性别因素对巴美肉羊股二头肌食用品质的影响

选择4、6、8月龄巴美肉羊各20只,按性别分类并与同月龄的小尾寒羊、苏尼特羊对比屠宰后实验指标,分别测定其股二头肌的色泽、嫩度、pH和熟肉率,研究基于性别因素的巴美肉羊肉用品质特性。各实验组4月龄母羊的a*值显著(p0.05)大于其公羊的a*值,而剪切力值显著(p0.05)小于同类公羊的剪切力值。而除苏尼特羊外熟肉率显著(p0.05)大于同类公羊的熟肉率。巴美公羊的剪切力值显著(p0.05)小于寒羊公羊和苏尼特公羊的剪切力值。6月龄巴美母羊和寒羊母羊股二头肌的a*值显著(p0.05)大于其公羊的a*值。巴美公羊的剪切力值分别显著(p0.05)小于寒羊公羊和苏尼特公羊的剪切力值。8月龄巴美母羊和巴美公羊的a*值显著(p0.05)小于苏尼特母羊和苏尼特公羊的a*值。同时,8月龄巴美母羊和苏尼特母羊的熟肉率显著(p0.05)大于其对应公羊的熟肉率。各实验组的pH24显示6月龄表现出了优质的肉质特性,且其剪切力值随着月龄增加呈先显著下降后显著上升趋势(p0.05)。同时,熟肉率随着月龄增加却呈现出先显著增加后显著下降趋势(p0.05)。实验得出,性别因素对肉品质具有影响,巴美母羊在6月龄时表现出色泽、嫩度以及持水性能的优势。     

最小二乘法在公路土工液塑限试验成果确定中的应用

针对交通规范中采用做图法确定液塑限值而带来诸多不便,采用最小二乘法计算液塑限试验数据,并将其编制成QBASIC程序上机处理,由此确定出的液限、塑限值较传统方法方便、快捷、准确。     

天然气厂站工艺区建设形式的选择

论述了国内天然气厂站工艺区的常用建设形式——散件装配式和橇装式的发展情况，从技术和经济上分析了两种建设形式的特点，提出了实际建设过程中选择天然气厂站工艺区建设形式的建议。     

TD-SCDMA技术概述与发展状况

本文就TD-SCDMA系统的技术特点及其带来的技术优势与不足进行了综合概述，并对TD-SCDMA系统的研发状况，发展前景进行了分析。     

苏尼特羊肉肌纤维特性与肉质相关性研究

以6 月龄苏尼特羊（6 只）的股二头肌为实验材料,同时以同月龄的巴美肉羊（10 只）、小尾寒羊（10 只）为对照,用ATP酶（ATPase）组织化学法染色,对比其肌纤维密度、不同类型肌纤维的数量比例和面积比例、单根肌纤维直径及肌纤维横截面积,并分析了苏尼特羊肌肉组织学特性与肉品质之间的相关关系,揭示了苏尼特羊的肉质特性。结果表明：3 个品种的股二头肌中ⅡB肌纤维比例均为最多;苏尼特羊Ⅰ型肌纤维的数量比例、面积比例和肌纤维直径均显著小于巴美肉羊（P＜0.05）,横截面积显著小于巴美肉羊和小尾寒羊（P＜0.05）;苏尼特羊ⅡA型肌纤维面积比例显著小于巴美肉羊和小尾寒羊（P＜0.05）;ⅡB型肌纤维横截面积显著小于小尾寒羊（P＜0.05）。苏尼特羊股二头肌的肌纤维密度与粗脂肪含量呈显著正相关,与剪切力呈负相关,ⅡB型肌纤维数量比例与极限pH值显著负相关（P＜0.05）。     

论粮油食品卫生检验的样品处理技术

为了适应检验工作的实际需要，现对样品处理技术简述如下：1样品的采集和处理对于不均匀的固体物料，在分析前必须经过适当处理，使之数量缩减，成为组成十分均匀，而又粉碎得很细小的颗粒，以便在分析时取一小份（如外0.1－1g）。这样小量的样品能代表整个大批物料且易于溶解（分解），处理试样步骤包括破碎、过筛、混合、缩分。1．1破碎破碎试样可使用各种破碎机或研镑。要保证组成均匀又易溶解或分解，器械要干净，粉碎后的样品不能放置时间太长，不要受容器污染。1．2过筛在粉碎过程中，细小颗粒从筛网中分出，大颗粒留在机内，此时应继…     

结合覆盖率驱动技术的RVM验证方法学在SOC验证中的应用

本文首先介绍RVM验证方法学和覆盖率驱动技术,然后详细分析如何使用结合覆盖率驱动技术的RVM验证方法学对SOC(SystemOnChip)进行完备的功能验证,最后探讨如何利用此方法学提高验证的效率。     

TMS320C55x嵌入式实时多任务系统DSP/BIOS Ⅱ

DsP/BIOS是运行在数字信号处理器(DSP)中的一个小型软件,它为开发者提供对程序的控制执行和对变量的实时监测.而且可以合理地对实时多线程系统进行时间规划.本文对DSP/BIOSⅡ的基本特征与应用作了介绍.     

嵌入式系统TMS320C55x嵌入式实时多任务系统DSP／BIOSⅡ

DSP／BIOS是运行在数字信号处理器（DSP）中的一个小型软件，它为开发者提供对程序的控制执行和对变量的实时监测。而且可以合理地对实时多线程系统进行时间规划。本文对DSP／BIOSⅡ的基本特征与应用作了介绍。     

多级孔板空化与脉动壁压特性

本文结合小浪底四级孔板泄洪洞和碧口二级孔板泄洪洞,研究了多级孔板的空化与脉动特性,对多级孔板的水流空化数和初生空化数随孔径比的变化关系进行了详细地探讨。得到了随着孔径比的增加,孔板的消能率降低而孔板抗空化能力提高的结论。同时,对多级孔板空化前后的脉动荷载分布、脉动压力随孔径比的变化关系进行了讨论,某些成果已被工程设计单位采用。