提高焦炭热态性能的钝化处理技术研究

归纳和评价了焦炭钝化处理技术的发展现状、处理效果和影响因素；分析和研究了利用负催化剂钝化焦炭气化反应的机理。认为该技术能有效改善焦炭的高温性能，并为高炉炼铁带来显著的经济效益。     

淀粉树脂的研究与应用

淀粉是一种用途广阔前景看好目前比较热门的多糖。本文综述了多年来国内外淀粉树脂的研究、开发和生产状况以及今后的发展方向，并介绍了淀粉脂在各领域的应用。     

鞍钢齐大山混合精矿双球烧结的基础研究

鞍钢开发的双球烧结工艺,首先对齐大山混合精矿做了基础研究。经矿相分析,用齐混精矿配制的超高碱度小球焙烧后,主要粘结相为铁酸钙,最低熔化温度为1230℃左右,碱发2.8为宜。应用双球烧结工艺不仅可降低烧结燃耗,增产节能,而且为高炉冶炼提供了优质新型炉料,对细精矿烧结有着重要的实用价值。     

功能性橙皮苷的提取与化学改性研究进展

本文综述了从陈皮中提取功能性橙皮苷的工艺方法及对橙皮苷进行化学改性的研究进展，并对其发展趋势作了展望。     

味精的起晶新方法

本文简要介绍了用超声波刺激味精溶液快速超晶制种的新方法，与传统的制税法相比，这种新方法具有制种快、制得晶种数目稳定且粒子均匀、表面较完整等特点，投种量可从原来的最高20％（对产品比）降低至千分之一左右，且在实验室条件下进行的有晶试验表明，用新法制得的晶核投种后，结晶生长过程平稳，伪晶较少，整晶次数亦减少，品形良好，值得在实际生产中推广应用．     

生物技术在食品资源开发中应用进展

本文综述了国内外食品生物技术在植物资源、动物资源、新型蛋白质资源开发以及对微生物菌种改造的研究进展 ,阐述了食品生物技术在各应用领域所取得的主要成就。     

壳聚糖在可吸收手术缝合线中的应用

综述了壳聚糖作为可吸收手术缝合线的研究进展，提出了目前存在的问题。认为在制拿手术缝合线之前有必要对壳聚糖进行预处理，此外缝合线降解的速度应与伤口愈合的速度相互匹配。壳聚糖手术缝合线今后的发展方向是将壳聚糖与其他功能材料混合使用，并根据不同伤口愈合速度，制作具有不同降解速率的手术缝合线。     

泡菜乳酸菌发酵蔬菜汁的研究

对从泡菜中分离出的三株乳酸菌H-1,G-1,X-1,选择了其最适扩大培养基,研究了乳酸发酵蔬菜汁生产中的添加剂对三株乳酸菌生长的影响,并对乳酸发酵蔬菜汁工艺进行了优选。     

甘蔗抗氧化物质的提取与分离

实验中以简单可靠DPPH法作为抗氧化活性的评价方法，分别选择D201，D204，D301，D750等树脂，以不同浓度比例的碱盐溶液以及乙醇作为洗脱剂，对甘蔗抗氧化物质的提取工艺进行了研究。结果表明，当选用D204大孔吸附树脂，用碱性NaCl作为洗脱液时，可以使提取物抗氧化活性达到最高。在此提取条件下对甘蔗制糖过程中的多种原料进行活性物质提取，发现均具有良好的抗氧化活性，同时，也发现制糖终产物废蜜的抗氧化能力也较高。     

乙醇和碱性盐水再生脱色树脂

利用法国Applexion公司研究的53D树脂和100Cl树脂脱色糖浆后,以碱性盐水再生剂为参比,研究了采用乙醇溶剂再生树脂的方法。结果表明,乙醇再生100Cl树脂,其糖浆脱色能力比碱性盐水的再生方法差;而50%乙醇溶剂再生53D树脂,其平均脱色率比碱性盐水的再生方法提高了5.33%。