橡木桶陈酿对红葡萄酒中黄烷-3-醇和原花色素的影响

本文以华夏酿酒有限公司2004年度赤霞珠为试材,研究了美洲、欧洲和欧美三种类型橡木桶陈酿对黄烷-3-醇和原花色素含量及组成的影响。结果表明,橡木桶陈酿过程中,(-)-表儿茶素((-)-epicatechin,EC)、(-)-表儿茶素没食子酸酯((-)-epicatechingallate,ECG)、(-)-表棓儿茶素没食子酸酯((-)-epgallocatechingallate,EGCG)含量上升,(+)-儿茶素((+)-catechin,CAT)保持相对稳定,而(-)-表棓儿茶素((-)-epigallocatechin,EGC)略有下降。原花色素含量下降,平均聚合度降低。不同类型的橡木桶对两者含量的影响不同。     

威代尔冰葡萄酒香气测定

采用GC-MS法分析研究威代尔(Vidal)冰葡萄酒中的香气成分。以我国辽宁本溪地区的威代尔冰葡萄酒为试材,采用HS-SPME法提取冰葡萄酒中的香气,并进行GC-MS定性分析,在威代尔冰葡萄酒香气中分离到101种挥发性成分,定性出59种,其中主要包括酯类、醇类、酸类和呋喃类芳香成分。     

顶空固相微萃取法(SPME)在红葡萄酒香气成分测定中的应用研究

利用固相微萃取和气质固相微萃取联用技术对赤霞珠干红葡萄酒中的香气成分进行分析,研究了萃取时间、萃取温度、加电解质的量等对红葡萄酒中香气物质萃取的影响,优化了提取条件,建立了快速测定葡萄酒中香气物质的方法。质谱图中共分离出70个峰,利用计算机检索,结合已有的报道鉴定出65种香气物质,根据面积归一法测其相对含量,共占其色谱流出组分总量的98.46%。     

“中国石油”天然气勘探开发形势与展望

中国天然气工业正处于大发展的早期阶段。天然气勘探蓬勃发展,天然气开发处于快速发展的初期阶段。新一轮资源评价结果表明,中国天然气资源丰富,勘探潜力大。截止到2005年底,全国探明天然气地质储量4.92×10¹²m³,2005年全国天然气总产量已近500×10⁸m³、2006年全国天然气总产量近600×10⁸m³。中国石油天然气股份有限公司（简称“中国石油”）所属区块拥有的天然气资源量。占全国的60%左右;截止到2005年底,“中国石油”已探明天然气地质储量近3.6×10¹²m³,2006年“中国石油”天然气年产量达440×10⁸m³。在“十一五”期间,“中国石油”的天然气储量仍将大幅度增长,天然气产量还将快速增加。     

������˹������������ɲػ����о�

苏里格气田是目前我国探明天然气地质储量最大的气田，也是我国在克拉通盆地找到的最大的天然气田。苏里格气田的形成与成藏条件的分析研究，对我国克拉通盆地的天然气藏形成与富集规律认识有借鉴意义。文章通过对苏里格气田生、储、盖匹配条件的分析，以及对苏里格气田的生、排烃特征、运、储体系特征、天然气运聚特征及圈闭条件等成藏地质特征进行了综合分析研究，认为 “广覆式”烃源岩生烃、低孔渗河流相储集砂体储气、源—储压力差较小等因素综合作用造就了现今的苏里格大气田，类似苏里格这样类型的气田，可以在塔里木盆地的塔东地区，四川盆地的川中—川南过渡带找到。     

葡萄中香气成分生物合成的研究进展

葡萄果实的香气被称为品种香,品种香对于葡萄酒中香气的贡献非常重要,由于其含有许多标志性、识别性的特征而受到越来越多的关注。本文介绍了葡萄果实中含有的芳香成分及其存在形式,重点介绍了香味前体物的合成途径及其形成机理,并探讨了葡萄品种香气研究与应用前景以及目前存在的主要问题。     

关于对辽宁省秸秆气化集中供气技术推广应用的几点思考

2006年6月30日至7月2日,我们赴辽宁省的沈阳、本溪和辽阳3市,对辽宁省近两年组织实施的村级秸秆气化集中供气工程的建设与运行情况进行了实地考察。进村入户参观了8个秸秆气化工程．与辽宁省农村能源办公室的负责同志和当地的村干部、气化站操作工及农户进行了座谈．并分别走访了辽宁金碧新能源开发有限公司、广州贝龙环保热力设备股份有限公司沈阳分公司和辽宁黄柏峪生态能源科技有限公司等企业．初步了解了这些企业的技术开发、工程设计与建造,以及售后服务能力。     

中国天然气资源研究

在大量统计数据的基础上,对中国天然气资源从类型、富集程度、分布特征等方面进行了研究.首先,中国常规天然气储量探明史可大致分为4个阶段,储量增长上了3个台阶,集中分布于六大盆地;其次,常规天然气资源,主要分布在中部、西北部和海域,其特点为:时代分布老、丰度低、探明程度低、潜力大;第三,中国煤层气资源量,主要富集在东部、中部和西北部;第四,致密砂岩气有一般致密砂岩气和深盆气两种赋存形式,中国许多盆地具备形成深盆气的条件,也有较大的资源潜力;第五,中国海域的南海和东海,陆地的青藏高原和东北北部可能富含天然气水合物;第六,中国众多含油气盆地的地层水,蕴藏着十分丰富的水溶气资源;最后,泥页岩气、深源气、二氧化碳气和硫化氢气也是不可忽视的资源,具有较大的资源潜力.     

不同种类纳米纤维素在食品领域的应用研究进展

纤维素是自然界中含量最为丰富的天然高聚物，因其可再生、可降解等优良特性被广泛应用于不同领域。文章概述了纳米纤维素的种类，包括纤维素纳米晶、纤维素纳米丝、球形纳米纤维素、纤维素纳米片；同时对国内外在纳米纤维素的制备方法和工艺流程方面的文献进行了汇总与例举；并重点介绍了纳米纤维素在食品领域中的广泛应用，包括食品包装材料、乳液稳定剂、功能性食品成分、3D打印技术等用途，以此为纳米纤维素的开发与利用提供参考。