果蔬类抗氧化食品

人类和许多生物一样，必须依靠食物通过氧气的氧化过程所产生的能量来维持生命。然而，氧气在夺取电子时却也容易还原形成危害生物体的活性氧；此外，光合作用时氧因光增感反应活化成的单重态氧也属于活性氧。 为了远离活性氧的危害，地球上凡是依赖氧气维生的生物体全部具备一套完整的抗氧化防御体系，除了拥有超氧化物歧化酶（ＳＯＤ）、触酶、谷胱甘肽过氧化酶等抗氧化酶外，有些还具有能清除活性氧的维生素Ｅ、维生素Ｃ、谷胱甘肽、类胡萝卜素等低分子化合物。可是上述抗氧化防御系统却很容易受生物体自身状态（染病、衰老等）、环境变…     

模糊控制技术在单蓄热式加热炉上的应用

根据蓄热式加热炉的实际应用情况,重点介绍了模糊控制系统的组成、原理与功能,并对该控制系统的实施效果进行了评价.     

高职《电子测量与仪器》课程教学方法改革的探索

针对高等职业教育的人才培养需求,对《电子测量与仪器》课程教学方法进行探索,以提高教学效果。     

谷物早餐粉冲调性的研究

经膨化、粉碎、复配的谷物早餐粉在冲调时存在结块的缺陷。本文对谷物早餐粉冲调性进行研究,分析膨化谷粉的颗粒度大小、分散介质的添加和冲调方法对提高谷物早餐粉冲调性的影响。研究结果表明：膨化谷粉的粒径越小越不利于冲调;适当的添加分散介质可有效的优化谷物早餐粉的冲调性;控制水温80℃,冲调加水比例6∶1,可以有效的提高谷物早餐粉的冲调性。     

变性淀粉对速冻水饺品质的影响

通过在小麦粉中添加不同比例的乙酰化马铃薯变性淀粉和乙酰化小麦变性淀粉制作速冻水饺,并对速冻水饺皮的蒸煮损失、质构和水饺冻裂率等指标进行分析,结果表明这两种变性淀粉对速冻水饺皮的质构特性,蒸煮特性和降低速冻水饺冻裂率方面都有明显的改良作用。乙酰化马铃薯变性淀粉最佳添加比例为6%,乙酰化小麦变性淀粉最佳添加比例为8%。     

互连内建自测试技术的原理与实现

芯片间的互连速率已经达到GHz量级,相比较于低速互连,高速互连的测试遇到了新的挑战.本文探讨了高速互连测试的难点,传统互连测试方法的不足,进而介绍了互连内建自测试(IBIST)的结构以及方法,最后给出IBIST在FPGA中的一种实现.     

基于MBSE技术的航天器电气系统设计技术

针对MBSE技术应用于航天器电气系统设计开展研究,建立从需求分析、功能定义、逻辑设计、逻辑实现及物理实现的完整的电气系统实现方案,分析了各个层级之间的映射及关联方法。针对航天器电气系统特点,提出了新的、系统的工程解决方案。以SystemWeaver为开发平台,以典型的飞行器管理平台为研究对象,至顶向下开展正向设计,根据顶层输入开展需求分析,面向功能需求进行功能定义,在符合相关技术标准、经验基础上利用逻辑设计及逻辑实现满足各项功能定义,最后通过物理层进行系统实现。构成基于MBSE航天器电气系统正向设计的完整流程。     

自动控制技术在蓄热式加热炉中的应用

结合特殊钢厂蓄热式加热炉的应用情况，介绍了蓄热式加热炉自动控制系统的组成、原理与应用效果。     

新疆阿克苏河流域的干湿特征分析

结合新疆阿克苏河流域1960-2011年4个气象站逐月降水资料,利用Z指数进行干湿情况分析,划分了干湿等级。运用MK非参数检验方法、分摊熵和Morlet小波分别对不同时间尺度(年、季、月)干湿趋势变化以及流域的干湿周期规律进行分析。结果表明:在20世纪90年代左右存在由干到湿的转变过程;月尺度上,各站Z指数总体呈不显著上升趋势;季尺度上,秋季Z指数呈显著上升趋势,U值通过了95%的显著性检验;年尺度上,各站Z指数总体呈显著上升趋势;阿克苏河流域存在14年左右的年代干湿周期和5年左右的年际干湿周期。     

改进的基于可信群P2P电子商务信任模型设计

针对当前信任模型网络消耗大、交易安全得不到保障的缺陷,改进了一种基于可信群的信任模型TCTM。通过对可信节点关键值的计算,将网络中一些相关的节点加入到特定的可信群中,通过多个参数来选择一个综合性能最高的节点作为超级节点。引入交易时间、交易规模、交易次数和惩罚项来进行信任值的计算。实验表明,该方法能提高交易的稳定性和抗共谋攻击能力。