据实际晶圆生产数据的实验结果表明,该方法可以明显降低晶圆的测试项成本40.13%,并保持较低的测试逃逸率0.0091%。     

桥梁中预制T梁体的施工技术探讨

钢管混凝土在国内外的桥梁工程建造中被广泛应用,管内混凝土泵管灌注过程中的匀质性控制是保证钢管混凝土组合构件具有良好力学性能的关键。混凝土中各组成原料在钢管的分布情况直接影响钢管混凝土的力学性能,为了探究泵送灌注时各组成原料在钢管中分布规律,将混凝土拌合物等效为气相（空气,主相）、液相（水介质,第2相）、固相（拟流体,第3相）,用流体力学软件模拟了混凝土拌合物在钢管垂直布置和倾斜布置时各相流动行为和各相的体积分布规律。对于钢管道垂直布置,混凝土拌合物表现出来第2相和第3相以不同速度的整体顶升推移;对于钢管道倾斜布置,混凝土拌合物表现出来第2相和第3相以不同速度沿上升通道顶升推移和沿下降通道的沉降;两种布置方式均会导致近液面部分出现浮浆趋势,而在底部出现骨料下沉;泵送压力与高度成正比。以上结论可为钢管混凝土在工程上的应用提供参考。

     

皮肤光损伤与氧化应激研究进展

以药食同源中药材人参为原材料,通过超声辅助热水法提取人参多糖（Ginseng polysaccharides,GPS）,经酶解法去除淀粉和蛋白质,再经DEAE-52纤维素柱层析分离纯化得到精制人参多糖（GPS-1）。通过高效凝胶渗透色谱、红外光谱和核磁共振波谱测定了GPS-1的相对分子质量、单糖构成和结构特征,另外研究了GPS-1对人皮肤成纤维细胞（Human skin fibroblasts,HFF-1）存活率和HFF-1中活性氧（Reactive oxygen,ROS）、丙二醛（Malondialdehyde,MDA）、谷胱甘肽过氧化物酶（Glutathion peroxidase,GSH-Px）、超氧化物歧化酶（Superoxide dismutase,SOD）、金属蛋白酶1（Metalloproteinase 1,MMP-1）和金属蛋白酶9（Metalloproteinase 9,MMP-9）的影响。结果表明,GPS-1为均一性多糖,多糖纯度为95.13%,重均分子量为2.104 kDa,由α-D-葡萄糖、α-D-半乳糖醛酸、α-D-阿拉伯糖、α-D-岩藻糖、α-D-核糖、β-D-甘露糖和β-D-阿拉伯糖构成。GPS-1可保护UVB照射下的HFF-1细胞活性,质量浓度为200 μg/mL的GPS-1溶液即可显著抑制MMP-1和MMP-9的表达（P<0.01）,显著提升SOD和GSH-Px的含量（P<0.01）,显著降低ROS和MDA的含量（P<0.01）,为人参多糖的分离纯化以及在开发抗衰老产品的应用提供了科学依据。     

茶花粉提取物对酪氨酸酶的抑制作用

本文研究了金盏菊乙酸乙酯萃取相（Ethyl acetate extraction,EA相）及其相关萃取相的总酚、总黄酮含量、体外抗氧化及抑菌活性,采用高效液相色谱（High performance liquid chromatography,HPLC）分析其中没食子酸、绿原酸、咖啡酸、芦丁和阿魏酸5种酚酮类物质的含量。结果表明,EA相的总酚酮含量、抗氧化和抑菌活性均高于其他萃取相,EA相总酚酮含量为330.760±4.640 mg/g,芦丁和没食子酸在EA相中含量最高,分别为0.978±0.203和0.230±0.301 mg/g;EA相抗氧化活性与阳性对照V_C接近,对金黄色葡萄球菌属于中度敏感;EA相对酪氨酸酶活性有较好地抑制作用,其IC₅₀为0.965±0.001 mg/mL,优于阳性对照熊果苷,其抑制作用表现为可逆的混合型抑制,抑制常数K_I和K_IS分别为0.254和5.577 mg/mL。EA相抗氧化、抑菌、抑制酪氨酸酶活性作用最好,与其总酚、总黄酮含量较高且富含功能成分有较大的相关性,这些酚酮类活性物质更易被乙酸乙酯溶剂所萃取。     

重载软起动器的设计与分析

提出了一种重载软起动器的主电路拓扑,并介绍了其原理.其调节过程分为两个阶段:第一阶段利用AC/AC变频起动力矩大的特点,把重负载起动到一定输出频率;第二阶段根据前一阶段的起动电压进行调压软起动至结束,整个过程起动平稳.因此,该起动器是两种起动方式的有机结合,发挥了各自的优点.     

42V汽车异步发电系统直接电流控制

随着汽车用电量的增长,42V发电系统取代14V发电系统已成为趋势.基于42V汽车异步发电系统,采用新颖的直接直流电流控制方法,对定子磁链和直流电流进行综合控制,在速度变化及负载突加、突卸情况下得到稳定输出的42V直流电压.该控制方案既避免了矢量控制转子磁链难以观测、计算复杂以及易受电机参数影响等缺陷,又避免了直接转矩控制方案中转矩估算的复杂性.最后通过实验验证了该控制策略.     

移相控制下DBD型臭氧发生器供电电源的设计

针对开环控制下的介质阻挡放电(Dielectric Barrier Discharge,简称DBD)型臭氧发生器的供电电源易出现不稳定状况,设计了一套采用电压闭环和移相控制的全桥串联负载谐振式逆变器供电的臭氧发生器供电电源系统。详细介绍了臭氧发生电源系统的结构、逆变电路控制方式、功率调节控制策略以及驱动电路的设计过程。实验结果表明,所设计的供电电源能解决臭氧发生器过压、电源系统易受外界干扰波动等问题,同时还具有功率调节便利和逆变电路电流接近正弦波等优点,具有良好的工程应用价值。