模糊数学评价与响应面结合优化番石榴酸乳发酵工艺

为优化番石榴酸乳的感官品质,以番石榴、牛乳为主要原料,采用响应面优化设计结合模糊数学评价对番石榴酸乳的制作工艺进行优化。结果表明,当番石榴果浆添加量20%、砂糖添加量8%、发酵温度42 ℃、发酵时间9 h、后熟时间20 h时,番石榴酸乳的乳清析出率0.67%,感官评分92.53分,由响应面优化设计得到的番石榴酸乳,其乳清析出率和感官评价结果与模糊数学评价结果相符,模糊数学评价可以作为番石榴酸乳感官品质评价指标;工艺条件对番石榴酸乳成品的乳清析出率和感官品质均呈极显著影响（P＜0.01）。优化后的番石榴酸乳表面光洁呈淡红色,颜色均匀、美观,口感清爽、润滑,风味特异,是一种极具开发价值的功能性乳制品。     

网络故障诊断和排除

通过在设备维护工作中经常遇到的网络故障,对其排故过程中积累的经验加以分析总结,将网络故障按性质和对象进行归类,从而更快更好地恢复线路,保障网络设备最短时间内恢复正常运行。     

面向工程的结构力学课程教学模式研究

针对结构力学课程的重要性,阐述了结构力学课程的建设目标,在此基础上,从教学内容、教学方法、教学手段、考核方法等方面对面向工程的结构力学课程新型教学模式进行了研究,以提高教学质量,强化学生的市场竞争力。     

前景广阔的膜结构与膜材料

膜材料作为膜结构的重要组成部分，其应用将具有十分广阔的前景。介绍了膜材料的组成、加工工艺及其种类。     

钢结构建筑防火问题探讨

阐述了钢结构防火保护的重要性，探讨了火灾情况下钢材的热物理性能、力学性能，介绍了常见的钢结构防火保护方法，并指出目前在钢结构防火设计方面存在的不足。     

大学生创新创业教育与就业创业能力研究

开展大学生创新创业教育是一项系统工程.随着大学生就业问题的日益凸显,开展创新创业教育有着重要意义.开展创新创业教育有利于提高就业质量,改善就业结构,以创业促就业.对大学生进行创新创业教育,应注重对创业意识的培养、创业人格的塑造和创业能力的提升.     

试论如何加强企业集团的财务管理

本文通过比较现行几种企业集团财务管理方式的优缺点，引入了作者认为目前最适合企业集团的财务管理方式，并就如何在实践中具体实施集权与分权结合型财务管理方式以加强企业集团财务管理做了较深入的探讨．     

电子商务的安全策略

现代电子商务的全球化趋势不可阻挡,而安全问题作为中国电子商务发展的瓶颈问题之一,严重制约着我国电子商务的前进步伐。分析了电子商务面临的非法入侵等安全问题,提出了电子商务存在的信息保密性等5大安全性需求,针对安全性需求阐述了企业内部网的安全、数据传输的安全、用户身份认证管理、应用程序的安全等4层解决方案。     

张学良与沈阳四绝菜

在沈阳市小津桥附近，有一家叫“宝发园”的饭店。该店的熘腰花、熘肝尖、煎丸子、熘黄菜这四款菜，被誉为是：“四绝名菜”。说起这“四绝菜”，其中还有一段有趣的传说。清宣统二年（1910年），河北省北塘村人国喜玉在沈阳内治门（小东门）开了一家叫“宝发园”的饭店。因国喜玉善烹调，会经营，故饭店的生意日渐兴隆。特别是国师傅创制的熘腰花、熘肝尖、煎丸子、熘黄菜深受广大食客的欢迎，很快名声便渐渐传了出去。有一天将近中午时分，饭店来了一位年纪20多岁，身穿乳白色西服的青年人。他刚找个空位子坐下，跑堂的就忙上前问道：“先…     

煤海谱华章笔墨传芬芳--记矿工画家仲立

因为工作关系,我认识了时任淮北朔里煤矿工会办公室主任仲立;因为喜欢阅报看新闻的原因,我知道仲立曾先后获得安徽省职工书画展一等奖、全煤系统"安全为天"书画展三等奖、2004年度安徽省美术作品大展优秀奖、"东方杯"全国书画艺术大展二等奖……许多作品散见于各种专业书法报刊.这些成绩,对于专业画家也许不算什么,但对于来自矿山的仲立来说,实属不易.