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超声处理对商用大豆分离蛋白凝胶性能的影响 总被引:7,自引:0,他引:7
本文通过动态振荡测量检测了超声处理对商用大豆分离蛋白(SPI)的凝胶过程及动态粘弹性的影响。在热诱导凝胶的场合,经超声处理的SPI形成粘弹性更强的凝胶,其中最终形成的凝胶的弹性模量(G′)比未经处理的要高出10倍左右。经超声处理的SPI的凝胶的动态剪切模量(包括弹性模量和损耗模量)几乎与动态频率(f)(0.1~10Hz)无关,其中G′远高于G^n,而未经处理的场合的动态剪切模量与f则有较强的依赖性,而且其G′几乎与G′相当。经超声处理的SPI热诱导凝胶具有一定的热不可逆性。在微生物转谷氨酰胺酶(MTGase)诱导胶凝的场合,MTGase更容易地使经超声处理的SPI分散液发生胶凝,而且后者最终形成的凝胶的粘弹性也更强。该结果为进一步扩宽商用SPI的应用范围提供了一定的借鉴意义。 相似文献
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针对中压电力线路发生故障后查找时间长、排除难的问题,提出了树形拓扑结构与监控节点矢量信息运算相结合的中压电网故障线路自动定位及图形显示软件系统设计方案.详细分析了监控节点在软件中的命名规则及其矢量信息的设置方法,提出了判断故障线路和线段的方法.判断结果通过控件Mapobject用色彩显示,直观方便.现场运行证明了上述方案的正确性和可行性,故障定位快速,图形显示准确,为故障处理提供了方便. 相似文献
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姜燕 《常州信息职业技术学院学报》2020,(1):42-45
当前英语类专业人才培养目标与区域新经济发展的不匹配、不合拍等问题突出。通过对校本高职英语类专业与区域新经济协同发展的案例分析,探讨高职院校如何动态灵活调整英语类专业人才培养方向,在区域新经济发展中,实现协同发展、和谐发展和创新发展。 相似文献
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该文分析了基于超声波测距的室内停车场智能管理系统存在的实际问题,阐述并给出了实现超声波车位检测及数据传输方式,并对该系统的实际可行性进行了研究和探讨。 相似文献
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利用原子力显微镜(AFM)研究了施加恒定外电场时,AFM针尖与云母表面间的摩擦力变化情况.结果表明,对样品基底施加一定偏压后,由于针尖与云母表面间的静电作用增强,使得针尖与样品间的总相互作用势增加,从而导致针尖与云母间的摩擦力比未施加偏压时大,且摩擦力大小随电压升高而增大.尤其是施加负偏压时,摩擦力增加更为显著,且大于正偏压时的摩擦力. 相似文献
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姜燕 《山东电力高等专科学校学报》2012,15(3):53-55
高职教育应在区域经济协调发展中发挥重要作用.但目前高职教育存在的问题,影响了其作用的发挥.只有通过从区域经济发展需求出发制定高职人才培养目标、提供具有区域特色的高职教育服务、实现校企合作办学等途径发展高职教育,高职教育才能承担起促进区域经济协调发展的使命. 相似文献