发芽糙米营养成分及淀粉糊化特性研究

以3个粳稻和2个糯稻为原料,制备发芽糙米,分析了糙米发芽前后游离氨基酸、蛋白质、水溶性糖类、脂肪酸值以及Mixolab淀粉糊化特性的变化。结果表明,与糙米相比,发芽糙米游离氨基酸总量、水溶性总糖、还原糖及果胶酸含量显著增加。Mixolab混合仪测定的发芽糙米米粉团蛋白质结构严重弱化,淀粉糊化能力显著降低。油酸含量和脂肪酸值均增加。发芽糯糙米水溶性总糖、还原糖及果胶酸含量显著高于发芽粳糙米,破损淀粉含量显著低于发芽粳糙米。     

谈谈不能改为被动语态的主动语态句

在英语教学中,常发现学生在初学语态时,所看到的例句大多都与主动语态句联系在一起--即由主动语态句子变为被动语态句子,好像几乎被动语态句子都可以由主动语态转变过来,被动语态只不过是个从属性的语态而已,而主动语态句子却可以在任何时候都可以变成被动语态句子.但实际上并非如此,在教学和学习中,我们仍发现有不少的被动态是一个独立的语态,并不是由主动态中转变过来的,并且不是所有的主动态句子都能转变为被动态语态.     

小麦水分吸附速率研究

在5种温度(10~35℃)、3个湿度(RH 65%、RH 86%、RH 100%)环境中测定了初始低水分(4.97%~6.08%)、正常水分(10.11%~11.04%)、高水分(20.7%~22.72%)小麦样品含水率随时间的变化,然后采用提出的扩散方程描述变化规律。随着温度和RH增加,小麦的水分吸附速率均增大。在RH 65%~86%范围内,小麦初始水分越低,20~35℃条件的水分吸附速率越大。在RH 65%,10℃小麦吸附速率随着初始水分减少而增大;在RH 86%,与低水分样品比较,正常水分小麦样品10℃起始吸附速率较大,但是快速降低。在RH 100%条件下,与低水分样品比较,正常水分小麦样品10~35℃吸附速率较大。对初始水分低于6.1%的小麦样品,分别在RH 65%、RH 86%、RH 100%条件下,20~35℃的水分吸附速率在48~72 h内急剧减少,而10℃水分吸附速率在108~120 h内缓慢减少,之后降低更慢。初始正常水分的小麦样品在RH65%、RH 86%或RH 100%条件下,10~35℃水分吸附速率在24~36 h内快速减少,之后变化平缓。初始水分高于20%的小麦样品在RH 65%、RH 86%解吸速率、RH 100%吸附速率对20~35℃在48 h内快速减少,之后变化缓慢;对10℃在96 h内快速减少,之后变化缓慢。     

稻米理化、食味品质指标与米饭质构品质相关性分析

为研究11种稻米品质指标(理化指标、食味品质指标和米饭质构品质指标)之间的差异,应用主成分分析方法对不同品种稻米的品质进行评价,并利用聚类分析法将其归类。结果表明:通过变异系数可以看出稻米品种对黏度、硬度品质指标的影响较大,而对水分含量、总淀粉含量的影响较小。通过主成分分析确定的3个主成分可以代替上述众多品质指标对不同稻米品种品质进行评判。主成分1主要综合了食味值和感官评价,主成分2主要综合了综合评分和外观,主成分3主要综合了直链淀粉含量和直支比。通过聚类分析将其品质划分为3大类:第I类有苏秀867、稻花香、金禾圆粒、淮稻5号、绥粳18,其品质最好;第II类有淮119、南粳5505、桃优香占、扬粳3012、武运粳32,其品质居中;第Ⅲ类是五优61。此结论可为优质稻米品种的筛选提供一定的参考依据。     

基于LabVIEW的温度测量系统设计

设计一个基于虚拟仪器技术的温度测量系统,采用上下位机的结构,软件开发分别采用LabVIEW和汇编语言。详细介绍温度检测、放大、A/D转换等电路的设计,通过对热电偶的非线性进行补偿,实现电阻炉温度的较精确测量,利用LabVIEW的强大功能对温度数据进行实时处理和显示。该系统有很强的实用价值。     

楼宇对讲电子防盗门电路

一、简介 楼宇对讲电子防盗门是一种集中控制式单元防盗门,安装在居民住宅楼单元门口,门上装有一个主控面板、主机箱和电控锁。楼内每个住户配一个对讲分机,主机与分机,电控锁和前面板用控料电缆连结后,就形成了一套楼宇对讲电子防盗门的电控系统,具有来访振铃呼叫,双工对讲通话,有线遥控开锁等基本功能。其工作框图如图1所示。     

柏林索尼中心评述

柏林索尼中心的规划和营建过程涉及场所的创造,社会责任,文化关联以及基于环境和能源因素的技术革新等诸多范畴。本文就其城市概念以及与斯图加特学派密切相关的设计工作方式进行了评述。     

企业内部控制方式

建立和完善内部控制体系是衡量现代企业管理的重要标志。本文就内部控制的作用、方式作了简要的论述。     

油田机采井综合配电箱控制电路

正油田机采井综合配电箱控制电路具备过载、断相三相电流不平衡保护,以及电源停电后恢复来电报警、自起动及电容器延时自投的功能。综合保护器采用双排LED (发光二极管)显示,上排LED显示运行电流,下排LED显示设置电流,通过指示灯指示运行状     

改进SSD算法在零部件检测中的应用研究

针对生产线上运动过程中的零部件类型检测的实时性和准确度要求高,部分零件体积较小难以检测的问题,提出一种基于改进SSD（Single Shot MultiBox Detector）目标检测算法的零部件检测方法。使用轻量级网络MobileNetV3-Large替代SSD算法的主干网络VGG-16,图像输入长宽尺寸由300×300?像素改为224×224?像素,利用特征金字塔网络提升对体积较小零件的检测效果。以气动马达零部件的检测为例进行仿真实验;网络训练中,利用数据增强提高模型的鲁棒性。实验结果表明,改进后的SSD算法在提高对零部件实时性检测速度的同时,保证了检测的准确率。