小议冬季进补

古籍《月令七十二候集解》对“冬”的解释是：“冬,终也,万物收藏也。”意思是说,冬天是一年中的最后一个季节,很多动物都停止活动,进行冬眠。按照中医“顺时养生”的理论,冬季阳气潜藏,阴气盛极,饮食进补要以抵御寒冷侵袭为主,养生的重点也应该由秋天时的“收敛”转为“封藏”。     

本土酿酒酵母的筛选及其低醇葡萄酒特性研究

以天津宝坻产区的三种葡萄为原料,分别从自然发酵的葡萄汁中筛选出340株酵母菌,经生理生化,产酸、酯、尿酶、H2S,发酵能力测定及26SrRNA测序,确定4株为酿酒酵母,用于贵人香低醇白葡萄酒的酿造。以商用酵母为对照,定量分析了不同酵母所酿酒中的香气成分、氨基甲酸乙酯含量,并进行了理化指标和感官测定,发现酵母C508和G611酿造的低醇酒具有更独特的香气特点,氨基甲酸乙酯的含量较低,微生物稳定性较高,更适合低醇酒的酿造。     

不同产地白兰地原酒在精馏过程中的挥发性组分含量分析

用气相色谱仪检测对不同产地的白兰地原酒在精馏过程中挥发性组分的含量变化进行分析。结果表明，河北产区白玉霓比宁夏产区白玉霓更适于酿制白兰地；以白玉霓自流汁酿造的原酒精馏得到的原白兰地，其质量比白玉霓压榨汁酿造的原酒更好。控制蒸馏操作工艺，可以控制各蒸馏段馏出物的化学组成，提高白兰地蒸馏酒的质量。（孙悟）     

染料与颜料的喷雾干燥

引言在许多染料和颜料的生产中,需要采用 将液状原料转变为粉状产品(它们既是中间体也是成品)的干燥手段。能满足这种要求并已工     

安徽省纺织厅决定让最佳年龄作最佳贡献的青工拿相应报酬

安徽省纺织厅最近与省劳动局联合发文,决定完善现行纺织企业岗位工资制,在青年工人分配问题上,不受年龄、资历限制,谁干得多、干得好,就让谁拿相应报酬,以鼓励处于最佳年龄的青工作出最佳贡献。 现行纺织企业岗位工资制有一条死规定,新工人熟练期满后,经考核合格允许上     

磺化木质素在染料中的应用

木质素磺酸钠是染料工业常用的一种分散剂,我国亦有生产,唯品种尚单一。1984年12月,美国Westvaco公司来我国访问时,提供了几篇讲稿,现将它们与苏联刊物发表的有关文章一并译出发表,供大家参考。中国化工学会染料学会在1983年曾出版过“分散剂与染料”专辑,本刊这次刊载也可看作是该专辑的续集。我们希望这些文章的发表能引起国内对木质索磺酸钠的研究、生产和使用方面的重视。     

第三版第六卷“染料索引”品种增减介绍

“染料索引”第三版第六卷已于1975年出版,补充了1971—1974年染料品种的变化情情况。在这期间各类染料品种数有增有减,其变化情况如下     

随机退货环境下最优补货和处理控制策略

随机退货会导致库存增加,为了控制库存位于某一合理区间内,在假设库存水平的动态变化由布朗运动描述条件下,利用更新过程和鞅理论构建了提前期为随机时系统的期望折扣总费用(包括库存、短缺、补货和处理费用)模型,并在此基础上,采用交叉熵法确定最优的产品补充和退货处理策略.最后通过仿真实验分析了系统参数变化对最优控制策略和期望折扣总费用的影响.