果汁冻结浓缩技术研究进展

随着社会的发展 ,生活水平的提高 ,消费者对食品的质量要求越来越高 ,冻结浓缩产品的高质量和天然性 ,正适合消费者的这一要求。本文综述了果蔬汁等液体食品冻结浓缩技术的最新应用研究进展。介绍了悬浮结晶冷冻浓缩法、渐进冷冻浓缩法及冷冻浓缩与膜分离技术相结合、与冰核活性细菌相结合等新技术。最后 ,展望了该浓缩技术未来的发展趋势。      

利用Internet获取食品信息资源

充分利用 Internet获取食品信息资源是十分有益且必要的。本文综述了获取网络上食品信息资源的几种主要方式和技巧 ,介绍了食品科学领域的一些重要站点、食品科学搜索引擎与数据库。      

复配抗氧化剂在广式腊肠中的应用

研究了几种肉制品常用的抗氧化剂对广式腊肠贮藏过程中酸价及过氧化值的影响.结果表明,不同的抗氧化剂对广式腊肠的过氧化值有不同程度的抑制作用,而对其酸价的影响作用则不一,其中复配抗氧化剂的酸价抑制效果最佳,可有效延长广式腊肠的保质期.     

100 m高钢筋混凝土烟囱定向爆破拆除

介绍了应用定向倒塌爆破技术拆除1座100 m高钢筋混凝土烟囱的实例.按照烟囱的实际结构和受力情况,重点分析了高耸烟囱拆除爆破的缺口形状、缺口参数、卸荷槽、爆破参数、定向窗开设等关键技术.采取了有效的安全防护措施,基于安全考虑,对烟囱的稳定性和爆破危害效应进行了计算研究.     

谈中国国石·和田玉

我国一些著名地质学家、矿物学家、宝石学家曾提出以和田玉作为中国的国石 ,引起宝玉石界和国人的广泛关注。为此 ,中国宝玉石协会倡议评选“国石” ,并展开了关于国石的讨论。各省、自治区推荐了一批候选国石如新疆和田玉 ,辽宁岫岩玉 ,河南独山玉 ,浙江青田石、昌化石 ,福建寿山石等评选国石的相关文章。近几年 ,中国宝玉石协会学术专业委员会为配合评选国石 ,在北京、上海、山东等地举办了多次学术报告会。经过对各地推荐的候选国石的评选 ,认为源远流长、质地优良、名扬海外的新疆和田玉作为国石 ,是中华民族悠久历史、灿烂玉文化的代表…     

加入WTO后中国珠宝首饰业任重道远

21世纪初,中国加入了WTO,民族珠宝首饰业面临机遇与挑战。中国市场的门开大了,情况己发生了新的变化。国外有影响的知名品牌(戴比尔斯、澳之宝、金米兰)己进入或将要进入我国市场。这些洋品牌多为老字号,无论经济实力、设计水平、款式工艺、消费服务理念,营销手段都有着极大的优势。 怎样驾驭新的变化,顺应全球经济一体化的形势,在更大范围去寻找生存与发展的的空间?在新的格局面前,重要的是要调整姿态,应变、思变、求变进取、勇敢面对挑战,努力进取,变被动为主动,迎接竞争,才能发展并把握新的机遇。     

大型数控车床主轴孔自磨机构

高精度大型数控车床设计制造中,主轴的加工制造是重中之重。我厂自主研发了HTM125系列数控车铣加工中心,但由于该系列机床的主轴外形尺寸过大,回转精度要求又很高,客户订货周期短,订货台数较多,在我厂主轴孔的精加工中,无设备可加工。如采用外协,订货周期短,订货台数较多,费用非常昂贵,     

中国唐代玉器的历史贡献与文化艺术特征

以思想理论创新为先导,以唐代玉器在中国历史上首开中外文化交流、创新型玉器取得的成就为切入点,用科学求实的态度,对唐代玉器的时代背景、历史贡献、创新形式、艺术特征、文化内涵及审美意趣进行了分析与评价.研究认为,唐朝在中国玉文化重要转折时期,改变上古玉器以"礼玉"、"葬玉"为主的传统,推陈出新,开创以创新写实、实用玉器为中心的新时代,在中国玉器史上起到了承上启下历史作用,奠定了中国玉文化的开放基础,为促进中国玉器的创新与发展作出了不可磨灭的贡献.     

电液伺服比例综合实验合阀控液压马达控制系统研究

研究了电液伺服比例综合实验台中阀控液压马达的闭环控制系统,该闭环控制系统以比例换向阀作为控制元件,以阀控马达作为输出元件,以角度转速传感器、压力传感器以及温度传感器作为反馈元件,并采取工控机作为控制手段,实现对输出转动角度的控制.建立了该阀控液压马达系统的数学模型,以MATLAB中动态仿真工具SIMULINK软件包为开发工具,建立仿真模型进行计算分析,得到较合理的控制参数,使系统的控制性能得到改善.     

大型高精度复杂盘类加工

针对加工难度很高的高精度复杂盘类零件,以我厂零件前大盘为代表,在设备和其它因素影响零件精度的前提下充分发挥我厂技术优势和现有的设备资源,制定了科学的可行性的详细的工艺规程方案,来完成该种零件的加工,并达到各项要求。