山楂果肉粉食品加工技术研究

针对山楂加工过程中易褐变，维生素Ｃ易损失以及奶粉在酸性条件下蛋白质易变性等现象进行了一些研究．以０．８％柠檬酸加０．１％抗坏血酸作护色剂，在６５℃下干制，所得山楂果肉粉品质较好；以７５％奶粉和２５％山楂果肉粉配比，可获得溶解性能好、有良好乳香与果香的复合风味奶茶；山楂果肉果汁粉的最优配方为，山楂果肉粉∶糖＝５∶２４，稳定剂适量     

远红外线加湿器简述

主要介绍一种利用远红外线辐射加湿的新型加湿器,阐述它的加湿原理、元件构成、控制精度等。通过对比分析远红外线加湿器与其他传统加湿器之间的优点和缺点,以及介绍红外加湿器在空调领域的使用情况,可以解决电极式加湿器使用受水质限制和运行结垢后加湿量降低的问题,且维修清洗较为简单便捷。     

城市道路照明接地系统设计探讨

城市地面道路路灯供电接地宜采用TT制,隧道供电接地宜采用TN-S制,高架道路依据情况可采用TT或TN-S制。分析指出道路供电系统应保证在故障情况下,快速切断电源及降低接触电压,以保护行人的安全。     

饮用酒和食用酒精暴露诱导小鼠肝脏组织的损伤效应

探究饮用酒和食用酒精暴露诱导小鼠肝脏组织损伤的损伤效应及可能的分子机制。将30只雄性C57BL/6 J小鼠随机分为对照组、饮用酒处理组和食用酒精处理组,每组10只,灌胃结束后,检测各组小鼠肝脏组织中氧化应激(ROS、MDA、SOD)、自噬反应(LC3B、Beclin-1)和细胞凋亡(Bax、Bcl-2、P53)等相关因子表达。结果显示,与对照组相比,饮用酒处理组的活性氧自由基ROS活性增加,过氧化氢酶MDA水平上调,超氧化物歧化酶SOD水平降低;自噬相关因子Beclin-1和LC3B的表达增加;同时,抗凋亡基因Bcl-2表达降低,促凋亡基因Bax表达增加,Bax/Bcl-2的比值上调,抑癌基因P53的表达呈上升趋势;食用酒精处理组呈现相同的变化,且趋势更明显。结果表明,饮用酒暴露可能通过刺激小鼠肝脏组织氧化应激的发生,进而引起细胞自噬和凋亡;与饮用酒相比,食用酒精对小鼠肝脏组织的损害效应更为明显,提示饮用酒中某些物质可能对小鼠肝脏组织起到一定的保护作用。     

保健食品芦荟与啤酒酿造

主要论述了保健食品芦荟及以芦荟为辅料生产芦荟保健啤酒的生产过程和工艺参数。     

喷气纺纱机纺制Tencel纱的工艺实践

为了提高喷气纱产品档次与附加值,充分利用新型纤维纺制了Tencel 14.8 tex、HLF Lyocell 14 tex 及Tencel/C 14 tex喷气纱.介绍了喷气纱的特点以及针对原料特性纺纱时各工序采取的工艺技术措施.     

在线电路故障维修仪的设计与使用

鉴于目前电子系统和设备向极端化方向(小型化或大型化)发展,内部电路的高集成度、功能模块化、结构一体化等特点,给设备维修、尤其是无图纸的维修带来了困难。为此,设计了在线电路维修测试仪,提出了该仪器核心部件激励源的设计方案,通过试验得出常用器件的模拟特征参数和常见故障VI曲线;提出了通过在线检测电路板上器件的端口特性,利用数字示波器的接口、存储功能,判断器件的特征参数和功能特性好坏的方法,对电子设备维修和教学带来了便利。     

新形势下的“电子技术基础”课程建设与实践

针对当前"电子技术基础"课程教学中存在的问题,根据新的教学计划要求,对"电子技术基础"课程在理论教学、实践教学、教材建设等方面进行了广泛深入的探索,实践证明改革方案正确,教学效果显著,极大地提高了学生综合应用电子技术的能力和创新能力。     

小麦粉磁性金属物测定方法的研究——磁性金属物测定器和磁铁结合法(简称双磁法)

小麦粉磁性金属物测定方法的研究——磁性金属物测定器和磁铁结合法（简称双磁法）胡振伟张霞黄风云姚剑锋闻新贡○理论阐述○随着制粉工业的发展，各种添加剂相继出现在小麦粉里，我们在对来自山东、河南、江苏、沈阳、安徽等地的３００份小麦粉进行检验时，发现它们不同...     

桑果醋发酵工艺研究

以桑果、糯米为原料，采用液态发酵法，酿制风味独特、营养丰富的桑果醋。通过对桑果汁压榨、浸提、澄清和酒精发酵、醋酸发酵等工艺的研究，确定桑果汁酶解澄清的最佳方案是：果胶酶添加量为0．035％、淀粉酶0．014%、明胶0．018％、硅溶胶0．018％；确定主要工艺参数为：酒精发酵阶段桑果清汁：糯米糖化醪=2：1，接种量5％，25℃发酵72h，酒精浓度6．0％，醋酸发酵阶段温度为33℃-35℃，接种量6．0％，起始pH6．0，500mL三角瓶装液量100mL，在转速140r／min条件下振荡培养72h左右，得到的成品醋酸度适宜，口感、风味良好。