三明治结构薄膜的铁电性及蒙特卡罗算法模拟

用溶胶-凝胶方法在Pt/Ti/SiO2/Si衬底上制备了BaTiO3/BiFeO3/BaTiO3三明治结构薄膜。XRD测试结果表明薄膜由BaTiO3相和BiFeO3相构成。通过铁电性测量在薄膜中观察到了反铁电极化。对薄膜中存在的反铁电性进行了基于伊辛模型的蒙特卡罗模拟。模拟结果表明薄膜中的反铁电性来自不同铁电层之间的反铁电耦合。     

关于SINAMIC S120在浇注机上的调试及应用

介绍了自动浇注机的电气控制系统,尤其是关于SINAMIC S120在浇注机上的调试及应用。电控系统采用运动型PLC(CPU317T-2DP)控制SINAMICS S120,具有处理速度高、抗干扰能力强、性能可靠及使用方便等优点,提高了机器运行的可靠性。     

物料输送及原燃料堆场中的微机控制系统

介绍了氧化铝厂物料输送及原燃料堆场中的微机控制系统 ,对那些有一定的类似生产流程的企业 ,有参考价值。     

甲壳素在葡萄上的应用试验

以贵妃玫瑰葡萄品种为试材,在转色期后喷施2遍甲壳素,测定叶片光合速率、叶绿素含量、成熟后的果实可溶性固形物、含糖量、含酸量。结果表明,喷施甲壳素可提高果实的可溶性固形物和糖含量,对含酸量影响不明显,提高叶片光合速率,叶绿素含量没有变化。     

凝固参数对ZA27合金晶粒尺寸的影响

采用差热分析方法研究了DTA曲线特征参数和冷却速率对ZA合金晶粒尺寸的影响，同时使用IAS-4图像分析系统分析了合金的微观组织。结果表明：DTA曲线峰高与晶粒尺寸呈线性关系；随冷却速度的增加，合金的晶粒尺寸呈线性降低。     

2012德国玻璃技术展览会侧记

2012年10月23日至26日,第22届德国玻璃技术展览会(Glasstec2012,以下简称德国玻璃展)暨第二届国际太阳能光伏玻璃生产设备展览会(Solarpeq2012,以下简称光伏玻璃展)在德国杜塞尔多夫市展览中心举行。以中国硅酸盐学会副理事长兼秘书长晋占平为团长的19人中国玻璃代表团参加了此次展览会,在圆满完成各项参展工作任务的同时,了解了世界玻璃工业的发展动向和最新技术,并借此机会加深与各有关机构的交流,进一步扩大了中国玻璃展的影响力。     

基于工业规模的原酒生产因素对哈密瓜蒸馏酒挥发性物质的影响

为研究生产因素（原料品种、原料产区、酵母、氮源）对工业规模哈密瓜蒸馏酒挥发性物质的影响,采用顶空固相微萃取-气相色谱质谱联用（HS-SPME-GC-MS）仪对哈密瓜蒸馏酒挥发物质进行分析。结果表明,不同的哈密瓜蒸馏酒样品中共检出76种挥发性物质,包括醇类12种,萜烯类8种,醛酮类5种,酸类3种,酯类23种,苯环类15种,含硫化合物3种,呋喃类4种,其他类化合物2种。其中共有化合物12种,包括1-壬醇、含硫化合物等,含量主要受到原料品种和产区的影响;主成分分析（PCA）结果表明,产区对哈密瓜蒸馏酒挥发性物质影响最大。相同产区下,氮源的添加、原料品种和酵母也对蒸馏酒的挥发性成分有显著影响（P＜0.05）。     

美极梅奇酵母对迟采赤霞珠葡萄酒品质的影响

以云南德钦产区的迟采赤霞珠葡萄为原料,选用实验室筛选的美极梅奇酵母（Metschnikowia pulcherrima）MP3007与商品酿酒酵母（Saccharomyces cerevisiae）CY3079混合发酵,以酿酒酵母纯发酵为对照,研究不同发酵方式以及美极梅奇酵母对迟采赤霞珠葡萄酒挥发性香气物质和感官品质的影响。结果表明,混合发酵对迟采葡萄酒的感官品质提升作用明显,混合清汁发酵可以降低葡萄酒中31.7%的挥发酸含量,14.5%的总酸含量以及4.1%的酒精含量;混合浸渍发酵时可以降低葡萄酒中25.6%的挥发酸含量,8.4%的总酸含量以及5.1%的酒精含量。同时,混合发酵还会增加葡萄酒中乙酸异戊酯、辛酸乙酯以及异戊醇、2,3-丁二醇的含量,降低辛酸含量;葡萄酒浆果味提升且生青味降低。初步认为美极梅奇酵母MP3007在迟采葡萄酒酿造领域具有应用潜力。     

压榨对酿酒葡萄皮渣酚类物质提取及抗氧化活性的影响

酿酒葡萄皮渣（皮和籽）生物活性物质含量丰富,具有很高的再加工利用价值。对鲜葡萄皮渣进行压榨处理后再干燥,研究压榨对皮渣的酚类物质提取及抗氧化活性的影响。结果表明：压榨处理可以快速降低葡萄皮渣水分含量,缩短干燥时间、提高可溶性膳食纤维提取率。压榨葡萄皮总酚、原花青素的提取量均有所增加,其含量分别为19.56 mg/g和22.64 mg/g。压榨葡萄皮的抗氧化能力高于未压榨葡萄皮,其DPPH、ABTS及羟自由基清除率分别为62.90%、70.18%和41.09%,铁氰化钾还原能力及金属离子螯合能力分别为0.23%和21.33%。压榨籽和皮籽混合物的酚类物质和抗氧化活性则明显降低。抗氧化活性与总酚、原花青素存在显著的相关关系（P＜0.01）。