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采用三种保鲜方式对鲜切菠萝进行处理(有机酸处理、漂烫处理、酸+漂烫综合处理),通过电子鼻技术结合感官分析对鲜切菠萝的贮藏品质变化进行研究。感官评价结果表明:不同保鲜处理的效果从菠萝贮藏中期(35d)开始出现差异性(p<0.05),酸结合漂烫处理在贮藏中后期(37d)分值较高,即酸结合漂烫处理能够更好的保持鲜切菠萝的贮藏品质;香气损失的线性判别分析(LDA)分析表明,酸结合漂烫处理能够有效延缓菠萝香气的损失;传感器贡献率分析(LA)表明,酸结合漂烫处理与对照组菠萝香气主要成分最为接近。总体来看,电子鼻分析结果与感官分析的结果基本一致,即电子鼻可用于快速评价菠萝贮藏品质;酸结合漂烫处理能够较好的保持菠萝原有特征香气及贮藏品质。 相似文献
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针对实际数据存在不确定性的问题,提出了新的异常点检测方法。首先,定义了基于距离的不确定数据异常点检测概念;其次,设计了相应的不确定数据的异常点检测算法;再次,为降低算法时间复杂度,设计了剪枝策略;最后,实验分析说明了算法对不确定异常点检测的可行性与效率。 相似文献
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膨润土的特点及其在造纸工业中的应用 总被引:11,自引:0,他引:11
介绍了膨润土的特性、在造纸领域的多项用途及几种主要的改性加工方法,如酸活化、钠化、有机化以及制备聚合物/膨润土复合体. 相似文献
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中国500强强势出台,让人眼前一亮。首先,中国500强的营业收入总额比上年提高19.7%,入围门槛首次突破100亿元大关;其次,中国500强对公共财政的贡献居功至伟,占全国税收总额35.2%;其三,拉动了海量的就业机会。 相似文献