食品加工技术对于食品过敏原的影响

食物过敏是当前食品安全领域较为突出的问题,一些食品加工方法如脱皮、加热可从一定程度上降低食品的致敏性,脱敏效果与加工的方式以及过敏原的种类密切相关。本文综述了对一般加工方法对于减轻过敏反应的作用。     

电-Fenton法废水处理技术的研究现状与进展

电-Fenton法是一种新兴的废水处理技术,在水处理中的应用越来越受到关注。作者综述了电-Fenton技术的特性、动力学特征、各种形式及其特点,以及国内外电-Fenton废水处理技术的试验研究现状。同时提出了该技术亟待解决的突出问题和发展动向．指出高效催化性能的阴极材料的开发应用是电-Fenton法最具潜力的发展方向。     

高岭土尾矿对亚甲基蓝的吸附行为的研究

文章探索了高岭土尾矿对亚甲基蓝溶液的吸附性行为,测定了高岭土尾矿的粒度与用量、亚甲基蓝溶液的pH与浓度、吸附时间及吸附温度等因素对亚甲基蓝吸附性能的影响。结果表明：在碱性条件下,高岭土尾矿对亚甲基蓝溶液有较好的吸附能力,亚甲基蓝浓度增加,高岭土尾矿对其脱色率减小,而随着高岭土尾矿用量的增加,则脱色率不断提高。高岭土尾矿对亚甲基蓝的等温吸附服从Freundlich方程式。高岭土尾矿对亚甲基蓝吸附的随时间的增加、温度的升高而增加。通过对这些参数的探索和测定,高岭土尾矿的吸附能力可以达到98%以上,高岭土尾矿能有效除去溶液中的亚甲基蓝。     

基于太赫兹光谱技术的抗生素类药物检测研究

本文利用太赫兹时域光谱技术在室温下对几种在临床和人们日常生活中常用的抗生素类药物阿莫西林、青霉素钠、头孢氢氨苄和头孢拉丁进行了光谱测量,获得了四种物质在0.2-1.7THz波段的吸收谱和折射谱,发现这四种抗生素类药物在太赫兹波段均存在明显的特征吸收峰,可作为其在太赫兹波段的指纹谱用于药物分子识别。本研究表明,太赫兹时域光谱技术在常用抗生素类药物的物质鉴别及药品质量检查方面有着广泛的应用前景。     

超细合金粉末材料的研究进展

超细粉末材料因其具有独特的结构和性质而受到人们的关注。主要介绍了超细合金粉末的制备方法特点、表征及应用情况。     

单螺杆泵密封性能的有限元分析

通过理论分析,得出了单螺杆泵压力的产生和传递规律.采用有限元方法,建立了单螺杆泵的二维模型,分析了螺杆泵定子橡胶与转子间腔体压差、腔体压力以及过盈量对接触压力的影响,得出了压差与接触压力、腔体内压力与接触压力和最大密封压力及过盈量与最大压力的关系.结果表明:压差的增大使接触压力增大;腔体内压力的增大使接触压力减小,最大密封压力降低;过盈量的增加使螺杆泵的最大压力增大.     

硅质火泥抗折粘结强度的影响因素

根据《耐火泥浆第4部分:常温抗折粘结强度试验方法》(GB/T 22459.4-2008),对硅质火泥抗折粘结强度进行了比对性的试验,分析了粘接用砖、添加剂用量、粘接缝厚度、干燥与烧成制度对硅质火泥抗折粘结强度的影响。     

激光闪射法测量碳复合耐火材料导热系数的影响因素

简要介绍了激光闪射法测定碳复合耐火材料导热系数的基本原理,分析了对试验结果造成误差的影响因素,并针对每种因素提出了相应的解决方法,在实际操作上有重要的参考价值。     

肉用发酵菌株的筛选及其在低盐发酵香肠中的应用

该研究以蛋白酶、脂肪酶活性和抑菌活性筛选肉用发酵菌株,通过分子生物学技术对其进行鉴定,并将其应用于低盐发酵香肠中,通过感官、理化及微生物指标分析评价其应用效果。结果表明,筛选鉴定得到两株适用于肉类发酵、安全且具有蛋白酶及抑菌活性的菌株,分别为植物乳杆菌（Lactiplantibacillus plantarum）BR-12和木糖葡萄球菌（Staphylococcus xylose）H-1,其中菌株BR-12还具有脂肪酶活性,两菌株间无拮抗作用。菌株BR-12与H-1按2∶1和1∶5的比例接种制备的低盐发酵香肠pH下降迅速,肠杆菌数与挥发性盐基氮含量较低,感官评分较高,硬度适中,弹性好,呈特有的玫瑰红色,且两菌株接种比例为2:1时,品质更好,说明菌株BR-12和H-1复配发酵有利于提高产品安全性,改善低盐发酵香肠滋气味,可用于低盐香肠发酵。     

好氧反硝化生物脱氮研究进展

好氧反硝化新型生物脱氮理论的诞生,克服了传统生物脱氮工艺存在的不足,简化了流程,节省了投资和运行费用,提高了脱氮效率.初步探讨了好氧反硝化机理,从不同角度做了理论分析;阐述了有关好氧反硝化脱氮的研究进展;并对好氧反硝化应用前景做了展望,提出了好氧反硝化今后的研究方向重点应放在对好氧反硝化菌的筛选和驯化上,对于好氧反硝化的发生条件、反应中间产物及其反应机理等方面需要进行深入研究.