氧化魔芋葡甘聚糖对面团特性及面包品质的影响

采用微波协同臭氧氧化法制得了不同取代度的氧化魔芋葡甘聚糖(oxidized konjac glucomannan, OKGM),将其添加至小麦粉中制备面团和面包，以研究不同取代度OKGM(OKGM-20,40,100)对面团粉质、拉伸、动态流变学特性以及面包品质的影响。结果表明，OKGM能在一定程度上改善小麦粉的粉质和拉伸特性。与空白组相比，OKGM显著提高了面粉的吸水率并降低了回生值；添加OKGM-40的面团弱化度最低，OKGM-40有效增大了面团的拉伸能量、拉伸阻力和延伸度。动态流变学特性结果显示，添加OKGM可增大面团的储能模量G′和耗能模量G″,OKGM取代度越小，面团的G′和G″越大。OKGM-40组面团发酵体积最大。从面包品质结果来看，OKGM-40改善面包比容的效果最佳，由空白组的4.05 mL/g增大到4.68 mL/g; OKGM显著延长了面包的保质期；OKGM-40、OKGM-100明显增强了贮藏期间面包的保水性；OKGM-20能有效延缓面包的老化。以上结果表明，OKGM能够较好地改善面团特性和面包品质，以OKGM-40综合效果最佳。     

浅析数字化测绘技术在建筑工程测量中的应用

自改革开放以来,随着我国建筑行业的不断发展,生活水平的日益提高,人们对房屋建筑的要求越来越高。而由于建筑行业本身的特点,需要取得大量的工程数据,确保建筑整体的质量。在此背景下,数字化测绘技术悄然而生。这一技术不仅能够大幅度提高工程测量的准确度,还能够有效提升建筑的质量,满足人们的生活需求。     

基于Unity3D的三维矿井数字化编辑系统设计与实现

目前三维矿井场景构建主要采用3ds MAX、MAYA等软件创建基础模型进而整合成场景的方式，其效率低、难度大。为实现简单、高效的三维场景构建，以Unity3D引擎平台为基础，通过内置具有对外接口的基础模型库，嵌入巷道构建、通风解算以及气体蔓延等算法，研发了具有实时渲染、三维巷道建模、环境建模、气体解算、场景漫游等功能的三维矿井数字化编辑系统。实践证明：该系统构建的场景效果好，广泛应用于矿井认知、自救逃生、应急救援、辅助决策等仿真培训演练，具有很强的实用性。     

汽轮发电机组转子振动预警方法研究

汽轮发电机组转子长期连续高速旋转，不可避免地出现转子振动状态变化，而转子振动状态的优劣直接影响整个机组安全运行，对其预警方法的研究势在必行。首先统计转子振动运行规律；其次基于振动运行规律提出转子振动异常阈值计算方法；再次依托异常阈值和非线性状态评估(Nonlinear State Estimation Technique, NSET)提出转子振动预警方法；最后利用某电厂机组运行数据进行测试验证，并与基于反向传播(Back Propagation, BP)神经网络的振动预警方法进行对比，结果表明所提方法可以准确有效实现转子振动预警。     

一种基于特征提取的实时故障程度诊断系统及方法

本文提出了基于特征提取的实时故障程度诊断系统及方法，它包括被诊断设备、实时故障程度诊断系统，实时故障程度诊断系统由运行数据采集模块、初始特征模块、故障程度诊断模块、滚动特征提取模块、实时特征模块、历史运行数据库、故障预测模块、故障诊断及运维建议模块组成。该诊断系统能根据初始特征实时诊断故障程度和故障发展趋势，采用实时特征和历史运行数据得到故障预测信息，根据故障程度、故障发展趋势和故障预测信息做出正常运行、带故障持续运行、带故障减负荷运行、持续观察、尽快维修、立即停机维修等运维建议，带故障运行时给出安全运行范围避免发生不可逆故障。     

米糠在超微粉碎下的粉体特性及其对小麦面粉加工特性的影响

采用超微粉碎制备了不同粒度的富硒米糠粉：粗粉(D₅₀=197.67μm)、微粉A(D₅₀=93.53μm)、微粉B(D₅₀=17.47μm)。经超微粉碎后，米糠颗粒分布更均匀、粒度更小、亮度值更高、糊化黏度值更高，其流动性、持水力及持油力显著降低，水溶性指数增加。富硒米糠中硒的释放度随粒度的减小而升高，微粉B的硒释放度达到49.39%。以不同粒度富硒米糠粉制备富硒米糠-小麦粉面团，研究发现，相比纯小麦粉，富硒米糠-小麦粉的吸水率、糊化温度显著升高(P<0.05),面团的形成时间、稳定时间、回生值、拉伸力及拉伸距离均减小。添加富硒米糠粒径越小，面团的黏度值、回生值、拉伸参数越大，微粉B的添加不会明显破坏面团的面筋网络结构。该研究可促进富硒米糠在食品行业广泛应用。     

