基于非靶向代谢组技术研究不同发酵温度酱油中代谢产物差异

目的 基于非靶向代谢组学研究不同发酵温度(25、30、35、40℃)酱油中代谢产物差异。方法 采用超高效液相色谱-串联质谱法(ultra performance liquid chromatography-tandem mass spectrometry,UPLC-MS/MS)检测不同发酵温度的酱油样品的代谢物,通过主成分分析(principal component analysis,PCA)、正交偏最小二乘判别分析法(orthogonal partial least square-discriminant analysis,OPLS-DA)等统计学分析,筛选不同温度发酵酱油的差异代谢物。结果 4种不同发酵温度酱油样品共鉴定出14类266个代谢物。其中,25℃下发酵酱油中氨基酸和有机酸类化合物的含量最高,而35℃发酵酱油的中氨基酸、脂肪酸类和生物碱化合物的相对含量最高。通过OPLS-DA分析研究,鉴定出了37种显著差异代谢物质(变量投影重要性>1),包括有氨基酸9种,糖类和有机酸各5种,生物碱和脂肪酸各4种,芳香类化合物3种,香豆素类、胺类和酚类各2种,黄酮类1种。结论 该研究明...     

5 cGyγ射线照射正常人淋巴母细胞基因表达转录谱的变化

应用基因芯片技术分析5cGγ低剂量60^Coγ射线照射正常人淋巴母细胞（AHH-1）后基因转录产物水平变化,探讨低剂量辐射对基因表达的影响规律。5eGy印Co7射线照射AHH-1细胞后4h,提取总RNA,用包含有14112个基因探针的人类cDNA芯片分析基因转录谱,照射组与对照组细胞的基因表达量差异比值大于2或小于0．5,两次检测结果一致的基因点为有效差异表达基因;用RT-PCR进一步验证部分差异表达基因;Western blot分析蛋白表达变化。结果筛选出了11个表达上调基因,9个表达下降基因：RT-PCR检测结果与芯片结果相一致,包括Connexin43、BMPR2、NOL6、IDC51760、LYK5等基因;Western blot证实Connexin43基因在翻译水平表达亦增加。实验结果表明所筛选出的差异表达基因有助于阐述低剂量辐射生物效应机理,部分基因有可能成为低剂量辐射暴露的生物标志物。     

新疆油气行业碳捕集、利用与封存技术发展路线分析

为了缓解新疆CO₂气体控排压力,扭转严峻的节能减排形势,做好能源行业领域的减排技术发展规划,基于现阶段较为成熟的CCUS技术,探讨了对CO₂捕集、运输、利用和封存几个环节不同的方案,针对性的提出现阶段新疆油气行业可行的CCUS技术方案。结果表明:短期内新疆地区以化石能源消费的结构不会发生较大变化,限制碳排放量可从开展CCUS技术入手;规划合适的碳源是开展CCUS技术的重要前提,在条件允许的情况下,对排碳设备（燃烧器）进行改造对提高捕集效率有正相关性;CO₂运输方式的合理性直接影响了CCUS技术产业布局和使用效率;推广和开拓CO₂的使用方式和途径,对响应国家低碳环保政策、调整新疆能源产业结构有积极意义。     

α-淀粉酶改性玉米淀粉表征及流变特性性质的研究

以玉米淀粉为原料,采用耐高温α-淀粉酶水解制取改性玉米淀粉.对得到的改性玉米淀粉进行了研究,扫描电镜观察结果表明,样品具有2～6μm的粒径;x-粉末衍射图表明,样品部分保留了A型特征峰.以其中的一种改性玉米淀粉为代表,测定其乳化稳定性和粘度流变特性,与原淀粉相比粘度下降、油水比15/35乳化液稳定性好,可以作一种良好的食品添加剂应用于食品工业中.     

契达干酪浆中使用热激瑞士乳杆菌的研究

在食品加工中添加酶解干酪比添加天然干酪更加营养、经济、有效。为了改善酶解干酪的风味,研究经优化热激(67℃/20s,68℃/15s,69℃/10s)条件处理与未处理的瑞士乳杆菌对干酪浆蛋白水解的影响。研究结果表明,经过5d成熟时间,蛋白水解产生肽段的数量增加,疏水性肽对亲水性肽的比率降低。感官评价结果显示,在适当条件下热激组的干酪浆滋气味显著增加,酸味降低,硬度减小。     

银杏叶活性成分提取与分离的研究

采用70％乙醇热回流提取银杏叶中的活性成分,在浓缩过程中按照7:1的比例减压浓缩,以减少活性物质的损失,提取率和活性成分含量均有明显提高。并用薄层层析法和柱色谱技术进一步分离提取物中的银杏内酯B。     

Coke Formation on Pt?CSn/Al2O3 Catalyst in Propane Dehydrogenation: Coke Characterization and Kinetic Study

The influences of gas compositions on the rates of coke formation over a Pt?CSn/Al₂O₃ catalyst are studied. The coke formed on the catalyst is characterized by thermal gravimetric analysis, IR spectroscopy, Raman spectroscopy and elemental analysis. Two kinds of coke are identified from the TPO profiles and assigned to the coke on the metal and the coke on the support, respectively. The coke formed on the metal is softer (containing more hydrogen) than that formed on the support. The rate of coke formation on the metal is weakly dependent on the propylene and hydrogen pressures but increasing with the propane pressure, while the rate of coke formation on the support is increasing with the propane and propylene pressures and decreasing with the hydrogen pressure. Based on the kinetic analysis, a mechanism for the coke formation on the Pt?CSn/Al₂O₃ catalyst is proposed, and the dimerization of adsorbed C₃H₆ is identified to be the kinetic relevant step for coke formation on the metal.     

多种电化学技术联合分析研究海洋微生物对钢铁的腐蚀作用

生物膜是金属发生海洋微生物腐蚀的主要作用因素之一。本文采用腐蚀电位、极化曲线、电化学阻抗谱、电偶电流等多种电化学技术联合分析,研究了天然高分子凝胶(海藻酸钙)模拟生物膜对10CrMoAl低合金钢以及1Cr18Ni9Ti不锈钢腐蚀行为的影响,得到影响海洋微生物腐蚀过程的信息,与实海实验结果相吻合,说明了各种电化学技术应用于海洋微生物腐蚀研究的可行性与局限性,多种电化学技术联合分析可以为国产的海洋用金属材料在国内海域中的微生物腐蚀研究提供详细可靠的信息。     

多孔阳极氧化铝表面的润湿性能

在10%体积分数的磷酸溶液中进行阳极氧化得到多孔阳极氧化铝(PAA),在PAA表面修饰低表面能物质得到疏水性良好的表面.研究了在不同的阳极氧化及后期工艺条件下,PAA表面润湿性能的变化.结果表明:该方法可以得到接触角为155°的超疏水表面;试样粗糙度对多孔阳极氧化铝的润湿性有影响,粗糙度越小,所得到的试样镀膜后的接触角越大;纳米孔的直径大小是影响多孔氧化铝膜润湿性的重要因素,在一定直径范围内(160～190 nm之间)的氧化膜疏水性最好;大于1.7 μm的膜厚即能调节表面润湿性,恒压或恒流状态对接触角的影响较小.     

利用DS1302实现时间锁定及密码保护功能

引 言 DS1302时钟芯片功能强、功耗低,可以提供年、月、日、时、分、秒及带闰年补偿等信息.它内部有一个31字节RAM的高速数据暂存器,工作电压在2.0～5.5 V范围内选择.它与时钟/RAM间的通信仅需3根线: RST(复位)、I/O(数据线)和SCLK(串行时钟).