刺梨产品研究现状和发展前景

为探究刺梨果醋发酵过程中成分变化,本文以刺梨为原料,采用全液态发酵技术,经酒精发酵和醋酸发酵制备果醋,动态监测发酵过程中的理化特性,并采用固相微萃取-气相色谱-质谱联用技术（Headspace solid-phase microextraction-gas chromatography-mass spectrometry,HS-SPME-GC-MS）和气味活性值（Odor activity value,OAV）分析挥发性风味成分。结果表明,随着发酵时间的进行,可溶性固形物、pH、总糖及还原糖均呈下降趋势,而总酸和V_C含量持续增加,由原汁到醋酸发酵结束分别从1.86 g/100 mL和956.82 mg/100 mL增加至6.79 g/100 mL和1275.88 mg/100 mL。有机酸的含量不断变化,草酸、奎宁酸、丙酮酸、抗坏血酸、乳酸、乙酸及富马酸呈现不同程度的显著增加（P<0.05）,而甲酸、柠檬酸、马来酸和琥珀酸含量变化小。共检测到92种挥发性物质,结合OAV分析,10种挥发性物质被确定为刺梨果醋中OAV≥1的关键香气物质,即壬醛、乙醛、异丁酸乙酯、丁酸乙酯、2-甲基丁酸乙酯、乙醇、异戊醇、叶醇、芳樟醇及苯乙醇。其中,丁酸乙酯和叶醇对刺梨果醋香气贡献最大,是刺梨果醋具有青草香、青苹果香的特征风味物质。研究结果为有效控制发酵条件、揭示发酵刺梨果醋的理化特性和风味特征,形成刺梨果醋品质评价方法、制定质量标准提供理论基础和实践指导。

     

陶瓷行业烟气脱硫处理工艺的比较

陶瓷行业常用的烟气脱硫工艺有双碱法、石灰石膏法、半干法(CFB)、干法(SDS).各工艺不同,脱硫效果也不相同.各种脱硫工艺的优缺点是脱硫工艺选择的重要参考因素.笔者对比了陶瓷行业常用的4种不同烟气脱硫工艺的优缺点.     

探究中国家电行业终端竞争力评估体系

<正>2010年5月26日,"2010年中国家电行业终端竞争力高峰论坛"在北京京仪大酒店顺利召开,高峰论坛上发布了《家电终端竞争力五力模型研究报告》,相关部门领导、学术专家、终端展示优秀家电企业代表、行业专家、新闻媒体等100多名代表参加了此次高峰论坛,并围绕"体验式营销"、"精细化     

格力缔造世界名牌

1991年,格力电器刚刚成立.刚成立的格力电器还只是一家默默无闻的小厂,只有一条简陋的、年产量不过2万台窗式空调的生产线.随后格力电器开始以抓质量为中心,提出了"出精品、创名牌、上规模、创世界一流水平"的质量方针,实施了"精品战略",建立和完善质量管理体系,出台了"总经理十二条禁令",推行"零缺陷工程".几年的狠抓质量工作,使格力产品在质量上实现了质的飞跃,奠定了格力产品在质量上的竞争优势.     

求真务实 团结奋进 推进水利快速发展

我市水利工作在都江堰市委、市政府的领导和省、成都市上级业务部门的关心支持下，全局干部职工认真学习贯彻党的十六大精神，躬身实践“三个代表”重要思想，齐心协力，扎实工作、很好地履行了水利行业的职责和应尽的义务，为实现我市水利事业的新跨越和全市经济持续健康发展做出新的贡献。     

奥运年空调市场凸现三大新亮点

由于受天气、需求不振、原材料和人力成本上涨等因素影响,盘点2008空调冷冻年度,用“寒冷”来形容并不为过。据中怡康对国内3000家零售店的检测数据表明．上半年国内空调市场的销售量为1395万台,同比下降5．1％。销售额为411亿元．同比仅上升0．92％。     

基于热管技术的锂离子动力电池散热系统

基于对大功率锂离子动力电池温升和温度场分布的研究,设计了一种基于热管技术的锂离子动力电池散热模块。实验结果表明,采用所设计的散热模块能够有效降低电池壁面温度,使其壁面最高温度低于40℃,与无热管理条件相比降幅高达10℃,满足锂离子动力电池最佳工作温度范围。对散热模块与纯热管的散热性能进行对比,发现散热模块比单纯使用热管的散热效果和均温效果更好。此外,采用有限元模拟软件Fluent分析复合风冷翅片和U型热管模块蒸发段几何尺寸对散热模块性能的影响,发现复合风冷翅片能够有效提高模块散热性能以及不同的蒸发段几何分布会影响电池壁面温度和温度场分布。当U型热管蒸发段的垂直段和水平段长度比为1时,散热模块散热性能最好。     

预焙槽漏料的工艺处理对策

通过对240kA预焙槽漏料导致槽工况恶化的相关分析，指出了工艺上处理漏料槽的关键是电解质温与氧化铝浓度并重下降，并提出具体的处理技巧。     

锆英石超细粉碎工程化研究

以SJ-90型搅拌磨为主体设备的中试线,进行锆英石超细粉碎工程化研究.当工艺条件为6mm和10mm两种锆球磨介质量百分比各占50%、球料比3∶1、磨矿浓度50%时,磨矿粉碎8 h所得产品细度为亚微米级.生产的锆英石超细粉BGRIMM-01达到并部分超过国际同类产品的质量.SJ-90型搅拌磨为主体粉碎设备的湿法超细粉碎中试线,效率高、操作简单、运转可靠,能满足工程化研究的需要和生产高质量的产品,具有推广和应用前景.     

网络电视激发消费新热潮

<正>由工业和信息化部运行监测协调局、工业和信息化部电子信息司、中国电子视像行业协会和奥维咨询(AVC)公司联合举办的"2010年第一季度中国电子信息产业经济运行暨彩电行业研究发布会"于2010年4月22日