《API641—2016四分之一回转阀门逸散性型式试验》标准解读

对《API641—2016四分之一回转阀门逸散性型式试验》的适用范围、试验循环以及阀门分组做了介绍,并对与《API 624带FE石墨填料升降杆阀门的型式试验》的区别做了对比。     

外电场下氧化石墨烯薄膜的微观摩擦行为

氧化石墨烯是一种准二维片层结构炭材料,具有独特的物理化学性能,其中摩擦性能的好坏对其构成的一些微／纳机电体系的稳定应用起着重要作用。为了研究外加电场作用对氧化石墨烯薄膜微观摩擦行为的影响,采用原子力显微镜,对针尖施加一定电压,测量其与氧化石墨烯薄膜表面的微观摩擦力大小,实验结果表明,针尖外加负电压时摩擦力不受影响,而正电压下摩擦力会明显上升,且随外加正电压值的增加而增大。同时结合针尖在外加电压时与氧化石墨烯薄膜表面的粘附力和静电力的测量,对外加电压的影响机制进行了探讨。     

球形化HMX颗粒的晶体品质与性能

分别采用激光粒度仪、光学显微镜、高效液相色谱、X-射线衍射等方法对球形化处理前后的奥克托今(HMX)颗粒的形貌、化学纯度、晶体缺陷等晶体品质进行了表征,采用TG-DSC和5 s爆发点实验研究了其热性能,测试了其撞击感度、摩擦感度和静电感度.结果表明,球形化HMX颗粒基本为球形,表面光滑,颗粒透光均匀,内外缺陷少,热稳定性提高,颗粒密度分布集中,以HMX为基的浆状炸药的流散性明显改善,机械感度和静电感度变化不明显.     

TATB基高聚物粘结炸药低温老化后的结构和热性能研究

将TATB基高聚物粘结炸药在0，－10，－20，－30，－40℃的条件下贮存120天，利用红外光谱测定其分子结构的特征，并 利用真空安定性试验、热失重以及差热分析测定低温贮存前后的热稳定性，结果表明：TATB基高聚物粘结炸药经低温贮存后分子结构没有发生改变，热稳定性较好，说明低温贮存对TATB基高聚物粘结炸药影响不大。     

百香果皮果胶提取工艺及其对面团和面包品质的影响

从百香果皮中提取果胶作为面包改良剂,以未添加改良剂和添加豆渣的面团为对比,通过质构仪分析百香果皮果胶对生面团延展性和面包坚韧性的影响。结果显示:百香果皮果胶提取的最佳工艺条件为:质量分数为0.45%的草酸铵、料液比1∶45(g/mL)、50 W超声波辅助提取90 min,果胶提取率为24.79%。质构测试结果表明:添加百香果皮果胶的面团拉丝长度、弹性、粘性和内聚性较大,而硬度较小,其面团品质最好。添加豆渣和百香果皮果胶均使面包的硬度和咀嚼性降低,有效改善面包的质构特性。Kramer感官评定结果表明百香果皮果胶面包最受消费者喜爱。     

三种食品添加剂抑制菌体生物被膜形成

为探索有效手段清除生物被膜,作者采用二倍稀释法研究茶多酚、柠檬醛、肉桂醛对金黄色葡萄球菌、沙门氏菌以及大肠杆菌的最小抑菌浓度。并在亚致死浓度下,利用微孔板法研究此3种天然产物抑制3种细菌及其混合菌的生物被膜形成以及群体感应信号分子AI-2的情况。结果表明,在亚抑菌浓度下,茶多酚对金黄色葡萄球菌生物被膜抑制效果最好,肉桂醛对大肠杆菌和沙门氏菌的生物被膜抑制效果最好,而柠檬醛对所有细菌及其混合菌AI-2活力都具有抑制效果。     

探究红树莓果酒发酵过程中挥发性物质的变化

根据色泽、香气、口味、风格作为评价因素,采用模糊数学法对发酵不同条件下的红树莓果酒进行感官的综合评定。结果表明:发酵温度为24℃,酵母添加量为0.6 g/L,初始糖度为22°Bx,发酵后的果酒色泽红润,澄清透明,具有红树莓特有的水果香气。在此条件下采用电子鼻法分析红树莓果酒发酵过程中挥发性物质的变化,再利用主成分分析PCA(Principal Component Analysis)和线性判别LDA(Linear Discriminant Analysis)模式识别方法进行数据统计。结果表明电子鼻对红树莓果酒发酵过程中的挥发性物质比较灵敏,可以利用电子鼻检测其挥发性物质的变化。     

工艺条件对酶法改性大豆蛋白膜性能的影响（Ⅰ）

研究了酶浓度、成膜溶液的pH值、干燥温度等工艺参数对谷氨酰胺转移酶(TGase)改性大豆分离蛋白(SPI)膜性能的影响.SPI膜制好后裁切成所需要的样品形状,放在相对湿度为50%的环境中平衡48 h,测定抗拉强度(TS)、断裂伸长率(EB)、水分含量(MC)、总可溶性物质量(TSM)、表面疏水性(S0)及透光率等各项指标.研究表明低浓度的酶浓度改性可显著(P≤0.05)增加SPI膜的TS值和S0值,而降低TSM值.TGase改性使EB值下降,酶浓度越高,EB值下降得越多.TGase改性膜的S0值和TSM值随着酶浓度的增加而增加.成膜溶液的PH值显著影响TGase改性SPI膜的TS值和S0值.TGase改性SPI膜的TS值、EB值和S0值随着干燥温度从18℃增加到50℃而逐渐下降.     

微生物谷氨酰胺转移酶对大豆分离蛋白凝胶性能的影响

研究了底物浓度pH、酶浓度、温度、时间、离子浓度和二巯基苏糖醇（DTT）的添加对微生物谷氨酰胺转移酶（MTGaSe）诱导的大豆分离蛋白（sPI）凝胶强度的影响。结果表明，在SPI溶液中加入MTGaSe，可以使体系在低温下形成凝胶；SPI低于8％不能形成凝胶；pH7.0，酶量为30U／g．pro，50℃水浴加热1h，NaCl为O，6N时，均可获得最高的凝胶强度；添加DTT，对体系无影响。