碳量子点修饰给受体共轭聚合物/ZnO复合物的制备及在紫外光电探测器中的应用

以碳量子点(CQDs)作为光敏剂修饰氧化锌纳米阵列(ZnO-NRs)、以3,4-乙撑二氧噻吩封端、吡啶为中间单元的三联体为单体(3,4-乙撑二氧噻吩为给体单元、吡啶为受体单元)，通过电化学聚合法制备了复合材料(ZnO-NRs/CQDs/poly(BPE))，并以紫外-可见吸收光谱、拉曼光谱等对该复合材料的结构与形貌进行了表征。将ZnO-NRs/CQDs/poly(BPE)与ZnO-NRs面对面组装成ZnO-NRs/CQDs/poly(BPE)紫外光电探测器，研究了偏置电压对响应性能的影响。结果表明，聚合物沿着氧化锌纳米棒径向生长并实现均匀包覆，CQDs的引入增加了氧化锌与聚合物之间的相互作用。该光电探测器的响应性能随偏置电压的增加而增加，在5 V偏置电压下，其响应度为258 A/W，探测率为4.2×1012Jones，外量子效率为87817%。     

娄底市：凝聚执法合力 打通管理难点堵点

<正>2022年以来，湖南省娄底市城市管理和综合执法局通过开展各类专项整治行动，城市市容环境卫生明显改观；解决违法建设、违规户外广告等城市管理顽疾，实现了“娄底第一爆”旺角大厦D级危房拆除，城市运行更加安全有序；联合其他6部门出台《娄底市城市管理综合执法协作办法》，进一步理顺工作机制，提升执法效能。被拆除的危房旺角大厦高28.4米、建筑面积11 533.04平方米，自2013年以来，该大厦陆续出现墙面瓷砖及4楼以上部分墙体开裂的情况，存在严重安全隐患。     

不同脱乙酰度魔芋葡甘露聚糖对面团特性和面包品质的影响

为探究脱乙酰魔芋葡甘露聚糖(deacetylated konjac glucomannan, DKGM)对小麦面团和面包品质的影响，采用醇碱法制备不同脱乙酰度(DK-1=35.58%,DK-2=53.82%,DK-3=72.12%,DK-4=86.32%)的魔芋葡甘露聚糖(konjac glucomannan, KGM),并研究天然KGM和不同脱乙酰度DKGM对小麦面团特性和面包品质的影响。结果表明，与空白组相比，KGM和DKGM均显著增加了混合粉的峰值黏度、面团的吸水率以及面包的比容和高径比，延缓了面包老化。与KGM组相比，DK-1组面团发酵体积、面包比容和高径比最大，但面团粉质特性较差；DK-3和DK-4虽增加了面团的拉伸能量和延展度，但对降低贮藏期面包回生焓值和抑制淀粉结晶效果较差；DK-2既能增加面团的粉质特性以及黏弹性，又能较好地保持面包在贮藏期的水分含量，延缓面包硬度增加。整体而言，DK-2对小麦面团性质及面包的品质改善效果最佳。因此，将KGM进行适度的脱乙酰改性有利于KGM在面包加工中的应用。     

页岩油储层压裂井间干扰条件下受干扰井排采特征——以吉木萨尔页岩油储层为例

为提高页岩油储层单井动用程度、维持高产量生产，开发井距不断缩小，导致压裂井间干扰现象频发，受干扰井排采特征尚不明确。以多区复合模型为基础，结合双重介质等效压裂缝网模拟方法，建立干扰井和受干扰井数值模型，将页岩油储层受干扰井排采划分为闷井、返排、早期生产3个阶段，对压裂井间干扰条件下受干扰井的排采特征进行了研究。研究表明：闷井阶段邻井压裂干扰延缓了受干扰井地层缝网中压力衰减速度，干扰对生产的影响程度取决于裂缝连通类型；早期生产阶段，随井间连通裂缝条数的增加，压裂井压力受影响程度增大，受干扰井产量增加，但增加幅度受连通裂缝数量影响表现出明显差异。该研究为明确页岩油储层压裂井间干扰条件下受干扰井排采特征、制定合理的压后排采制度提供一定的指导。